Visão geral
Histórico profissional
Formação acadêmica
Habilidades e competências
Personalizado
Linha do tempo
Generic

JAQUELINE DE ARAÚJO

Guarulhos,SP

Visão geral

15
15
anos de experiência profissional
4
4
years of post-secondary education

Histórico profissional

Co-fundadora

ORBAFBIER
Mairiporã, SP
03.2021 - 07.2025
  • Visão Geral da Empresa: Restaurante próprio
  • Gestão completa do restaurante com foco em financeiro, marketing e operação.
  • Criação e execução de estratégias de marketing digital e campanhas promocionais.
  • Controle financeiro, precificação, análise de indicadores e metas de lucratividade.
  • Recrutamento, treinamento e desenvolvimento de equipe.
  • Elaboração de cardápios e relacionamento com fornecedores e parceiros.

Gerente de Alimentos&Bebidas e Eventos

Belas Artes Managed by Accor
São Paulo, SP
09.2019 - 08.2020
  • Visão Geral da Empresa: Managed by Accor
  • Liderança das áreas de A&B e eventos, com foco em experiência do cliente e rentabilidade.
  • Planejamento e execução de eventos corporativos e sociais.
  • Coordenação da equipe de operação e atendimento.
  • Participação no processo de fechamento da unidade, com foco na eficiência e transição da operação.
  • Managed by Accor

Gerente de Alimentos e Bebidas

Pullman Hotels & Resorts
São Paulo, SP
09.2017 - 08.2019
  • Visão Geral da Empresa: Pullman Hotels & Resorts (Unidades Guarulhos e Vila Olímpia)
  • Responsável pelas operações de A&B (restaurantes, bares, room service e banquetes).
  • Gestão e desenvolvimento da liderança e colaboradores.
  • Metas de auto controle atingidas em nível máximo.
  • Desenvolvimento e acompanhamento de metas e indicadores de performance.
  • Implantação de projetos para aumento de receita e qualidade de serviço.
  • Pullman Hotels & Resorts (Unidades Guarulhos e Vila Olímpia)

Supervisora de A&B

Pullman Hotels & Resorts
São Paulo, SP
06.2013 - 09.2017
  • Visão Geral da Empresa: Pullman Hotels & Resorts (Unidades Ibirapuera)
  • Coordenação da operação do restaurante principal, atendimento e gestão de equipe.
  • Promoção à supervisão com foco em liderança, atendimento personalizado e controle operacional.
  • Suporte ao gerente de A&B no planejamento e execução da operação e promoções internas.
  • Pullman Hotels & Resorts (Unidades Ibirapuera)

Supervisora de Banquetes

Artistic Catering
Melbourne
01.2011 - 01.2013
  • Visão Geral da Empresa: Artistic Catering – Melbourne, Austrália
  • Supervisão de eventos de pequeno e médio porte em diferentes formatos e locações.
  • Responsável por equipe, logística, cronograma de serviço e experiência do cliente.
  • Atendimento a clientes internacionais e foco em hospitalidade de alto padrão.
  • Artistic Catering – Melbourne, Austrália

Formação acadêmica

Tecnólogo - Gastronomia

Universidade Anhembi Morumbi
08.2008 - 07.2010

Hospitality Management - undefined

William Angliss Institute
01.2011 - 01.2013

Habilidades e competências

  • Bom relacionamento interpessoal
  • Negociação eficaz com parceiros
  • Capacidade analítica para tomada de decisões
  • Adaptabilidade a alterações no mercado
  • Visão estratégica para o crescimento da empresa
  • Boa comunicação com a gerência e funcionários
  • Liderança para coordenar e motivar equipes
  • Capacidade de delegar tarefas com eficiência
  • Gestão eficiente de recursos financeiros

Personalizado

  • Curso de Gestão Financeira para Restaurantes e mentoria, 4blue, 01/01/22, 12/31/24
  • Mentoria para Restaurantes, Fábio Bindes, 01/01/24, 12/31/24
  • Programa SUPERTRANSFORMERS, Accor, 01/01/17, 12/31/17
  • Treinamentos para brigada na abertura de unidades: Novotel Berrini e Novotel Itu, 01/01/17, 12/31/17

Linha do tempo

Co-fundadora

ORBAFBIER
03.2021 - 07.2025

Gerente de Alimentos&Bebidas e Eventos

Belas Artes Managed by Accor
09.2019 - 08.2020

Gerente de Alimentos e Bebidas

Pullman Hotels & Resorts
09.2017 - 08.2019

Supervisora de A&B

Pullman Hotels & Resorts
06.2013 - 09.2017

Hospitality Management - undefined

William Angliss Institute
01.2011 - 01.2013

Supervisora de Banquetes

Artistic Catering
01.2011 - 01.2013

Tecnólogo - Gastronomia

Universidade Anhembi Morumbi
08.2008 - 07.2010

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