Ana Karina Nogueira Alves Bezerra
Jundiaí,SP
Visão geral
10
10
years of professional experience
8
8
years of post-secondary education
Histórico profissional
Nutricionista Escolar
Autônoma
Joinville, SC
02.2017 - Atual
- Elaboração de cardápios mensais para o público infantil
- Palestras para pais e educadores
- Educação nutricional com as crianças
- Treinamento e orientação para equipe da cozinha referente à segurança alimentar
Nutricionista Clínica e Comportamental
Autônoma
Joinville, SC
06.2011 - Atual
- Realização da anamnese dos pacientes, diagnosticando suas principais necessidades nutricionais para elaborar dietas que atendessem às demandas alimentares mais urgentes.
- Realização de ações de educação alimentar e nutricional para pacientes e familiares, contribuindo para a melhora na alimentação dos envolvidos na comunidade.
- Elaboração de prescrições dietéticas, atribuindo alimentações adequadas a situações clínicas e restrições dos pacientes.
- Atendimento a pacientes em consultórios e clínicas, escutando atentamente os relatos para prescrever tratamentos adequados a cada caso.
- Apoio à equipe na realização de tarefas diversas conforme a demanda, garantindo a agilidade e eficiência.
- Participação em dinâmicas de grupo e demais iniciativas da empresa para os funcionários, buscando fortalecer o espírito de equipe.
- Participação em reuniões com a equipe, discutindo novos processos para melhorar a eficiência e a qualidade do serviço.
- Prestação de um atendimento humanizado ao cliente, garantindo a satisfação com o serviço.
Nutricionista de Produção
Concessionárias de Alimentação
Jundiaí/SP e Joinville/SC, SP
07.2004 - 08.2014
- Controle da qualidade dos alimentos nas etapas de produção, supervisionando processos de preparação e distribuição, assegurando as boas condições do ambiente.
- Controle da temperatura de geladeiras e supervisão da higienização, contribuindo para o cumprimento do plano diário de produção, prezando pelo cumprimento de normas sanitárias.
- Treinamento, orientação e acompanhamento dos funcionários do restaurante, incluindo o estímulo às boas práticas de fabricação, cumprindo os padrões estabelecidos.
- Estocagem de alimentos em restaurantes e cozinhas nutricionais, verificando as condições de armazenamento dos locais para conservar os produtos.
- Acompanhamento das rotinas diárias de seleção dos alimentos da linha seca e perecíveis, mantendo a qualidade nos diferentes processos de armazenamento.
- Avaliação da qualidade dos alimentos recebidos dos fornecedores, assegurando a procedência e as boas condições de uso dos itens.
- Supervisão das condições higienicossanitárias das cozinhas, prezando pela segurança no preparo dos alimentos.
- Acompanhamento e controle das etapas de preparo de refeições, instruindo os cozinheiros quanto à manipulação correta dos alimentos.
Formação acadêmica
Bacharel em Nutrição - Nutrição
Universidade Estadual do Centro Oeste
Guarapuava, PR 01.2000 - 12.2003
Pós graduação - Nutrição Clínica e Estética
IPGS
São Paulo 01.2009 - 05.2011
Capacitação - Nutrição Comportamental
Instituto Nutrição Comportamental
São Paulo, SP 07.2021 - 07.2022
Aprimoramento - Prevenção e Tratamento de Transtornos Alimentares
AMBULIM - Hospital das Clínicas- FM USP
São Paulo, SP 08.2021 - 07.2022
Habilidades e competências
- Pontualidade nos atendimentos
- Capacidade analítica para avaliar necessidades alimentares
- Iniciativa para pesquisar novos conhecimentos
- Organização para cumprir com a agenda
- Capacidade de ensino sobre alimentação saudável
- Gentileza e simpatia ao atender pacientes
- Comunicação eficaz com equipe multidisciplinar
- Escuta ativa para ouvir os pacientes
- Flexibilidade ao tratar restrições alimentares
- Empatia ao lidar com casos sensíveis
- Iniciativa para atualizar os conhecimentos profissionais
- Responsabilidade com a educação nutricional do público
- Conhecimento em nutrição clínica
- Escrita clara para produzir relatórios individuais
- Intuição para identificar necessidades nutricionais não expressas
- Planejamento na elaboração de cardápios e relatórios nutricionais
- Pesquisa contínua em tendências de nutrição
- Sensibilidade para tratar distúrbios alimentares
- Bom relacionamento interpessoal com pacientes e equipes
- Colaboração em equipe multidisciplinar
- Organização de workshops e palestras educativas
Linha do tempo
Aprimoramento - Prevenção e Tratamento de Transtornos Alimentares
AMBULIM - Hospital das Clínicas- FM USP
08.2021 - 07.2022
Capacitação - Nutrição Comportamental
Instituto Nutrição Comportamental
07.2021 - 07.2022
Nutricionista Escolar
Autônoma
02.2017 - Atual
Nutricionista Clínica e Comportamental
Autônoma
06.2011 - Atual
Pós graduação - Nutrição Clínica e Estética
IPGS
01.2009 - 05.2011
Nutricionista de Produção
Concessionárias de Alimentação
07.2004 - 08.2014
Bacharel em Nutrição - Nutrição
Universidade Estadual do Centro Oeste
01.2000 - 12.2003
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