ELIANA YOKO KOMATSU

• Realização de ações de educação alimentar e nutricional para educadores e familiares, contribuindo para a melhora na alimentação dos alunos com necessidades especiais.
• Apoio em tarefas administrativas, incluindo atendimento ao público, colaboração na organização da área e afins, otimizando a rotina do departamento em estruturação.

Administração Geral da Divisão de Planejamento e Acompanhamento Nutricional, do Departamento de Logística e Nutrição Escolar, e Responsabilidade Técnica:

• Controle da qualidade
• Supervisão estratégica de processos de preparação e distribuição, para assegurar a segurança alimentar.
• Coordenação e controle das etapas de preparo de refeições em visitas de fiscalização.
• Elaboração de treinamentos dos cozinheiros, nutricionistas e coordenadores para o estímulo às boas práticas e o cumprindo dos padrões estabelecidos e as normas alimentares.
• Orientação e coordenação dos funcionários públicos e terceirizados envolvidos na elaboração, no controle qualitativo e quantitativo da alimentação.
• Organização em reuniões com os responsáveis pela contratada, para reafirmar a divisão das responsabilidades, conforme contrato.
• Elaboração de termo de referência e respostas técnicas aos órgãos de controle, como Tribunal de contas, Câmara Municipal e Conselho de Alimentação escolar.
• Orientação de diretores e demais responsáveis
• Assessoria técnica aos secretários municipais de Educação.
• Normatização da Alimentação escolar de Paulínia para escolas municipais, estaduais e instituições beneficiadas, para a devido estabelecimento de regras para o bom andamento do serviço.
• Avaliação rígida da qualidade dos alimentos recebidos dos e co-coordenação do serviço de logística terceirizado.
• Encaminhamento das dietas de restrições alimentares adequadas em diferentes situações clínicas e restrições dos alunos, diante das diversas atualizações da legislação na área e das demandas públicas.

Gerência de vendas de pequena empresa familiar

• Atendimento ao cliente
• Desenvolvimento da equipe, visando a melhoria constante, com foco nas metas.
• Organização da rotina da loja
• Delegação de responsabilidades aos funcionários, mantendo as tarefas dentro do escopo dos cargos, visando atingir os objetivos da empresa.
• Planejamento e organização do layout da loja, atraindo a atenção dos clientes através da exposição adequada dos produtos.
• Supervisão de segurança, prevenção.
• Implementação de campanhas promocionais, aumentando as vendas e atraindo novos clientes.
• Gestão de pessoas
• Desenvolvimento e negociação de parcerias comerciais, ampliando as ofertas e serviços oferecidos pela loja.

• Tarefas administrativas em geral.
• Redação de documentos, comunicados, e-mails, relatórios, atas, etc.
• Apoio à equipe na realização de tarefas diversas conforme a demanda, garantindo a agilidade e eficiência da organização.
• Resolução de problemas e conflitos interpessoais.
• Comunicação adequada com o cliente para esclarecimento de dúvidas e reclamações
• Elaboração de treinamentos internos e comunicação externa
• Trabalho em equipe e liderança
• Execução de atividades operacionais cotidianas junto com o funcionário para identificação de falhas do processo e melhoria contínua com focos no resultado, ou no cliente.
• Solução de problemas cotidianos, tomando decisões ou levando propostas viáveis para os responsáveis, com segurança e autonomia a fim de reduzir as perdas e otimizar o tempo dentro da organização.
• Planejamento e execução de atividades conforme os prazos.
• Organização de documentos, alimentação de controles e agendas, otimizando a rotina de toda a equipe.
• Acompanhamento da legislação para atualização e adequações necessárias ao serviço.