Geyce Nonato Pereira
Resumo
- Coloco-me à disposição para integrar a equipe, contribuindo com minhas qualificações e experiência para o desempenho das funções necessárias.
- Busco uma oportunidade para aplicar minhas habilidades, agregar valor à empresa e crescer profissionalmente.
Visão geral
14
14
years of professional experience
Experiência profissional
Barman chef / Garçonete
Observatório
Nova Lima, Minas Gerais
2018.11 - 2026.05
- Responsável pela criação e execução de drinks e coquetéis, com alto padrão técnico, consistência e apresentação.
- Atendimento ao cliente no balcão e à mesa, incluindo serviço com bandeja, garantindo uma experiência sofisticada e ágil.
- Controle de freezers e doses na abertura e fechamento do expediente, assegurando precisão no estoque.
- Organização do mise en place e reposição estratégica de insumos, mantendo a fluidez da operação.
- Gestão e controle geral de estoque.
- Desenvolvimento e atualização de cardápios de drinks, alinhados ao conceito e padrão da casa.
- Treinamento e capacitação da equipe em coquetelaria, elevando a qualidade do serviço e padronização dos processos.
Barman chef
Bar do Marcinho
Macacos, Minas Gerais
2024.11 - 2026.03
- Responsável pela criação e execução de drinks e coquetéis, com foco em excelência técnica, apresentação e consistência.
- Atendimento ao cliente voltado à experiência, qualidade e fidelização.
- Elaboração de listas semanais de compras, garantindo abastecimento eficiente.
- Desenvolvimento e atualização de cardápios de drinks, alinhados ao conceito da casa.
- Preparo de sucos naturais e polpas, priorizando frescor e qualidade dos ingredientes.
- Organização do mise en place, assegurando fluidez e alto padrão na operação do bar.
Barman
Dona Joaquina
Belo Horizonte , Minas Gerais
2022.11 - 2023.05
- Preparo de drinks e coquetéis com foco em técnica, apresentação e consistência.
- Organização do mise en place, garantindo eficiência e fluidez na operação do bar.
- Preparo de sucos naturais, assegurando qualidade e frescor dos insumos.
- Extração de cafés espresso.
Consultora de Bar
Aamoa Beach bar
Porto Seguro, Bahia
2021.12 - 2022.02
- Responsável pelo treinamento e desenvolvimento da equipe de bar, padronização e desempenho.
- Criação de cardápios autorais de drinks e coquetéis, alinhados ao conceito da casa e à experiência do cliente.
- Capacitação da equipe em técnicas de coquetelaria, garantindo precisão, consistência e apresentação.
- Treinamento em técnicas, incluindo preparo de espumas, uso de sifão.
Chefe de bar
Mi corazón
Belo Horizonte , MG
2018.08 - 2018.11
- Gestão de estoque e organização do bar, com controle de entrada e saída de produtos.
- Reposição de freezers e elaboração de pedidos semanais de compras.
- Coordenação da equipe e padronização dos processos operacionais.
- Atendimento ao cliente com foco em excelência.
- Preparo de drinks e coquetéis com qualidade e consistência.
- Organização do mise en place e conferência de pedidos.
Chefe de bar
West Club
Belo Horizonte , MG
2018.04 - 2018.08
- Atuação na gestão operacional do bar, com controle de estoque e reposição estratégica de freezers, garantindo disponibilidade contínua de insumos e redução de perdas.
- Coordenação da equipe, organização de mise en place e padronização de processos para agilidade e qualidade no atendimento.
- Preparo de drinks e coquetéis com foco em apresentação, sabor e consistência, contribuindo para a satisfação e fidelização dos clientes.
- Gestão de pedidos e suporte direto ao atendimento, proporcionando experiência ágil e de alto padrão.
Barman
M&F GASTROMIA LTDA/LOS MARIACHIS
Belo Horizonte , MG
2014.06 - 2017.06
Barback
MAF BAR E ENTRETENIMENTO LTDA - ME/JANGAL
Belo Horizonte , MG
2014.01 - 2014.05
Copeira
PAMM PROMOÇOES LTDA/ OBSERVATÓRIO
Nova Lima, MG
2012.05 - 2013.03
- Atendimento aos clientes e garçons.
- Manipulação de alimentos.
- Preparo de caip vodkas, caipirinhas e alguns drinks da casa.
- Higienização do local de trabalho.
- Contagem de freezer diariamente e contagem de estoque semanalmente.
Formação acadêmica
Habilidades e competências
Perfil proativo, ágil e organizado
Facilidade para trabalho em equipe e ambientes dinâmicos
Rápido aprendizado e adaptação a novos processos e desafios
Habilidade na criação e assimilação de novos drinks e técnicas de
coquetelaria
Agilidade na execução de tarefas e alta produtividade
Pontualidade e comprometimento profissional
CNH categoria A e veículo próprio
Disponibilidade para mudança de cidade ou estado
Complemento
- Perfil proativo, ágil e organizado
- Facilidade para trabalho em equipe e ambientes dinâmicos
- Rápido aprendizado e adaptação a novos processos e desafios
- Habilidade na criação e assimilação de novos drinks e técnicas de coquetelaria
- Agilidade na execução de tarefas e alta produtividade
- Pontualidade e comprometimento profissional
- CNH categoria A e veículo próprio
- Disponibilidade para mudança de cidade ou estado
Idiomas
Português
Língua materna
Linha do tempo
Barman chef
Bar do Marcinho
2024.11 - 2026.03
Barman
Dona Joaquina
2022.11 - 2023.05
Consultora de Bar
Aamoa Beach bar
2021.12 - 2022.02
Barman chef / Garçonete
Observatório
2018.11 - 2026.05
Chefe de bar
Mi corazón
2018.08 - 2018.11
Chefe de bar
West Club
2018.04 - 2018.08
Barman
M&F GASTROMIA LTDA/LOS MARIACHIS
2014.06 - 2017.06
Barback
MAF BAR E ENTRETENIMENTO LTDA - ME/JANGAL
2014.01 - 2014.05
Copeira
PAMM PROMOÇOES LTDA/ OBSERVATÓRIO
2012.05 - 2013.03