Marcelo Souza Moura
Lençóis Paulista,SP
Resumo
- Profissional comprometido com a qualidade do trabalho, demonstra excelente trabalho em equipe e criatividade para preparar apresentações. Proatividade e agilidade ao realizar tarefas diárias, com iniciativa para buscar novos conhecimentos. Focado em alcançar metas e contribuir para o sucesso da equipe.
- Chef experiente, com habilidades em elaborar cárdapios, coordenar equipes e criar novas receitas. Conhecimento em diferentes técnicas culinárias, com proatividade para o aprendizado constante.
- Profissional com sólida experiência na área da cozinha e excelentes habilidade de comunicação. Capaz de executar múltiplas tarefas, aumentando a eficiência da rotina operacional.
- Experência de 15 anos em treinamentos e desenvolvimento de equipes, com foco na entrega de um serviço de excelência. Amplo histórico em liderança de equipes, tomando decisões assertivas a fim de alcançar as metas estabelecidas.
Visão geral
19
19
years of professional experience
Experiência profissional
Monitor de Cozinha
Comércio de Bebidas Água Doce LTDA
, SP
2025.01 - Atual
- Acompanhamento de processos internos, garantindo o cumprimento dos prazos e das instruções recebidas.
- Apoio à equipe na realização das diferentes tarefas, prezando pela agilidade e eficiência.
Cozinheiro Sênior
Braswiss Hotéis e Emprendimentos LTDA
, SP
2024.01 - 2024.11
- Coordenação dos auxiliares de cozinha, fornecendo orientações sobre as receitas, agilizando a preparação dos pratos com qualidade e higiene.
Chef de Cozinha
Divino Fogão
, SP
2016.09 - 2018.03
- Comando da equipe da cozinha, acompanhando a rotina e realizando treinamentos para aumentar a motivação, administrando conflitos e promovendo melhorias na produtividade.
Chef de Cozinha
Cachaçaria Dona Branca
, SP
2011.12 - 2016.04
- Realização dos pedidos para abastecimento do estoque, acompanhando a entrega e garantindo a variedade e quantidade adequadas, prezando pela qualidade.
Chef de Cozinha
Restaurante Juca Alemão
, SP
2006.01 - 2011.10
- Finalização dos pratos solicitados, trazendo um diferencial ao criar combinações únicas e sofisticadas.
Habilidades e competências
- Excelente trabalho em equipe
- Proatividade para ajudar em tarefas diárias
- Iniciativa para buscar novos conhecimentos
- Agilidade ao realizar as tarefas diárias
- Criatividade para preparar apresentações
- Comprometimento com a qualidade do trabalho
- Trabalho em equipe para alcançar metas
Linha do tempo
Monitor de Cozinha
Comércio de Bebidas Água Doce LTDA
2025.01 - Atual
Cozinheiro Sênior
Braswiss Hotéis e Emprendimentos LTDA
2024.01 - 2024.11
Chef de Cozinha
Divino Fogão
2016.09 - 2018.03
Chef de Cozinha
Cachaçaria Dona Branca
2011.12 - 2016.04
Chef de Cozinha
Restaurante Juca Alemão
2006.01 - 2011.10