Renata Costa Pinto Gonçalves Pimentel
Alagoinhas,BA
Resumo
Profissional com sólida experiência profissional na área administrativa, qualidade, segurança do trabalho, treinamento e desenvolvimento e logística. Com foco em resultados, ética, liderança e trabalho em equipe atuando em operações logísticas de empresa de grande porte, análise de indicadores e planejamento, treinamento e desenvolvimento.
Visão geral
20
20
years of professional experience
6
6
years of post-secondary education
Experiência profissional
Proprietária
Restaurante Papa Grill/Sabor de Casa
2022.11 - 2026.01
- Fundadora e gestora operacional, responsável pela estratégia de negócios, planejamento de cardápio e garantia de padrões de qualidade em restaurante com capacidade para 60 pessoas.
- Responsável por toda a estrutura financeira, controle de fluxo de caixa, precificação de cardápio (fichas técnicas) em conformidade com normas da Vigilância Sanitária.
- Gestão diária da operação front-of-house, focada na experiência do cliente.
Professora
Centro Tecnológico Cetass
2015.01 - 2024.01
- Elaboração de planos de aula, garantindo que o conteúdo fosse adequado ao nível de aprendizado dos alunos.
- Acompanhamento do progresso dos alunos, fornecendo feedback constante para melhorar o desempenho acadêmico e a motivação.
- Participação em reuniões pedagógicas, discutindo estratégias para aprimorar a qualidade do ensino e a integração da equipe.
- Utilização de recursos didáticos variados, enriquecendo as aulas e estimulando o interesse dos alunos pelo aprendizado.
Gerente Geral
Restaurante Papa Grill e Papa Grill Premium
2019.07 - 2022.10
- Apoio direto ao proprietário na administração geral do negócio.
- Suporte na tomada de decisões, coordenação de processos administrativos, financeiro e operacional.
- Gestão de estoque, Planejamento e supervisão das atividades do restaurante; avaliação de custo, orçamento dos diferentes cardápios; treinamento, contratação, demissão, dimensionamento de equipes, escala de trabalho, planejamento de férias, supervisão de equipe manutenção predial, supervisão do recebimento das mercadorias, atendimento a fornecedor, controle de estoque, planejamento estratégico, acompanhamento da receita da empresa, promoção de ações de melhoria contínua, supervisão das normas de higiene e limpeza, elaboração de estratégias de marketing e redes sociais.
- Responsável por toda gestão do delivery das 2 unidades do restaurante na cidade.
Sócio-gerente
Consultoria RG Prestação de Serviço
2015.06 - 2020.12
- Elaboração de projetos na área administrativa e financeira; Recursos Humanos (Treinamento, Desenvolvimento, Recrutamento e Seleção); Plano de negócios; Planejamento Estratégico Reposicionamento Empresarial.
- Clientes: restaurante Papa Grill, Kidoce, Dominique, Atacadão da Construção e Escritório de Advocacia DWL.
Analista de Operação
Transportadora JRM-Transaguiar
2019.05 - 2019.07
- Responsável pela programação rodoviária e roteiros dos motoristas, monitoramento e programação de entrega, análise de lead time, emissão de CTE, Manifesto de Carga, Controle de estadia, controle de KM.
- (Heineken)
Coordenação de Cursos
Centro Tecnológico Cetass
2017.08 - 2019.05
- Desenvolvimento de modelos e práticas de gestão, elaboração de calendário letivo, recrutamento, seleção e contratação e treinamento de corpo docente; Planejamento de atividades extra classe; Elaboração de plano anual de treinamento e mini cursos.
Gerente
Kidoce Delicatessen
2016.09 - 2017.01
- Gerenciei a empresa com a responsabilidade de conduzir todos os serviços administrativos, incluindo a administração de recursos humanos, logística e recursos materiais e atendimento.
- Executei processos de planejamento e controle dos recursos das atividades da empresa.
- Capacitação e gerenciamento da equipe com foco na excelência nos serviços prestados e na qualidade do atendimento ao cliente.
- Criei documentos gerenciais para otimizar a rotina da equipe.
- Desenvolvi promoções e sugestões no cardápio.
Administradora
Policlínica RCS
2012.12 - 2014.12
- Gerenciei as operações diárias de uma policlínica com mais de 15 consultórios, aumentando a eficiência do fluxo de pacientes em 10% por meio de melhorias nos agendamentos, ampliação do número de médicos e especialidades.
- Liderei equipe técnica e administrativa de 28 funcionários, incluindo enfermeiros, recepcionistas e técnicos, com foco em treinamento e avaliação de desempenho e foco nos resultados.
- Dei apoio direto ao médico responsável no projeto de expansão da policlínica.
- Criei rotinas de gestão com elaboração de relatórios e consolidação de custos.
- Fui responsável pela consolidação da área de Medicina do Trabalho com aumento de 70%.
- Criei rotinas de redução de tempo de entrega dos ASOS e documentos relacionados.
- Dei início à implantação da área de qualidade.
- Fui responsável pelo aumento do faturamento através da adesão de novos planos de saúde e contratação de novos profissionais.
- Com as rotinas, funções e estratégias definidas reduzi em 10%
- Custo de compra de material hospitalar e expediente.
- Aumento da produtividade com adequação das rotinas às funções com redução do banco de horas extras.
- (Medicina do Trabalho)
Sócia Administradora
Cafeteria do Vale
2012.07 - 2013.12
- Gestora operacional, responsável pela estratégia de negócios, planejamento de cardápio e garantia de padrões de qualidade em restaurante com capacidade para 30 pessoas.
- Responsável por toda a estrutura financeira, controle de fluxo de caixa, precificação de cardápio (fichas técnicas) em conformidade com normas da Vigilância Sanitária.
- Gestão diária da operação front-of-house, focada na experiência do cliente.
- Responsável pelo reposicionamento da empresa com aumento das vendas; Análise de Resultado (custo x lucro), redução de custo com estoque.
- (Bom Preço Bonocô)
Professora Cursos ITEBA e CEMA
2011.02 - 2012.12
- Matérias: I, II e III, Logística Reversa, Gestão da Qualidade Total, Qualidade I; II e III Ferramentas Básicas e Avançadas de Qualidade; Sistema de Movimentação e Armazenagem.
- (Camaçari)
Analista de Qualidade Logística
Log In Logística Intermodal S/A
2009.02 - 2012.12
- Análise de resultados (custo e receita), controle financeiro da operação logística.
- Registros, análise e tratamento de Não conformidades.
- Criação de procedimentos operacionais e gerenciais.
- Acompanhamento de auditorias internas e externas.
- Manutenção do sistema e certificação.
- Elaboração e apuração de KPI´s, rotograma, análise de risco.
Gerente Administrativo Financeiro
Extractum Farmácia de Manipulação Ltda
2008.06 - 2009.02
- Coordenação da equipe com 50 funcionários.
- Gestão da área administrativa financeira.
- Responsável por garantir a conformidade com as Boas Práticas de Manipulação (RDC 67/2007) em todos os laboratórios.
- Treinamento e capacitação de colaboradores nos procedimentos operacionais padrão (POPs).
- Elaboração de relatórios e consolidação de custos e orçamentos.
- Além da criação de planos, metas e projetos gerenciais para otimização dos recursos.
- Monitoramento diário de indicadores (KPIs), como tempo de entrega de fórmulas e margem de lucro.
- Monitoramento do atendimento ao cliente, garantindo a satisfação e fidelização.
- Gestão de conflitos e mediação entre equipe técnica, vendas e diretoria.
- Aumento da margem de lucro com criação do cartão fidelidade, parceria com profissionais da área, entrega em domicilio e compra pela internet.
Sócia Administradora
Contatual Assessoria Empresarial Ltda.
2007.01 - 2008.06
- Gerenciamento da equipe de 12 funcionários.
- Gestão da área administrativa, financeira e RH com coordenação de equipe com 12 colaboradores.
- Responsável em conjunto com os sócios pelas diretrizes, estratégias e valores organizacionais.
- Criação de indicadores de desempenho e acompanhamento de resultados.
- Comando de processos organizacionais principais ou de apoio, gestão de pessoas (rotinas de RH e St. Pessoal).
- Aumento da carteira de clientes, através do novo posicionamento da empresa; Ampliação do faturamento com nova frente de negócio com guarda de documentos, recrutamento, seleção e treinamento.
- Redução dos atrasos nos pagamentos com implantação de boleto bancário.
- Aumento dos serviços de consultoria com parceria com escritório de advocacia tributária.
Coord. Administrativo/Financeiro/RH
Print Copy Copiadora Ltda
2006.03 - 2007.01
- Gestão da área administrativa financeira e RH com supervisão de equipe com 35 colaboradores.
- Liderei equipe de atendentes e operadores, realizando treinamentos, escalas de trabalho e monitoramento de desempenho.
- Supervisionei a manutenção básica e técnica dos equipamentos.
- Responsável pelo fechamento de caixa, faturamento diário e indicadores de resultados.
- Responsável por contas a pagar, contas a receber, controle de inadimplência.
- Junto ao proprietário realizava análise de custos de produção (toner, papel, acabamentos) para otimização de margens de lucro.
- Responsável pelos treinamentos e Controle de Qualidade ISO9000, suporte a equipe externa de auditoria externa.
- Participação nas tomadas de decisões na área contábil e fiscal.
- Reestruturação da equipe com redução do banco de horas e otimização do quadro funcional.
- Aumento do número de clientes com participação em licitações e tomada de preço.
Formação acadêmica
Pós-Graduação - Gestão de Pessoas
UFBA
Salvador, BA 2004.01 - 2005.12
Docência em Educação Profissional - Educação
Faculdade Einstein
Alagoinhas, BA 2015.01 - 2016.12
Gestão de Produção e Logística Empresarial - Logistica
FAVENI
Salvador, BA 2018.01 - 2019.12
Graduação Administração - Administração com Habilitação em Gestão de Negócios
Faculdade Visconde de Cairu FAVIC
Técnica em Segurança do Trabalho - undefined
Habilidades e competências
- Disposição para o trabalho em equipe
- Disposição para o aprendizado e aprimoramento contínuos
- Proatividade em solucionar problemas
- Determinação e persistência para o alcance de metas
Idiomas
Inglês
Intermediário
B2
Espanhol
Iniciante
A1
Linha do tempo
Proprietária
Restaurante Papa Grill/Sabor de Casa
2022.11 - 2026.01
Gerente Geral
Restaurante Papa Grill e Papa Grill Premium
2019.07 - 2022.10
Analista de Operação
Transportadora JRM-Transaguiar
2019.05 - 2019.07
Gestão de Produção e Logística Empresarial - Logistica
FAVENI
2018.01 - 2019.12
Coordenação de Cursos
Centro Tecnológico Cetass
2017.08 - 2019.05
Gerente
Kidoce Delicatessen
2016.09 - 2017.01
Sócio-gerente
Consultoria RG Prestação de Serviço
2015.06 - 2020.12
Docência em Educação Profissional - Educação
Faculdade Einstein
2015.01 - 2016.12
Professora
Centro Tecnológico Cetass
2015.01 - 2024.01
Administradora
Policlínica RCS
2012.12 - 2014.12
Sócia Administradora
Cafeteria do Vale
2012.07 - 2013.12
Professora Cursos ITEBA e CEMA
2011.02 - 2012.12
Analista de Qualidade Logística
Log In Logística Intermodal S/A
2009.02 - 2012.12
Gerente Administrativo Financeiro
Extractum Farmácia de Manipulação Ltda
2008.06 - 2009.02
Sócia Administradora
Contatual Assessoria Empresarial Ltda.
2007.01 - 2008.06
Coord. Administrativo/Financeiro/RH
Print Copy Copiadora Ltda
2006.03 - 2007.01
Pós-Graduação - Gestão de Pessoas
UFBA
2004.01 - 2005.12
Graduação Administração - Administração com Habilitação em Gestão de Negócios
Faculdade Visconde de Cairu FAVIC