THICIA RIBEIRO DA SILVA
vila andrade
Resumo
- Cozinheira profissional com ampla experiência na preparação de pratos quentes e frios, especializada principalmente na técnica de garde manger desde a preparação até a finalização dos pratos, sempre seguindo
- Padrão da casa. Possuo sólida vivência na culinária oriental, unindo criatividade, precisão e domínio de sabores autênticos para entregar refeições com alta qualidade. Comprometida com a organização, higiene e apresentação impecável dos pratos.
Visão geral
1
1
Language
2
2
years of post-secondary education
4
4
years of professional experience
Experiência profissional
cozinheira
Braza
São Paulo, SP
2025.10 - 2026.09
- Realização do preparo e tempero de alimentos, adicionando condimentos que aprimorassem os sabores dos pratos.
- Montagem de pratos no restaurante, elaborando apresentações detalhadas que encantassem os clientes.
- Apoio na elaboração de cardápios, criando uma diversidade de pratos que proporcionassem opções variadas aos clientes.
cozinheira
Les Deux Magots
São Paulo, SP
2025.04 - 2025.10
- Cozinheira de praça fria ou garde manger, responsável pelo preparo de pratos frios, como saladas, entradas, molhos, terrines, patês e pratos decorativos.
- Cozinheiro responsável pela montagem e finalização de sobremesas, garantindo apresentação impecável e padronização dos pratos.
cozinheira
Chalô Bistro
2025.05 - 2025.06
- Realização do preparo e tempero de alimentos, adicionando condimentos que aprimorassem os sabores dos pratos.
- Montagem de pratos no restaurante, elaborando apresentações detalhadas que encantassem os clientes.
auxiliar de cozinha
Restaurante Koi
São Paulo, SP
2022.06 - 2024.07
- Responsável pelo pedido e verificação do estoque, solicitando os insumos necessários, garantindo que todos os ingredientes estejam disponíveis e em boas condições.
- Organizar e preparar a mise en place, adiantando cortes, temperos e porcionamentos.
- Durante
- Serviço, executando
- Preparo de pratos conforme os padrões da casa, com atenção à qualidade, sabor e apresentação.
- Limpeza e organização da cozinha, registra sobras e perdas, e auxilia no planejamento do dia seguinte, assegurando
- Bom funcionamento da operação.
Formação acadêmica
Arte, Design, Animação e Games
saga
São Paulo 2023.03 - 2025.07
ensino médio completo -
Colégio modelo Luiz Eduardo Magalhães
ilhéusHabilidades e competências
- Trabalho em equipe
- Liderança
- Organização
- Trabalho sob pressão
- Arte digital
- Animação
- 3D
- Arte vetorial
- Composição de imagem
I D I O M A S
Português
Linha do tempo
cozinheira
Braza
2025.10 - 2026.09
cozinheira
Chalô Bistro
2025.05 - 2025.06
cozinheira
Les Deux Magots
2025.04 - 2025.10
Arte, Design, Animação e Games
saga
2023.03 - 2025.07
auxiliar de cozinha
Restaurante Koi
2022.06 - 2024.07
ensino médio completo -
Colégio modelo Luiz Eduardo Magalhães