PAULO RUBEM VINHOSA JUNIOR
Santo Antônio de Pádua,RJ
Visão geral
12
12
years of professional experience
Experiência profissional
Proprietário, Chef Executivo e Gestor Operacional
Restaurante Papaleguas
Santo Antônio de Pádua, RJ
2024.05 - 2025.03
- Gerenciamento completo do restaurante, atuando em todas as áreas operacionais.
- Desenvolvimento e execução do cardápio, combinando técnicas inovadoras e tradicionais.
- Compra e gerenciamento de insumos, garantindo qualidade e controle de custos.
- Coordenação e preparo dos pratos, exercendo funções de chef e cozinheiro.
- Administração financeira, incluindo controle de orçamento, fluxo de caixa e estratégias de custo.
- Liderança e gestão de equipe, promovendo treinamentos e mantendo alto padrão de atendimento.
- Implementação de processos para otimização operacional e melhoria contínua.
Vendedor
PARMA Distribuidora Produtos Alimentícios (Frigorífico)
Carmo, RJ
2019.12 - 2022.02
- Responsável pela venda de produtos alimentícios, atingindo as metas estabelecidas e fidelizando clientes.
Vendedor
NEGUEB Distribuidora LTDA
Santo Antônio de Pádua, RJ
2018.01 - 2019.11
- Vendas de remédios naturais e perfumaria.
Analista de Leite e Vendas
Associação de Produtores de Leite Pádua
Santo Antônio de Pádua, RJ
2015.08 - 2017.04
- Análise de leite e verificação de qualidade;
- Atuação no escritório;
- Vendas de produtos MACUCO.
Escriturário
NATA Indústria de Laticínios Pádua LTDA
Santo Antônio de Pádua, RJ
2014.02 - 2014.12
- Fiscalização de entrada e saída de leite na indústria;
- Baixa em notas fiscais;
- Atividades de vendas.
Escriturário
HOPE Secretaria de Educação do Rio de Janeiro
Itaperuna, RJ
2013.05 - 2014.01
- Acompanhamento de realização de obras.
Formação acadêmica
Ensino Superior Incompleto - Engenharia de Produção
Faculdade Redentor
Ensino Médio Completo - undefined
C. E. Temistocles de Almeida
Santo Antônio de Pádua, RJHabilidades e competências
- Liderança e Gestão de Equipe
- Planejamento e Organização
- Competências Culinárias
- Gestão Financeira
- Comunicação Eficaz
- Flexibilidade e Proatividade
- Adaptabilidade às demandas comerciais dos clientes
- Proatividade no acompanhamento das rotinas da empresa
- Bom relacionamento interpessoal para a fidelização de clientes
- Comunicação clara e efetiva
- Negociação eficaz com fornecedores
- Sensibilidade para feedbacks e melhorias
- Capacidade de planejamento e organização
- Adaptabilidade a ambientes dinâmicos
- Resiliência frente a desafios
Personalizado
- Área Industrial, Pintor Industrial – SENAI, IRATA – N1/277576 – JPA Treinamentos, NR33 – JPA Treinamentos, NR35 – JPA Treinamentos
- Área de Segurança, CBSP – FOX Treinamentos, T-HUET – Relyon Nutec, CBSP – West Group, HUET – West Group
- Informática, Word Avançado, Excel Avançado, Digitação
- Idiomas, Inglês Básico
Linha do tempo
Proprietário, Chef Executivo e Gestor Operacional
Restaurante Papaleguas
2024.05 - 2025.03
Vendedor
PARMA Distribuidora Produtos Alimentícios (Frigorífico)
2019.12 - 2022.02
Vendedor
NEGUEB Distribuidora LTDA
2018.01 - 2019.11
Analista de Leite e Vendas
Associação de Produtores de Leite Pádua
2015.08 - 2017.04
Escriturário
NATA Indústria de Laticínios Pádua LTDA
2014.02 - 2014.12
Escriturário
HOPE Secretaria de Educação do Rio de Janeiro
2013.05 - 2014.01
Ensino Médio Completo - undefined
C. E. Temistocles de Almeida
Ensino Superior Incompleto - Engenharia de Produção
Faculdade Redentor