Camila Paloma Kaminski Santiago
Curitiba,Paraná
Visão geral
8
8
years of post-secondary education
Histórico profissional
Sócia proprietária
Empório Kaminski
Curitiba, Paraná
02.2009 - Atual
- Gestão de equipe, supervisionando as atividades diárias e promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e produtivo.
- Desenvolvimento de estratégias de marketing, visando aumentar a visibilidade da marca e atrair novos clientes para o negócio.
- Planejamento de eventos, organizando atividades que promovam a marca e fortaleçam relacionamentos com clientes e parceiros.
- Treinamento de novos colaboradores, transmitindo conhecimentos e habilidades necessárias para o bom desempenho das funções.
- Realização de pesquisas e acompanhamento do mercado, identificando tendências que representassem novas oportunidades de negócios.
- Criação e implementação de campanhas de publicidade, aumentando a visibilidade da marca no mercado.
- Mapeamento de fluxos de trabalho, reestruturando-os para aumentar a produtividade dos diferentes setores da empresa.
- Lançamento de novos produtos e serviços, visando a expansão dos negócios da empresa, diversificando as operações para alcançar o maior número de pessoas possível.
- Supervisão das atividades desenvolvidas na empresa, garantindo que estivessem de acordo com os padrões e estratégias estabelecidos.
- Realização de reuniões com as equipes, alinhando as expectativas de trabalho para o cumprimento das metas e objetivos definidos.
- Preparação de massas e coberturas, garantindo a qualidade e consistência dos produtos elaborados diariamente.
- Criação de novas receitas, explorando diferentes combinações de sabores e técnicas para surpreender os clientes.
- Preparo de doces, massas e bolos, seguindo as boas práticas de confeitaria e os métodos ideais a cada tipo de receita para assegurar a qualidade dos produtos.
- Finalização de doces, massas e bolos, adicionando elementos decorativos conforme o gosto dos clientes.
- Preparação de massas, realizando a modelagem de pães, bolos, tortas e sobremesas.
- Limpeza da cozinha e dos balcões de trabalho, diminuindo os riscos de contaminação ao manter o ambiente em condições higiênicas adequadas.
- Controle do prazo de validade dos ingredientes, realizando a substituição de itens com a data expirada, garantindo a qualidade dos produtos.
Formação acadêmica
Profissional - Cake Design
Centro Europeu
Curitiba, PR 01.2019 - 03.2019
Bacharelado - Gastronomia
Universidade Positivo
Curitiba, PR 01.2015 - 06.2017
Técnico - Formação em Patisserie e Boulangerie
Centro Europeu
Curitiba, PR 01.2012 - 06.2013
Bacharelado - Engenharia de Alimentos
PUC-PR
Curitiba 01.2005 - 01.2009
Habilidades e competências
- Bom relacionamento interpessoal para a fidelização de clientes
- Proatividade no acompanhamento das rotinas da empresa
- Capacidade de delegar tarefas com eficiência
- Liderança para direcionar equipes
Linha do tempo
Profissional - Cake Design
Centro Europeu
01.2019 - 03.2019
Bacharelado - Gastronomia
Universidade Positivo
01.2015 - 06.2017
Técnico - Formação em Patisserie e Boulangerie
Centro Europeu
01.2012 - 06.2013
Sócia proprietária
Empório Kaminski
02.2009 - Atual
Bacharelado - Engenharia de Alimentos
PUC-PR
01.2005 - 01.2009