Vinicius Teodoro Souza de Santana
Naviraí,MS
Visão geral
14
14
years of professional experience
Experiência profissional
Desossador
JBS NAVIRAI
Naviraí, MS
2021.11 - Atual
- Desossa e separação de carnes bovinas, suínas e ovinas, assegurando cortes precisos, aproveitamento adequado e padrão sanitário rigoroso.
- Higienização de facas, serras e bancadas, mantendo organização constante do ambiente e prevenindo contaminações durante o processo produtivo.
- Inspeção visual das peças recebidas, identificando qualidade, presença de ossos, gorduras excessivas e necessidades específicas de preparo.
- Acondicionamento das carnes em recipientes apropriados, respeitando temperaturas recomendadas e preservando a integridade dos produtos até a expedição.
- Ajuste técnico dos cortes conforme orientações da produção, garantindo rendimento satisfatório, padronização e atendimento às especificações internas.
- Controle de desperdícios durante a desossa, aproveitando melhor as matérias-primas e colaborando com a eficiência operacional da equipe.
- Cumprimento das normas de segurança alimentar e uso correto de equipamentos de proteção, reduzindo riscos ocupacionais e operacionais.
- Colaboração com colegas do setor, mantendo ritmo produtivo, comunicação eficiente e suporte nas demandas diárias do frigorífico.
- Realização de cortes em carnes, identificando e diferenciando as peças para atender às preferências dos clientes.
- Realização da desossa das carnes, separando os produtos em diferentes cortes para a comercialização em açougues e mercados.
- Higienização de utensílios, equipamentos e bancadas, assegurando o cumprimento de normas sanitárias na manipulação das carnes.
- Preparo de carnes para a comercialização, produzindo alimentos curados, defumados e embutidos.
Ajudante de carga e descarga de mercadoria
Diarista
Naviraí, MS
2013.01 - 2026.10
- Apoio na carga e descarga de mercadorias, organizando volumes, separando produtos e garantindo movimentação segura no armazém.
- Conferência de mercadorias recebidas, verificando embalagens, identificações e condições gerais para evitar avarias durante o armazenamento.
- Movimentação interna de caixas e pallets, seguindo orientações da equipe e mantendo organização nos setores de expedição.
Professor de Apoio
Escola Municipal José Carlos da Silva
Naviraí, MS
2018.02 - 2020.12
- Auxílio pedagógico em sala de aula, colaborando com atividades, acompanhamento de estudantes e suporte à professora responsável.
- Desenvolvimento profissional contínuo, participando de treinamentos, orientações e atividades práticas para fortalecer competências e responsabilidade pessoal.
- Avaliação contínua da aprendizagem, com correção de exercícios, registros em diário e feedback individual aos estudantes.
- Adaptação de estratégias para diferentes ritmos de aprendizagem, garantindo inclusão, acompanhamento e avanços consistentes na turma.
- Organização de projetos interdisciplinares, articulando pesquisa, apresentações e práticas que aproximavam o conteúdo da realidade escolar.
- Desenvolvimento de estratégias lúdicas a fim de promover o engajamento das crianças nas atividades de aprendizagem, estimulando o processo educativo.
Auxiliar de serviços gerais
Araken lanchonete e Pizzaria
Naviraí, MS
2012.06 - 2012.08
- Limpeza diária de ambientes internos e externos, garantindo organização, higienização adequada e apresentação agradável aos clientes.
- Higienização de banheiros, cozinhas e áreas comuns, assegurando condições sanitárias compatíveis com normas internas da lanchonete.
Formação acadêmica
Escola Estadual Presidente Médici
Naviraí2016-12
Habilidades e competências
- Facilidade em aprender novas funções
- Desenvoltura para trabalhar em equipe
- Zelo com a higienização do espaço
- Simpatia no atendimento ao consumidor
- Destreza no corte de carnes
- Responsabilidade no manuseio de facas e demais utensílios
- Adaptação rápida a novos procedimentos
Linha do tempo
Desossador
JBS NAVIRAI
2021.11 - Atual
Professor de Apoio
Escola Municipal José Carlos da Silva
2018.02 - 2020.12
Ajudante de carga e descarga de mercadoria
Diarista
2013.01 - 2026.10
Auxiliar de serviços gerais
Araken lanchonete e Pizzaria
2012.06 - 2012.08
Escola Estadual Presidente Médici