Luiz Marcelo Miguel Martinelli
Borzonasca ,Genova
Profilo professionale
Professionista esperto in tecniche di preparazione e cottura, con doti organizzative e capacità di lavoro in ambienti frenetici. Eccelle nell'uso degli utensili da cucina e nella comunicazione efficace, garantendo risultati di alta qualità e collaborazioni produttive in team.
Panoramica
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year of professional experience
Esperienza lavorativa
Aiuto cuoco, assistente pizzaiolo.
Michelangelo Restaurant, Eiskaffee, Pizzeria.
Gengenbach, Alemanha, Foresta nera
2025.04 - 2025.11
- Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
- Preparava piatti di insalate, antipasti e vari altri.
Competenze
- Manualità e velocità di esecuzione
- Tecniche di preparazione e cottura
- Uso degli utensili da cucina
- Tecniche di impiattamento e guarnizione
- Doti organizzative
- Manipolazione degli alimenti
- Comunicazione efficace
- Capacità di lavoro in ambienti frenetici
- Attitudine al lavoro in team
Cronologia
Aiuto cuoco, assistente pizzaiolo.
Michelangelo Restaurant, Eiskaffee, Pizzeria.
2025.04 - 2025.11