Visão geral
5
5
years of professional experience
Experiência profissional
Nutricionista especializado em saúde pública
Express Restaurantes Empresarias
Caxias do Sul, RS
07.2024 - atual
- Monitoramento de gastos com alimentos, otimizando os recursos disponíveis para reduzir os custos operacionais.
- Capacitação da equipe de cozinha, ensinando boas práticas de manipulação de alimentos e higiene pessoal.
- Gerenciamento do estoque de alimentos, evitando o desperdício de produtos e certificando que estivessem em condições adequadas de armazenamento.
- Participação em palestras e atividades educativas sobre alimentação saudável e prevenção de doenças.
- Supervisão da equipe de cozinha na preparação dos pratos, garantindo a segurança alimentar.
Nutricionista especializada em saúde pública
Clínica Veratto
Farroupilha, RS
03.2023 - atual
- Acompanhamento nutricional dos pacientes, monitorando o progresso do tratamento e ajustando o plano conforme necessário.
- Realização de consultas individuais, avaliando o estado nutricional do paciente e elaborando planos alimentares.
- Orientação de pacientes sobre hábitos alimentares saudáveis e adequados às necessidades individuais.
- Elaboração de planos alimentares personalizados, visando a saúde e o bem-estar dos pacientes.
- Monitoramento contínuo da evolução dos pacientes, ajustando planos conforme a resposta ao tratamento.
- Avaliação nutricional detalhada de pacientes, considerando o histórico clínico e necessidades específicas.
- Realização de avaliações de bioimpedância e acompanhamento de pacientes, identificando possíveis deficiências nutricionais.
- Prescrição de suplementações nutricionais aos pacientes com base em exames laboratoriais e necessidades individuais.
- Encaminhamento de pacientes a outros profissionais de saúde quando necessário, garantindo cuidados integrados.
Nutricionista especializado em saúde pública
Express Restaurantes Empresariais
Caxias do Sul, RS
06.2022 - 05.2023
- Gerenciamento do estoque de alimentos, evitando o desperdício de produtos e certificando que estivessem em condições adequadas de armazenamento.
- Capacitação da equipe de cozinha, ensinando boas práticas de manipulação de alimentos e higiene pessoal.
- Monitoramento de gastos com alimentos, otimizando os recursos disponíveis para reduzir os custos operacionais.
- Supervisão da equipe de cozinha na preparação dos pratos, garantindo a segurança alimentar.
Nutricionista especializado em saúde pública
Express restaurantes Empresariais
Caxias do Sul, RS
10.2018 - 04.2020
- Gerenciamento do estoque de alimentos, evitando o desperdício de produtos e certificando que estivessem em condições adequadas de armazenamento.
- Capacitação da equipe de cozinha, ensinando boas práticas de manipulação de alimentos e higiene pessoal.
- Controle de qualidade de alimentos em restaurantes e supermercados, garantindo os padrões de segurança estabelecidos.
- Participação em eventos e congressos da área, buscando atualização sobre as tendências e novidades do mercado.
- Participação em palestras e atividades educativas sobre alimentação saudável e prevenção de doenças.
- Supervisão da equipe de cozinha na preparação dos pratos, garantindo a segurança alimentar.
Formação acadêmica
Bacharel - Nutrição
mar 2014 - jul 2018
Habilidades e competências
- Implementação de melhorias no cardápio conforme contrato do cliente e no processo
- Controle de qualidade dos alimentos e supervisão da produção
- Aplicação das normas de boas práticas e segurança alimentar
- Treinamento e orientação da equipe de cozinha
- Controle de estoque, compras e redução de desperdícios
- Acompanhamento do custo das refeições (custo per capta)
- Monitoramento de higiene e manipulação de alimentos
- Gestão de equipe de cozinha
- Participação em auditorias sanitárias
Idiomas
Português
Língua materna
Inglês
Iniciante
A1
Linha do tempo
Nutricionista especializado em saúde pública - Express Restaurantes Empresarias
07.2024 - atual
Nutricionista especializada em saúde pública - Clínica Veratto
03.2023 - atual
Nutricionista especializado em saúde pública - Express Restaurantes Empresariais
06.2022 - 05.2023
Nutricionista especializado em saúde pública - Express restaurantes Empresariais
10.2018 - 04.2020
FSG - Bacharel, Nutrição
mar 2014 - jul 2018