Visão geral
Histórico profissional
Formação acadêmica
Habilidades e competências
Personalizado
Idiomas
Linha do tempo
Generic
Maximillian Sposato

Maximillian Sposato

Taboão da Serra,SP

Visão geral

4
4
years of professional experience

Histórico profissional

Bartender

Heavy House
São Paulo, São Paulo
04.2024 - 12.2025
  • Preparação de coquetéis de forma ágil e eficaz, seguindo a carta de bebidas da casa.
  • Preparação de drinks tradicionais ou criação de bebidas personalizadas, conforme a solicitação do cliente, atendendo a todos os tipos de públicos.
  • Preparação de drinques personalizados, visando a harmonização com o menu da casa e a experiência completa por parte do cliente.
  • Verificação periódica do estoque do bar, repondo produtos para evitar faltas.
  • Apresentação do cardápio e opções de bebidas alcoólicas e não alcoólicas, auxiliando na escolha do cliente.
  • Controle do prazo de validade de alimentos e bebidas, incluindo a checagem das datas no rótulo e avaliação das condições de armazenamento.

Líder de bar

Baron Rooftop
São Paulo, São Paulo
07.2023 - 12.2023
  • Suporte no atendimento direto aos clientes, recebendo pedidos, preparando e servindo bebidas de acordo com as preferências e solicitações de cada um.
  • Controle do estoque de bebidas e suprimentos, monitorando o consumo, realizando pedidos e garantindo o abastecimento adequado do bar.
  • Resolução de problemas e gestão de reclamações de clientes, de modo a assegurar a satisfação e fidelização dos mesmos.
  • Coordenação das equipes de trabalho, delegando tarefas, monitorando o desempenho e garantindo o devido atendimento da demanda.
  • Treinamento de funcionários para atendimento ao cliente, preparação de bebidas e conhecimento de cardápios, contribuindo para a manutenção do padrão de qualidade do estabelecimento.
  • Elaboração de cardápios e seleção de bebidas, considerando as preferências dos clientes, as tendências do mercado e a rentabilidade do bar.
  • Supervisão da execução dos serviços, garantindo que os pedidos fossem devidamente preparados conforme os padrões estabelecidos.
  • Supervisão da limpeza e higienização diária de superfícies e utensílios da cozinha, garantindo um ambiente seguro para a preparação dos alimentos.
  • Controle das escalas de trabalho, garantindo que toda a equipe estivesse presente nos dias de maior movimento, promovendo a agilidade no atendimento.
  • Gestão de custos e orçamento, buscando maximizar a eficiência da operação e o controle dos gastos do bar.

Lider de Bar

Villa Country
São Paulo, SP
03.2022 - 06.2023
  • Preparar e servir uma variedade de bebidas alcoólicas e não alcoólicas de acordo com as preferências dos clientes;
  • Fornecer um excelente atendimento ao cliente, garantindo uma experiência positiva e satisfatória;
  • Manter
  • Bar limpo e organizado, garantindo
  • Cumprimento das normas de higiene e segurança;
  • Gerenciar
  • Estoque de bebidas e suprimentos, realizando pedidos conforme necessário;
  • Trabalhar em equipe com outros bartenders e a equipe de garçons para atender às necessidades dos clientes.
  • [NL]Avaliação de desempenho dos funcionários e realização de feedbacks regulares, promovendo o desenvolvimento profissional e o engajamento da equipe.
  • Supervisão de caixas, conciliação de contas e transações bancárias do estabelecimento, garantindo o funcionamento correto.
  • Planejamento e organização de eventos especiais e reservas de grupos, garantindo uma experiência positiva e memorável aos clientes.
  • Desenvolvimento e implementação de promoções e descontos, contribuindo para a publicidade do bar e a fidelização de clientes.
  • Orientação da equipe para o cumprimento de normas de higiene e segurança alimentar, seguindo as regulamentações e contribuindo para o bem-estar de clientes e funcionários.

Formação acadêmica

Ensino Médio -

Habilidades e competências

  • Técnicas de preparação de bebidas e mixologia
  • Capacidade de comunicação
  • Atendimento ao cliente
  • Habilidades de organização
  • Gerenciamento do tempo
  • Técnicas de venda
  • Upselling
  • Capacidade de trabalhar em um ambiente de ritmo acelerado
  • Foco na qualidade do serviço
  • Capacidade para trabalhar sob pressão
  • Simpatia e gentileza no atendimento ao cliente
  • Organização no ambiente de trabalho
  • Capacidade de trabalhar em equipe de forma harmoniosa
  • Agilidade no preparo de drinks e coquetéis
  • Flexibilidade para atuar em diferentes funções do bar
  • Liderança e boa comunicação para treinar funcionários
  • Atenção aos detalhes no preparo das bebidas
  • Precisão no manuseio de medidas e proporções
  • Cordialidade no atendimento a clientes do bar
  • Responsabilidade ao servir bebidas alcóolicas
  • Resiliência para lidar com feedbacks negativos
  • Criatividade no desenvolvimento de receitas de bebidas
  • Sensibilidade para identificar as preferências dos clientes
  • Conhecimento em mixologia clássica e contemporânea
  • Conhecimento em gestão de estoque de bebidas
  • Sensibilidade musical para criar uma boa atmosfera no bar
  • Destreza no uso de shakers para bebidas
  • Conhecimento em normas de saúde e segurança alimentar
  • Proatividade para atualizar conhecimentos em coquetelaria
  • Familiaridade com diferentes tipos de bebidas
  • Conhecimento em coquetelaria clássica e moderna
  • Conhecimento em mixologia no preparo de bebidas
  • Organização no uso de ingredientes e utensílios
  • Capacidade de memorização de receitas complexas
  • Gestão eficaz do tempo durante o expediente
  • Iniciativa ao sugerir opções de bebidas
  • Criatividade no desenvolvimento de novos drinks

Personalizado

  • 2 anos de experiência como Bartender
  • Conhecimento profundo de técnicas de preparação de bebidas e mixologia
  • Habilidades avançadas em atendimento ao cliente e comunicação
  • Capacidade de trabalhar em equipe e em um ambiente de ritmo acelerado
  • Excelente memória e capacidade de lidar com múltiplas tarefas simultaneamente
  • Conhecimento de técnicas de venda e upselling

Idiomas

Português
Língua materna
Inglês
Básico
A2
Espanhol
Proficiente
C2

Linha do tempo

Bartender

Heavy House
04.2024 - 12.2025

Líder de bar

Baron Rooftop
07.2023 - 12.2023

Lider de Bar

Villa Country
03.2022 - 06.2023

Ensino Médio -

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