Visão geral
Histórico profissional
Formação acadêmica
Habilidades e competências
Certificados
Idiomas
Linha do tempo
Generic

Érika Lima de Souza Santana

Campo Grande ,MS

Visão geral

1
1
Certification

Histórico profissional

Nutricionista

Nutrivale Refeições Empresariais Ltda
Inocência, Mato Grosso do Sul
04.2025 - Atual
  • Controle da qualidade dos alimentos nas etapas de produção, supervisionando processos de preparação e distribuição, assegurando as boas condições do ambiente.
  • Supervisão das condições higienicossanitárias das cozinhas, prezando pela segurança no preparo dos alimentos.
  • Acompanhamento e controle das etapas de preparo de refeições, instruindo os cozinheiros quanto à manipulação correta dos alimentos.
  • Verificação das condições de estocagem de alimentos, definindo locais de armazenamento conforme as condições e características dos produtos.
  • Treinamento, orientação e acompanhamento dos funcionários do restaurante, incluindo o estímulo às boas práticas de fabricação, cumprindo os padrões estabelecidos.
  • Avaliação da qualidade dos alimentos recebidos dos fornecedores, assegurando a procedência e as boas condições de uso dos itens.
  • Controle da temperatura de geladeiras e supervisão da higienização, contribuindo para o cumprimento do plano diário de produção, prezando pelo cumprimento de normas sanitárias.
  • Gestão de estoque de alimentos com base nos cardápios.
  • Auxílio no preparo de refeições balanceadas, proporcionando uma alimentação saudável ao público.
  • Estocagem de alimentos em restaurantes e cozinhas nutricionais, verificando as condições de armazenamento dos locais para conservar os produtos.

Auxiliar administrativo

Piquenique Buffet Infantil LTDA
Campo Grande, Mato Grosso do Sul
10.2017 - 10.2017
  • Atualização de planilhas de controle e registro de documentos, contatos e informações necessárias para a organização da empresa.
  • Conferência de notas fiscais, faturas de pagamentos e boletos, contribuindo para a melhor organização do departamento financeiro.
  • Atendimento por telefone e e-mail, com destaque para a linguagem correta e gentil, buscando tornar o ambiente mais positivo.
  • Suporte às demais áreas da empresa, visando a compreensão das outras funções de forma a colaborar com toda a equipe.
  • Recebimento de clientes e fornecedores, cuidando para que fossem bem atendidos e se sentissem à vontade.
  • Manutenção da limpeza e organização da área da recepção a fim de oferecer um ambiente agradável aos visitantes.
  • Administração de diversos projetos simultaneamente, aplicando habilidades organizacionais e analíticas.

Formação acadêmica

Pós graduação - Gestão e Custos em UAN

Domínio EAD
Goiânia, GO
06.2025 -

Bacharelado - Nutrição

UNIGRAN CAPITAL
Campo Grande, MS
02.2019 - 12.2022

Habilidades e competências

  • Aptidão para trabalhos em equipe
  • Gentileza nos relacionamentos interpessoais
  • Empatia perante as necessidades das pessoas
  • Atenção à higiene e organização do ambiente profissional
  • Disciplina para seguir as normas e regulamentos da empresa
  • Boa comunicação com a equipe
  • Organização para cumprir com a agenda
  • Criatividade na elaboração de planos alimentares
  • Determinação e persistência na conquista de metas
  • Proatividade em solucionar problemas
  • Capacidade de liderança de equipes
  • Motivação para o aprendizado e desenvolvimento constantes

Certificados

  • Certificação em Multiplicador pela Justi Soluções
  • Certificação em Engenharia de Cardápio pela Justi Soluções

Idiomas

Português
Língua materna
Inglês
Intermediário
B2
Espanhol
Básico
A2

Linha do tempo

Pós graduação - Gestão e Custos em UAN

Domínio EAD
06.2025 -

Nutricionista

Nutrivale Refeições Empresariais Ltda
04.2025 - Atual

Bacharelado - Nutrição

UNIGRAN CAPITAL
02.2019 - 12.2022

Auxiliar administrativo

Piquenique Buffet Infantil LTDA
10.2017 - 10.2017

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