Gabriel Henrique dos Reis

°Recepção: Recepcionar e acomodar os clientes nas mesas.

°Atendimento e Venda: Apresentar o cardápio, sugerir pratos e bebidas, e explicar como são feitos.

°Pedidos: Anotar os pedidos corretamente e transmiti-los para a cozinha ou bar.

°Serviço: Servir os alimentos e bebidas nas temperaturas corretas e no tempo adequado.

°Manutenção: Organizar as mesas (talheres, copos e pratos), recolher a louça suja e limpar o espaço.

°Pagamento: Fechar a conta, processar o pagamento e agradecer aos clientes pela preferência

• Preparação de coquetéis: Produzir bebidas alcoólicas e não alcoólicas seguindo as receitas oficiais (fichas técnicas), garantindo padrão de sabor e apresentação.
• Organização e limpeza: Manter o bar limpo, o estoque abastecido e o gelo, copos e utensílios sempre à mão.
• Atendimento ao cliente: Receber os clientes no balcão, sugerir harmonizações com os pratos e atender pedidos específicos.
• Controle de insumos: Auxiliar na contagem de bebidas, controle de validade e reposição de garrafas, xaropes e frutas.

°Contagem Física: Realizar a contagem minuciosa de cada item nas gôndolas, prateleiras e galpões.

°Conferência de Dados: Bater os números contados com o saldo do sistema informatizado (WMS/ERP) da empresa.Identificação de Avarias e Vencimentos: Separar produtos danificados, embalagens violadas ou próximos ao prazo de validade.

°Relatório de Divergências: Elaborar listas detalhadas com as faltas e sobras de produtos para análise da gerência.