Alexandre Silva Leite

Responsabilidades em tempo integral .. Coordenar equipes de bar da treinamentos , manter padrão com excelência Criação de drinks com excelentes custos para os restaurantes , mantendo boa experiência do cliente .

Montar planilhas de escalas de trabalho , fazer pedidos de hortifrúti e contagens semanais e inventários mensais .

Além de produções próprias .

Calcular estoque mínimo .

limpezas ,

Entrega na operação de trabalho de domingo a domingo .

entre outros ..

• Supervisão da equipe de bartenders, promovendo um bom relacionamento e incentivando o trabalho em equipe.
• Desenvolvimento de novos coquetéis e bebidas, criando opções inovadoras que atraem e encantam os clientes.
• Controle do estoque de bebidas e insumos, garantindo a reposição adequada e a gestão eficiente dos recursos.
• Atendimento ao cliente, proporcionando uma experiência agradável e memorável durante a visita ao bar.
• Treinamento da equipe sobre técnicas de preparo de bebidas, garantindo um serviço de qualidade e excelência.
• Implementação de estratégias de vendas, visando aumentar a receita e a satisfação do cliente no bar.
• Controle de inventário e monitoramento dos níveis de estoque para evitar rupturas e excessos, garantindo a disponibilidade contínua de insumos.
• Orientação da equipe para o cumprimento de normas de higiene e segurança alimentar, seguindo as regulamentações e contribuindo para o bem-estar de clientes e funcionários.

Responsável pela alta execução de drinks , marcando pedido em comandas .

Trazendo experiência única para o cliente trazendo serviço amigável e eficiente visando a satisfação do cliente ..

Chegamos a se tornar o terceiro melhor bar de coquetelaria do Brasil .

E marco do primeiro Bar de São Paulo a investir 100% em ( Gin )

• Preparação de coquetéis e bebidas, garantindo a qualidade e apresentação de cada drink servido aos clientes.
• Na época fomos eleito melhor Mojito de São Paulo ,
• Além de muita agilidade e desenvoltura limpezas .