VALTER DE SOUZA
Abadia dos Dourados,MG
Resumo
[Função] capaz de preparar alimentos de acordo com as normas de higiene e segurança alimentar, seguindo o padrão do estabelecimento. Hábil em calcular ingredientes de forma proporcional e destreza no corte e preparo de carnes.
Profissional focada no preparo dos alimentos e criativa na elaboração de novos pratos. Experiência com a coordenação de equipes durante a preparação, garantindo a conformidade com as especificações dos clientes.
Visão geral
3
3
years of professional experience
Experiência profissional
Cozinheiro geral
MMOL REFEICOES COLETIVAS LTDA
Barbacena , MG
2023.10 - 2025.04
- Planejamento e execução dos serviços de cozinha, orientando e conduzindo o pré-preparo, preparo e finalização dos pratos, supervisionando todas as etapas.
- Controle do estoque de ingredientes, solicitando a reposição dos itens com antecedência, assegurando a disponibilidade dos produtos.
- Limpeza e higienização de equipamentos de cozinha, cumprindo as normas sanitárias vigentes, prezando pela segurança alimentar.
Cozinheiro geral
MANIA SOLUCOES EM ALIMENTAÇOES E SERVIÇOS
Barbacena , MG
2022.03 - 2023.10
- Planejamento e execução dos serviços de cozinha, orientando e conduzindo o pré-preparo, preparo e finalização dos pratos, supervisionando todas as etapas.
Formação acadêmica
6 série
Escola estadual São Miguel
MGHabilidades e competências
- Capacidade de trabalhar em equipe com a cozinha
- Comunicação clara com a equipe de cozinha
- Boa comunicação com a equipe
- Habilidade no trabalho com equipes de cozinha
- Atenção aos detalhes no preparo dos pratos
- Adaptabilidade a ambientes de trabalho variados
- Adaptabilidade a diferentes ambientes de cozinha
- Adaptabilidade a novas receitas
- Familiaridade com equipamentos de cozinha modernos
- Dinamismo com alta demanda de pedidos
Linha do tempo
Cozinheiro geral
MMOL REFEICOES COLETIVAS LTDA
2023.10 - 2025.04
Cozinheiro geral
MANIA SOLUCOES EM ALIMENTAÇOES E SERVIÇOS
2022.03 - 2023.10
6 série
Escola estadual São Miguel