Mariana M. Salazar Diniz
Grajaú,Belo Horizonte
Visão geral
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Language
12
12
years of professional experience
Experiência profissional
Gerente de Unidade
Gr sa Grupo GPS
2023.08 - Atual
- Nutricionista de contrato Rt, atuação em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) em refeitório em cliente de médio e grande porte.
- Gestão da unidade com foco em resultados operacionais, qualidade no atendimento e cumprimento dos procedimentos internos.
- Coordenação das equipes de trabalho, distribuindo atividades, acompanhando desempenho e promovendo alinhamento com as metas definidas.
- Supervisão de processos administrativos e operacionais, garantindo organização, controle de rotinas e eficiência no funcionamento diário.
Nutricionista Rt
Sodexo do Brasil Comercial Ltda
2018.06 - 2020.08
- Nutricionista de produção, atuação em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN). supervisão da produção e distribuição das refeições, garantindo a qualidade dos alimentos e processos; coordenação de entrevistas, admissões e demissões; planejamento de eventos e administração do sistema de compras NI; acompanhamento de auditorias de BPF e elaboração de relatórios de controle de custos e metas; atendimento ao cliente e gestão de pessoas, incluindo treinamentos de boas práticas e supervisão da equipe de Facilities (limpeza, portaria, jardinagem).
- Dois anos e dois meses de experiência
Nutricionista de Produção
GR SA
2011.01 - 2016.12
- Nutricionista de produção, atuação em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) em refeitório de fábricas com atendimento de até 3000 refeições/dia (ESAB, GE, VALE, Anglogold Ashanti) , supervisão, planejamento da produção e distribuição das refeições; controle de qualidade dos alimentos e processos, entrevistas, admissão e demissões; planejamento de eventos, administração do sistema Tecfood, acompanhamento de auditorias de BPF, Relatórios e Controles de custos e metas, Budget, suporte de auditorias de qualidade, atendimento ao cliente, gestão de pessoas, treinamentos de boas praticas, DDs, destaque em notas de auditoria.
- 5 anos e 11 meses
Nutricionista de produção
Sodexo do Brasil Comercial Ltda
2008.05 - 2010.05
- Atuação em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) em refeitório de fábricas com atendimento de até 1500 refeições/dia (Coca Cola e outros) supervisão da produção e distribuição das refeições; Planejamento de cardápio, Pedido de compras, coffee break, festas institucionais; Administração do sistema Tecfood (software operado por nutricionistas em empresas de refeições coletivas), Controles de custos e metas, Budget, controles de qualidade e boas práticas de fabricação, gestão de pessoal, atendimento ao cliente, gestor dos contratos.
- 2 anos
Formação acadêmica
Graduação - Nutrição
Centro Universitário Newton Paiva
Habilidades e competências
- Adaptabilidade a ambientes dinâmicos
- Bom relacionamento com a equipe de trabalho
- Organização eficaz de tarefas e prazos
- Comprometimento com prazos e metas
- Proatividade na identificação e resolução de problemas
- Resiliência frente a desafios e obstáculos
Idiomas
Inglês: Básico
Cargo de interesse
Gerente de Unidade
Pretensão salarial
R$ 5.800,00
Informações adicionais
CNH categoria B, veículo próprio.
Linha do tempo
Gerente de Unidade
Gr sa Grupo GPS
2023.08 - Atual
Nutricionista Rt
Sodexo do Brasil Comercial Ltda
2018.06 - 2020.08
Nutricionista de Produção
GR SA
2011.01 - 2016.12
Nutricionista de produção
Sodexo do Brasil Comercial Ltda
2008.05 - 2010.05
Graduação - Nutrição
Centro Universitário Newton Paiva