Leonardo Monteiro Vizani

1. Planejamento e Organização Setorial

Elaboração e monitoramento de planos de ação, orçamentação e cronogramas.

Definição de metas e objetivos estratégicos.

Elaboração e monitoramento de hierarquia, fluxos de trabalho e competências individuais.

2. Gestão de Recursos (humanos, financeiros, materiais)

Controle e otimização de recursos financeiros, materiais e patrimoniais.

Gerenciamento de contratos, compras, estoques, custos e vendas.

Liderança e gestão de pessoas (recrutamento, desligamento, avaliação de desempenho e desenvolvimento).

3. Controle e Avaliação de Resultados

Realização de reuniões de fechamento e provisionamento, relatórios gerenciais e controle de gestão.

4. Tomada de Decisão e Solução de Problemas

Análise de dados e cenários para tomadas de decisões embasadas e mais assertivas.

Antecipação e resolução de conflitos ou gargalos operacionais.

Atuação como supervisor sistêmico, entendendo como cada área da empresa se conecta.

5. Liderança e Gestão de Equipes Operacionais

Motivação, engajamento e desenvolvimento de equipes.

Promoção de cultura organizacional saudável e produtiva.

Delegação de tarefas e responsabilidades com clareza e acompanhamento dos resultados.

6. Liderança e Gestão de Equipes Comerciais

Motivação, engajamento e desenvolvimento da equipe.

Identificação e elaboração dos principais canais de venda.

Alinhamento e monitoramento de campanhas publicitárias (Meta Ads e Google Ads).

Definição e monitoramento de estratégias comercias e interpessoais do vendedor, entre eles, posicionamento, linguagem verbal, linguagem não verbal, negociação e efetivação da compra.

Elaboração e avaliação de orçamentações, custos, quantidades e margens.

Acompanhamento e atendimento pós venda, avaliação de atendimento e satisfação, monitoramento e avaliação do produto vendido.

Contato periódico com a carteira de clientes.

1. Planejamento do cardápio escolar

Elaborar cardápios equilibrados nutricionalmente, respeitando as necessidades nutricionais dos estudantes por faixa etária, etapa de ensino e situação de saúde.

Garantir que os cardápios atendam ao mínimo de 30% das necessidades nutricionais diárias dos alunos, conforme estabelece o FNDE.

Promover o uso de alimentos in natura ou minimamente processados, com preferência por produtos da agricultura familiar.

2. Gestão e controle da alimentação escolar

Coordenar e supervisionar todas as etapas do processo de alimentação: compra, armazenamento, preparo e distribuição dos alimentos.

Implementar Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (BPM) e realizar o controle higiênico-sanitário nos locais de preparo e distribuição.

3. Educação alimentar e nutricional (EAN)

Desenvolver e implementar ações de educação alimentar e nutricional na escola, em articulação com o currículo escolar e em conjunto com professores e gestores.

4. Atuação Intersetorial e comunitária

Trabalhar em parceria com a equipe gestora das escolas, conselhos de alimentação escolar (CAE), comunidade escolar, agricultores familiares e demais atores da rede.

Participar da elaboração do chamamento público para compra direta da agricultura familiar.

5. Monitoramento e avaliação

Acompanhar e avaliar a execução do PNAE, verificando a aceitabilidade dos cardápios, controle de qualidade dos alimentos e efetividade das ações.

Produzir relatórios técnicos e fornecer informações aos órgãos de controle, como o CAE e o FNDE.

6. Responsabilidade técnica e legal

Atuar como responsável técnico junto ao CRN (Conselho Regional de Nutricionistas), assumindo a responsabilidade legal pela alimentação escolar.

Cumprir os regulamentos e legislações, como a Resolução FNDE nº 6/2020 (principal norma técnica do PNAE) e o Código de Ética do Nutricionista.