Viviane Mantilha

• Treinamento e desenvolvimento de equipes, buscando aprimorar habilidades e competências dos colaboradores.
• Gerenciamento de pessoas e administração de recursos materiais, controlando as atividades para minimizar o impacto financeiro da materialização dos riscos.
• Delegação de tarefas para a equipe, obtendo e administrando recursos humanos e materiais para o cumprimento das metas do setor.
• Monitoramento da entrada e saída de materiais, evitando desperdícios e garantindo a disponibilidade dos produtos para venda.
• Planejamento de estratégias administrativas, condução de reuniões e criação da escala de colaboradores, assumindo a liderança das ações necessárias.
• Captação, seleção, treinamento, avaliação e retenção de talentos na área administrativo-financeira, contribuindo para a formação de uma equipe de alta performance.
• Implementação de políticas e procedimentos internos, garantindo a padronização e conformidade das atividades.
• Negociação com fornecedores, visando melhores preços e condições de pagamento.
• Planejamento e organização das atividades de apoio administrativo e financeiro, incluindo elaboração de documentos e relatórios para garantir a saúde econômica da empresa.
• Elaboração de relatórios gerenciais, proporcionando uma gestão qualificada com base na análise de informações e desenvolvimento de ações.
• Criação de soluções para problemas administrativos, evitando despesas desnecessárias a fim de contribuir para a redução de gastos.
• Fechamento gerencial e contábil, reportando as informações aos diretores e dirigentes e cumprindo as obrigações legais, promovendo o pleno funcionamento da organização.
• Planejamento de compras, levando em consideração a demanda e o perfil dos clientes, para evitar falta ou excesso de produtos em estoque.
• Análise de indicadores financeiros, avaliando os dados sobre a performance da empresa para desenvolver estratégias que aprimorassem o desempenho do setor.
• Análise de indicadores de desempenho, buscando identificar oportunidades de melhoria.
• Implantação de condições materiais e humanas para o trabalho da equipe, viabilizando a execução das atividades com eficiência e rapidez.
• Elaboração e análise de relatórios gerenciais, analisando o contexto organizacional e divulgando os resultados à equipe para definir as próximas metas.
• Gestão de contratos firmados pela empresa, garantindo o cumprimento das cláusulas e condições estabelecidas.
• Prestação de contas à diretoria sobre as despesas autorizadas, visando a transparência da movimentação de contas bancárias e o planejamento de gastos futuros.

• Controle da qualidade dos alimentos nas etapas de produção, supervisionando processos de preparação e distribuição, assegurando as boas condições do ambiente.
• Supervisão das condições higienicossanitárias das cozinhas, prezando pela segurança no preparo dos alimentos.
• Acompanhamento e controle das etapas de preparo de refeições, instruindo os cozinheiros quanto à manipulação correta dos alimentos.
• Verificação das condições de estocagem de alimentos, definindo locais de armazenamento conforme as condições e características dos produtos.
• Controle do estoque de alimentos das cozinhas, solicitando as reposições com base nos cardápios elaborados.
• Avaliação da qualidade dos alimentos recebidos dos fornecedores, assegurando a procedência e as boas condições de uso dos itens.
• Controle da temperatura de geladeiras e supervisão da higienização, contribuindo para o cumprimento do plano diário de produção, prezando pelo cumprimento de normas sanitárias.
• Treinamento, orientação e acompanhamento dos funcionários do restaurante, incluindo o estímulo às boas práticas de fabricação, cumprindo os padrões estabelecidos.

• Controle da qualidade dos alimentos nas etapas de produção, supervisionando processos de preparação e distribuição, assegurando as boas condições do ambiente, equipamento e produtos.
• Atualização fichas técnicas;
• Implantação de fluxo de estoque e rastreabilidades;
• controles de qualidades em todas as etapas do processo produtivo;
• acompanhamento no correto porcionamento dos itens para lanches;
• acompanhamentos das Boas Práticas em todos os processos;
• treinamentos com a equipe;

Aplicando Cursos de Boas Práticas em diversas cidade do Estados ( São Gabriel, Bandeirantes, Coxim, Rio Verde, Jardim, Bonito, Bodoquena ,Nioaque , Porto Murtinho entre outras ).

Aperfeiçoando e Capacitando profissionais nas Boas Práticas em Higiene e Manipulação de Alimentos, visando assegurar a qualidade no recebimento, higienização, armazenamento de matéria prima e na produção de alimentos, evitando contaminações cruzadas e riscos a saúde dos consumidores

Noções gerais sobre os alimentos, a importância dos alimentos para a saúde plena dos trabalhadores e sua classificação: energéticos, construtores e reguladores. Apresentação das legislações sanitárias vigentes, federal, estadual e/ou municipal, serviços de alimentação, contaminação dos alimentos: químico, físico e biológico, contaminação cruzada, boas práticas na manipulação de alimentos. Fotos e vídeos de atuações dos órgãos fiscalizadores em bares, restaurantes, padarias etc

RT e Gestor UAN prestadora de serviço da empresa de Suzano

• Organização do trabalho diário, buscando otimizar o tempo e evitar imprevistos.
• Execução das tarefas designadas pela equipe, com atenção aos detalhes para evitar erros.
• Atendimento ao cliente, apresentando sugestões e esclarecendo dúvidas sobre os produtos e serviços oferecidos.
• Apoio à equipe na realização de tarefas diversas conforme a demanda, garantindo a agilidade e eficiência.
• Limpeza e manutenção da área de trabalho, garantindo a boa imagem do ambiente profissional.
• Realização de atividades extras à função quando solicitado, auxiliando colegas e superiores pelo benefício da equipe.
• Planejamento e execução de atividades conforme os prazos estabelecidos, contribuindo para o bom andamento das operações.
• Solução de problemas cotidianos, tomando decisões com segurança e autonomia a fim de obter bons resultados.
• Resolução de problemas dos clientes, mantendo a gentileza e a calma em momentos de estresse.
• Participação em reuniões com a equipe, discutindo novos processos para melhorar a eficiência e a qualidade do serviço.
• Apoio em tarefas administrativas, incluindo alimentação de planilhas, organização de documentos e controle de contas, otimizando a rotina da equipe.
• Auxílio na gestão do estoque, solicitando a compra de produtos conforme as demandas da unidade.
• Definição de planos, metas e cronogramas de atividades, a fim de concluir os projetos dentro do prazo.

• Elaboração de planos de reeducação alimentar, desenvolvendo hábitos alimentares saudáveis nos pacientes para evitar doenças e promover boas condições de saúde.
• Atendimento a pacientes em enfermarias, escutando atentamente os relatos para prescrever tratamentos adequados a cada caso.
• Controle da qualidade dos alimentos nas etapas de produção, supervisionando processos de preparação e distribuição, assegurando as boas condições do ambiente, equipamento e produtos.
• Apoio à equipe na realização de tarefas diversas conforme a demanda, garantindo a agilidade e eficiência.
• Organização do trabalho diário, buscando otimizar o tempo e evitar imprevistos.
• Execução das tarefas designadas pela equipe, com atenção aos detalhes para evitar erros.
• Atendimento ao cliente, apresentando sugestões e esclarecendo dúvidas sobre os produtos e serviços oferecidos.
• Planejamento e execução de atividades conforme os prazos estabelecidos, contribuindo para o bom andamento das operações.
• Realização de atividades extras à função quando solicitado, auxiliando colegas e superiores pelo benefício da equipe.
• Prestação de um atendimento humanizado ao cliente, garantindo a satisfação com o serviço.
• Solução de problemas cotidianos, tomando decisões com segurança e autonomia a fim de obter bons resultados.
• Participação em reuniões com a equipe, discutindo novos processos para melhorar a eficiência e a qualidade do serviço.
• Apoio em tarefas administrativas, incluindo alimentação de planilhas, organização de documentos e controle de contas, otimizando a rotina da equipe.
• Auxílio na gestão do estoque, solicitando a compra de produtos conforme as demandas da unidade.
• Criação de planilhas e relatórios, facilitando o acompanhamento das atividades pela equipe.
• Definição de planos, metas e cronogramas de atividades, a fim de concluir os projetos dentro do prazo.
• Carregamento e movimentação de materiais, seguindo as normas de segurança do trabalho para evitar acidentes.
• Prestação de serviço remoto, valorizando a comunicação e a transparência a fim de entregar um serviço de excelência.

• Controle da qualidade dos alimentos nas etapas de produção, supervisionando processos de preparação e distribuição, assegurando as boas condições do ambiente, equipamento e produtos.