JAQUELINE DE ARAÚJO
Guarulhos,SP
Visão geral
15
15
anos de experiência profissional
4
4
years of post-secondary education
Experiência profissional
Co-fundadora
ORBAFBIER
Mairiporã, SP
2021.03 - 2025.07
- Visão Geral da Empresa: Restaurante próprio
- Gestão completa do restaurante com foco em financeiro, marketing e operação.
- Criação e execução de estratégias de marketing digital e campanhas promocionais.
- Controle financeiro, precificação, análise de indicadores e metas de lucratividade.
- Recrutamento, treinamento e desenvolvimento de equipe.
- Elaboração de cardápios e relacionamento com fornecedores e parceiros.
Gerente de Alimentos&Bebidas e Eventos
Belas Artes Managed by Accor
São Paulo, SP
2019.09 - 2020.08
- Visão Geral da Empresa: Managed by Accor
- Liderança das áreas de A&B e eventos, com foco em experiência do cliente e rentabilidade.
- Planejamento e execução de eventos corporativos e sociais.
- Coordenação da equipe de operação e atendimento.
- Participação no processo de fechamento da unidade, com foco na eficiência e transição da operação.
- Managed by Accor
Gerente de Alimentos e Bebidas
Pullman Hotels & Resorts
São Paulo, SP
2017.09 - 2019.08
- Visão Geral da Empresa: Pullman Hotels & Resorts (Unidades Guarulhos e Vila Olímpia)
- Responsável pelas operações de A&B (restaurantes, bares, room service e banquetes).
- Gestão e desenvolvimento da liderança e colaboradores.
- Metas de auto controle atingidas em nível máximo.
- Desenvolvimento e acompanhamento de metas e indicadores de performance.
- Implantação de projetos para aumento de receita e qualidade de serviço.
- Pullman Hotels & Resorts (Unidades Guarulhos e Vila Olímpia)
Supervisora de A&B
Pullman Hotels & Resorts
São Paulo, SP
2013.06 - 2017.09
- Visão Geral da Empresa: Pullman Hotels & Resorts (Unidades Ibirapuera)
- Coordenação da operação do restaurante principal, atendimento e gestão de equipe.
- Promoção à supervisão com foco em liderança, atendimento personalizado e controle operacional.
- Suporte ao gerente de A&B no planejamento e execução da operação e promoções internas.
- Pullman Hotels & Resorts (Unidades Ibirapuera)
Supervisora de Banquetes
Artistic Catering
Melbourne
2011.01 - 2013.01
- Visão Geral da Empresa: Artistic Catering – Melbourne, Austrália
- Supervisão de eventos de pequeno e médio porte em diferentes formatos e locações.
- Responsável por equipe, logística, cronograma de serviço e experiência do cliente.
- Atendimento a clientes internacionais e foco em hospitalidade de alto padrão.
- Artistic Catering – Melbourne, Austrália
Formação acadêmica
Tecnólogo - Gastronomia
Universidade Anhembi Morumbi
2008.08 - 2010.07
Hospitality Management - undefined
William Angliss Institute
2011.01 - 2013.01
Habilidades e competências
- Bom relacionamento interpessoal
- Negociação eficaz com parceiros
- Capacidade analítica para tomada de decisões
- Adaptabilidade a alterações no mercado
- Visão estratégica para o crescimento da empresa
- Boa comunicação com a gerência e funcionários
- Liderança para coordenar e motivar equipes
- Capacidade de delegar tarefas com eficiência
- Gestão eficiente de recursos financeiros
Personalizado
- Curso de Gestão Financeira para Restaurantes e mentoria, 4blue, 01/01/22, 12/31/24
- Mentoria para Restaurantes, Fábio Bindes, 01/01/24, 12/31/24
- Programa SUPERTRANSFORMERS, Accor, 01/01/17, 12/31/17
- Treinamentos para brigada na abertura de unidades: Novotel Berrini e Novotel Itu, 01/01/17, 12/31/17
Linha do tempo
Co-fundadora
ORBAFBIER
2021.03 - 2025.07
Gerente de Alimentos&Bebidas e Eventos
Belas Artes Managed by Accor
2019.09 - 2020.08
Gerente de Alimentos e Bebidas
Pullman Hotels & Resorts
2017.09 - 2019.08
Supervisora de A&B
Pullman Hotels & Resorts
2013.06 - 2017.09
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William Angliss Institute
2011.01 - 2013.01
Supervisora de Banquetes
Artistic Catering
2011.01 - 2013.01
Tecnólogo - Gastronomia
Universidade Anhembi Morumbi
2008.08 - 2010.07