Joycilene Tamara Candida dos santos
São Pauli,SP
Resumo
Profissional com excelentes habilidades de comunicação e sólida experiência na área técnico e nutrição dietética . Capaz de conciliar múltiplas tarefas, garantindo a eficiência da rotina operacional.
Visão geral
5
5
years of professional experience
Experiência profissional
Gerente de restaurante (Técnico em nutrição)
CARVALHO E REIS PROCESSAMENTO DE DADOS LTDA CNPJ: 57.865.503/0002-28
São Paulo , SP
2023.02 - 2024.11
- Coordenação dos pedidos e processos de preparação de alimentos, planejando e organizando as atividades realizadas no restaurante em conjunto com a equipe ,ficha técnica , pop , manual de instrução .
- Realização do controle de estoque, estabelecendo a lista de compras de insumos e negociando com fornecedores para garantir o suprimento dos produtos.
- Coordenação da rotina do restaurante, administrando a reposição e o abastecimento dos alimentos, incluindo o acompanhamento da abertura e fechamento do caixa.
- Elaborei cardápios
- Treinamento sobre a higienização de alimentos, equipamentos e utensílios é pessoal
- Avaliação a condição de consumo dos alimentos
- Elaborar relatórios técnicos
- Supervisionando recebimento e armazenamento de alimentos
- Controlar desperdício
Copeira hospitalar
SERV-FOOD ALIMENTACAO E SERVICOS LTDA. CNPJ: 07.567.242/0012-63
São Paulo , SP
2022.04 - 2022.11
- Limpeza e manutenção da área de trabalho, garantindo a boa imagem do ambiente profissional.
- Responsável por preparar, distribuir e recolher refeições, além de manter a copa organizada e higienizada.
Copeira do restaurante
CARVALHO E REIS PROCESSAMENTO DE DADOS LTDA CNPJ: 57.865.503/0002-28
São paulo , SP
2020.01 - 2022.04
- Limpeza de balcões, mesas e bandejas, garantindo a excelência do atendimento aos clientes.
- Controle de validade dos produtos, evitando o uso de itens que estivessem fora do prazo.
- Recolhimento das bandejas e utensílios, levando-os imediatamente à copa a fim de assegurar o cumprimento dos horários de distribuição dos alimentos e bebidas.
- Responsável por preparar, servir e organizar o serviço de copa, além de manter a limpeza e ordem no local de trabalho .
Copeira hospitalar (hospital de campanha convd-19)
REAL FOOD ALIMENTACAO LTDA CNPJ: 57.609.398/0001-85 (Serv Food)
São Paulo, SP
2020.05 - 2020.08
- Organização da área da copa e cozinha, incluindo atividades como preparação de café, atendimento de mesas e limpeza de superfícies, garantindo o bom funcionamento do local e o fluxo de entrega das dieta ao pacientes.
- Higienização, conservação e organização dos equipamentos e utensílios da copa, garantindo a rapidez nos processos para que as refeições fossem servidas no tempo certo.
- Higienização e armazenamento dos alimentos na copa e cozinha, verificando a validade e seguindo as normas e procedimentos determinados pela gerência, com base nos protocolos da Vigilância Sanitária.
Formação acadêmica
Nutrição clínica - Universidade Cruzeiro do Sul
Universidade Cruzeiro do Sul
Semi presencial cursando11.2024
Excel ,Word ,PowerPoint .marketing digital - Senac aclimação
Senac
Senac aclimação11.2021
Técnico em nutrição e dietética - Senac aclimação
Senac
R. Pires da Mota, 838 10.2021
Habilidades e competências
- Bom relacionamento com os funcionários
- Comunicação atenciosa com o público
- Comunicação clara e eficaz
- Facilidade de comunicação e relacionamento com as equipes
- Flexibilidade para lidar com pessoas
- Gentileza na resolução de conflitos com clientes
- Foco para alcançar as metas do estabelecimento
- Capacidade de trabalhar sob pressão
- Iniciativa na realização das tarefas
- Capacidade de adaptação a diferentes cenários
- Comprometimento e ética no exercício da função
- Conhecimento dos processos da cozinha
Linha do tempo
Gerente de restaurante (Técnico em nutrição)
CARVALHO E REIS PROCESSAMENTO DE DADOS LTDA CNPJ: 57.865.503/0002-28
2023.02 - 2024.11
Copeira hospitalar
SERV-FOOD ALIMENTACAO E SERVICOS LTDA. CNPJ: 07.567.242/0012-63
2022.04 - 2022.11
Copeira hospitalar (hospital de campanha convd-19)
REAL FOOD ALIMENTACAO LTDA CNPJ: 57.609.398/0001-85 (Serv Food)
2020.05 - 2020.08
Copeira do restaurante
CARVALHO E REIS PROCESSAMENTO DE DADOS LTDA CNPJ: 57.865.503/0002-28
2020.01 - 2022.04
Nutrição clínica - Universidade Cruzeiro do Sul
Universidade Cruzeiro do Sul
Excel ,Word ,PowerPoint .marketing digital - Senac aclimação
Senac
Técnico em nutrição e dietética - Senac aclimação
Senac