Amanda Victória de Vasconcellos
Chefe de Bar
Taubaté,São Paulo
Resumo do currículo
Profissional com 5 anos de experiência como Barman e a 2 como Chefe de Bar, hábil no preparo de drinks tradicionais, sofisticados e bebidas personalizadas. Conhecimento em bebidas destiladas e fermentadas e prática com técnicas de Mixologia, sendo capaz de elaborar novas receitas com criatividade.
Caso seja solicitado, tenho disponível carta de recomendação em mãos.
Histórico profissional
Chefe de bar
Varanda Espetinhos
Taubaté, SP
05.2024 - 09.2025
- Treinamento de funcionários trabalhando a proatividade, desde preparação de bebidas e conhecimento de cardápios a atendimento ao cliente, contribuindo para a manutenção do padrão de qualidade do estabelecimento.
- Preparação de drinks tradicionais e/ou autorais, assim como bebidas personalizadas, utilizando a técnica Flavor Map, para atender a todos os tipos de público e gostos.
- Supervisão do estoque de bebidas com uso da técnica FIFO,
- Garantir uma realização ágil, ética e precisa da equipe do bar, sempre com respeito e responsabilidade, atuando com liderança.
Barman
Varanda Espetinhos
Taubaté, SP
08.2023 - 01.2024
- Atendimento aos clientes no balcão do bar, oferecendo sugestões de bebidas do cardápio e adaptando os pedidos conforme a preferência.
- Higienização e limpeza de copos, utensílios e balcões, promovendo a segurança do ambiente e a qualidade dos produtos.
- Controle de estoque com verificação periódica, evitando falta de produtos e materiais de trabalho.
- Apresentação do cardápio oferecendo sempre opções de bebidas alcoólicas e não alcoólicas de acordo o Flavor Map da casa com preferências e gostos, auxiliando na escolha do cliente.
Barman
Flag Bartender
Taubaté, SP
06.2022 - 02.2023
- Participação em festas e eventos, atuando com dinamismo e agilidade para atender às demandas, mantendo a qualidade das bebidas.
- Retirada de chopp e preparo de bebidas sofisticadas e drinks rápidos, mantendo a atenção para reposição dos itens servidos no bar.
- Experiência em diversas modalidades de festa e ambientes. Diversificação e conhecimento amplo de trabalho freelancer.
Garçom/ Barman
Cintra Buffet
Campos do Jordão, SP
10.2022 - 01.2023
- Preparo e organização das mesas antes da abertura do local, proporcionando uma experiência agradável aos clientes.
- Contribuições diversas nos serviços de cozinha e bar, incluindo preparo de drinks, retirada de lixo, secagem de louça e reposição de aparadores.
- Participação em festas e eventos, atuando com dinamismo e agilidade para atender às demandas, mantendo a qualidade das bebidas.
Copeiro
Brooks Hamburgueria
Taubaté, SP
02.2022 - 05.2022
- Preparação de sucos e batidas alcoólicas e não alcoólicas, assim como sobremesas
- Anotação de pedidos, conferência de comandas e disponibilização dos utensílios necessários para cada refeição.
- Verificação do estoque da lanchonete, organização com técnica FIFO
Formação acadêmica
Formação de Bartender em Mixologia - Coquetelaria
06.2025 - 07.2025
- Recém formado em Mixologia, com conhecimento prático em diversas técnicas de preparo de insumos, shrubs e drinks autorais, harmonização de bebidas e pensamento prático.
Ensino Médio -
/2015 - /2016
Habilidades e competências
- Comprometimento em oferecer um excelente serviço ao cliente;
- Ampla experiência com trabalho em equipe e freelancers;
- Atenção aos detalhes na gestão operacional;
- Capacidade de treinar novos funcionários;
- Comunicação atenciosa com o público;
- Capacidade de manter a calma sob pressão;
- Se exigido, tenho disponibilizada a Carta de recomendação
- Conhecimento das normas de segurança alimentar e higiene
Idiomas
Espanhol
Inglês
Linha do tempo
Senac - Formação de Bartender em Mixologia, Coquetelaria
06.2025 - 07.2025
Chefe de bar - Varanda Espetinhos
05.2024 - 09.2025
Barman - Varanda Espetinhos
08.2023 - 01.2024
Garçom/ Barman - Cintra Buffet
10.2022 - 01.2023
Barman - Flag Bartender
06.2022 - 02.2023
Copeiro - Brooks Hamburgueria
02.2022 - 05.2022
E. E. Prof. Bernardino Querido - Ensino Médio,
/2015 - /2016