Gustavo Henrique Ramos silva
Resumo
Empreendedor com experiência em diversos segmentos de mercado, incluindo produtos e serviços. Habilidade em gestão de operações, desenvolvimento de produtos, buscando a excelência e a satisfação do cliente.
Nos últimos dez anos me dediquei a negócios próprios no ramo alimentício, liderando toda a operação e na linha de frente com os clientes, recepção, atendimento, vendas, gestão de equipe dentre outros
Visão geral
12
12
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
Experiência profissional
Sócio-proprietário
Donna terê Ltda
Londrina, Pr
02.2016 - 01.2026
- Planejamento e execução de projetos, atribuindo responsabilidades e tarefas à equipe.
- Supervisão das operações diárias do negócio, assegurando o cumprimento dos padrões de qualidade e eficiência.
- Treinamento e capacitação de funcionários, qualificando as equipes com habilidades que auxiliassem no exercício das funções.
- Gestão de orçamentos e controle financeiro, garantindo a sustentabilidade e a rentabilidade dos negócios.
- Atendimento e negociação com potenciais clientes, firmando acordos comerciais vantajosos para ambas as partes, estabelecendo relacionamentos profissionais duradouros.
- Análise de mercado, identificando tendências e oportunidades de negócios.
- Desenvolvimento e implementação de campanhas de marketing, aumentando a visibilidade da empresa no mercado, atraindo mais clientes.
- Auditoria de processos e atividades, garantindo que o trabalho da empresa estivesse em conformidade com a legislação vigente.
- Resolução de conflitos, mediando situações para manter um ambiente de trabalho saudável e produtivo.
- Avaliação de desempenho, monitorando resultados e oferecendo feedbacks construtivos para a equipe.
- Supervisão de vendas, motivando a equipe para atingir e superar as metas estabelecidas.
- Atendimento ao cliente, garantindo a satisfação e fidelização através de um serviço de qualidade.
- Treinamento de equipes, capacitando os colaboradores para aumentar a produtividade e o engajamento.
Chefe de cozinha
LE PINGUE
Londrina, PR
03.2015 - 12.2015
- Monitoramento da higienização dos equipamentos e utensílios utilizados na cozinha, visando a segurança alimentar.
- Planejamento e organização do trabalho diário na cozinha, priorizando tarefas e garantindo a fluidez das operações.
- Controle de estoque e pedidos de ingredientes, garantindo a disponibilidade de produtos frescos e evitando desperdícios.
- Organização da cozinha com sistema de etiquetagem, otimizando o fluxo de trabalho e evitando desperdícios.
- Controle de gastos com insumos, buscando alternativas mais econômicas sem comprometer a entrega final dos pratos.
- Coordenação com a equipe de atendimento ao cliente, assegurando a entrega eficiente dos pedidos e a satisfação dos consumidores.
Gerente operacional
Auto posto Kelly
Londrina, PR
01.2014 - 12.2014
- Delegação de tarefas às equipes do setor, definindo normas e procedimentos para os trabalhos de acordo com a urgência das demandas.
- Análise de relatórios de produção, possibilitando insights para decisões estratégicas e melhorias contínuas.
Formação acadêmica
Gastronomia
Unifil
Londrina 02.2009 - 02.2011
Habilidades e competências
- Proatividade no acompanhamento das rotinas da empresa
- Capacidade de delegar tarefas com eficiência
- Bom relacionamento interpessoal para a fidelização de clientes
- Comunicação clara e efetiva
- Liderança para direcionar equipes
- Proatividade na resolução de problemas
- Liderança para coordenar e treinar equipes
- Capacidade de planejamento e organização
- Visão estratégica para o crescimento da empresa
- Responsabilidade com a saúde financeira da empresa
- Resiliência frente a desafios
Idiomas
Português
Língua materna
Espanhol
Básico
A2
Linha do tempo
Sócio-proprietário
Donna terê Ltda
02.2016 - 01.2026
Chefe de cozinha
LE PINGUE
03.2015 - 12.2015
Gerente operacional
Auto posto Kelly
01.2014 - 12.2014
Gastronomia
Unifil
02.2009 - 02.2011