Eloise Soares de Alvarenga

• Consultoria e treinamentos em produção, qualidade, segurança dos alimentos, laboratórios, P&D e legislação;
• Projetos com foco em BPF, APPCC, Lean Manufacturing, gestão da produção e P&D.
• Análise de dados técnicos, identificando tendências e propondo soluções que atendam às necessidades dos clientes.
• Elaboração de relatórios de desempenho, apresentando resultados e sugestões para otimizar processos internos.
• Desenvolvimento de treinamentos e workshops, capacitando a equipe sobre produtos e serviços da empresa.

Projeto ALI PRODUTIVIDADE/SEBRAE 2024

• Atuação nos ciclos 4 e 5 do programa (12 meses), com foco em inovação e aumento de produtividade em pequenas e médias empresas aplicando a ferramenta Design Thinking.
• Acompanhamento de projetos de inovação, assegurando que as metas e prazos estabelecidos fossem cumpridos de maneira eficiente.
• Apoio na identificação de oportunidades de inovação, promovendo a criatividade e o pensamento crítico entre os membros da equipe.

• Docente do Curso Técnico em Alimentos e do Curso de Aprendizagem Industrial - Operador de Processos para a Indústria de Alimentos.
• Ministrei aulas nas disciplinas de Tecnologia de carnes e derivados e alimentos para animais, Tecnologia de frutas e hortaliças, Tecnologia de leites e derivados, Tecnologia de balas, chocolates e confeitos, Análise de Alimentos, Gestão de pessoas, Gestão Ambiental e da qualidade, Gestão da produção, Segurança dos Alimentos, Higienização industrial e Controle Operacional.
• Coordenadora de estágio.
• Gestão e elaboração do projeto do laboratório de prestação de serviços em análises físico-químicas e microbiológicas em alimentos - LAMAR.
• Elaboração e aplicação de treinamentos em diversas áreas técnicas e tecnológicas em indústria de alimentos, farmacêutica e sucroalcooleira, estabelecimentos de varejo e restaurantes industriais e universitários.
• Consultoria técnica em Boas Práticas de Fabricação, Segurança dos Alimentos (APPCC), Lean Manufacturing, Gestão da Produção, P&D e Legislações.
• Consultora do Projeto Brasil Mais Produtivo, Consultora do Projeto Indústria Paulista Mais Competitiva e Consultora SEBRAETEC.
• Participação em eventos como INOVA SENAI, Olimpíada do conhecimento - Worldskills e Edital de INOVAÇÃO.
• Desenvolvimento de habilidades de comunicação, aprimorando a capacidade de interagir com diferentes públicos.

• Auditorias de segunda parte nas áreas de segurança de alimentos e qualidade.
• Auditora líder do Programa de Diferencial de Serviços Copersucar (Sistemas da Qualidade, Segurança dos Alimentos, Flexibilidade de Atendimento e segurança do trabalho).

• Auditorias de segunda parte nas áreas de segurança de alimentos e qualidade.
• Auditora do programa de “Performance Reviews of Manufacturing Facilities” - Wal*Mart. Garantia dos produtos com marcas próprias.
• Auditora do programa NQS - Nestlé.
• Auditora do Programa de Diferencial de Serviços Copersucar Sistemas da Qualidade, Segurança dos Alimentos, Flexibilidade de Atendimento e Segurança do Trabalho).

• Coordenação das equipes da qualidade da fábrica, do laboratório e da higienização industrial. Implantação da gestão de segurança dos alimentos e gestão ambiental.
• Gestão e desenvolvimento de fornecedores. Gestão do desenvolvimento de produtos (injetados, embutidos crus, cozidos e embalagens).
• Gestão do projeto de marcas próprias Carrefour, Marba e do lançamento de diversos produtos da linha de embutidos cárneos.
• Desenvolvimento de processos internos, buscando a otimização e melhoria contínua nas atividades da equipe, aumentando a produtividade.

• Coordenação das equipes da qualidade da fábrica, do laboratório e da higienização industrial. Implantação da gestão de segurança dos alimentos e gestão ambiental.
• Gestão e desenvolvimento de fornecedores. Gestão do desenvolvimento de produtos injetados, marinados e embalagens.
• Desenvolvimento de processos internos, buscando a otimização e melhoria contínua nas atividades da equipe, aumentando a produtividade.
• Gestão de processos de abate de aves, identificando oportunidades de melhoria e implementando soluções para aumentar a eficiência e a qualidade.

• Supervisão das equipes da qualidade do abate e da higienização industrial. Implantação da gestão de segurança dos alimentos e da qualidade.
• Gestão e desenvolvimento de fornecedores. Gestão do desenvolvimento de produtos marinados, embutidos e embalagens.
• Desenvolvimento de processos internos, buscando a otimização e melhoria contínua nas atividades da equipe, aumentando a produtividade.
• Gestão de processos de abate de aves, identificando oportunidades de melhoria e implementando soluções para aumentar a eficiência e a qualidade.
• Gerente de produção interina por 4 meses.

• Implantação de procedimentos de boas práticas de fabricação e higiene na fábrica e nas lojas.
• Treinamento e desenvolvimento dos colaboradores, proporcionando orientação adequada para melhorar o desempenho e a produtividade.
• Coordenação das atividades diárias da equipe, assegurando que os procedimentos operacionais fossem seguidos de forma eficiente.
• Desenvolvimento de fornecedores e embalagens, molhos e diversos produtos no setor de fast food.