Resumo do currículo
Visão geral
Histórico profissional
Formação acadêmica
Habilidades e competências
Linha do tempo
Generic
WILSON DE OLIVEIRA

WILSON DE OLIVEIRA

Rancharia,SP

Resumo do currículo

Profissional dedicado com experiência em ambientes de cozinha movimentados, demonstrando responsabilidade no uso de equipamentos e atenção aos detalhes na decoração. Destaca-se pela proatividade na melhoria de receitas e prestatividade no atendimento ao cliente, contribuindo para um ambiente de trabalho eficiente e colaborativo.

3 anos de experiência com a supervisão e treinamento de equipes de vendas em estabelecimentos comerciais. Comunicativo e com perfil de liderança, sendo capaz de fornecer instruções claras e precisas aos funcionários para que possam cumprir bem as funções designadas.

Visão geral

4
4
years of post-secondary education

Histórico profissional

Líder de setor

CASA AVENIDA COMERCIO E EXPORTAÇÃO
Rancharia , SP
01.2023 - Atual
  • Gestão de conflitos entre os membros da equipe, controlando as divergências existentes em busca de soluções benéficas para ambas as partes.
  • Elaboração de cronogramas de trabalho, desenvolvendo escalas para os turnos dos funcionários, assegurando a eficiência das operações.
  • Delegação de tarefas à equipe, aproveitando os recursos materiais e humanos disponíveis para maximizar a produção e executar o planejamento.
  • Motivação e engajamento de equipes, mantendo os funcionários incentivados durante o trabalho, criando um ambiente confortável e planos de benefícios.
  • Participação em reuniões de planejamento, contribuindo para a definição de metas e objetivos alinhados às estratégias de trabalho desenvolvidas.

Confeiteiro

CASA AVENIDA COMÉRCIO E IMPORTAÇÃO
RANCHARIA , SP
03.2016 - Atual
  • Preparo de doces, massas e bolos, seguindo as boas práticas de confeitaria e os métodos ideais a cada tipo de receita para assegurar a qualidade dos produtos.
  • Finalização de doces, massas e bolos, adicionando elementos decorativos conforme o gosto dos clientes.
  • Preparação de massas, realizando a modelagem de pães, bolos, tortas e sobremesas.
  • Decoração de produtos de confeitaria, utilizando coberturas, glacês e recheios.
  • Limpeza da cozinha e dos balcões de trabalho, diminuindo os riscos de contaminação ao manter o ambiente em condições higiênicas adequadas.
  • Conferência de receitas e instruções de preparo, garantindo a precisão e a qualidade.
  • Verificação da qualidade e aparência final dos produtos, garantindo uma boa apresentação.
  • Montagem de mesas e bandejas de doces, organizando os produtos de forma a estimular o consumo a partir de uma boa apresentação visual.
  • Acompanhamento do processo de produção dos doces, avaliando a qualidade dos itens fabricados de acordo com os critérios e padrões definidos.
  • Organização e limpeza do ambiente de trabalho, tendo em conta a segurança alimentar.
  • Controle do prazo de validade dos ingredientes, realizando a substituição de itens com a data expirada, garantindo a qualidade dos produtos.
  • Realização do pré-preparo de doces e massas, pesando os ingredientes nas quantidades exatas indicadas pelas receitas.
  • Medição, mistura e preparação dos ingredientes, seguindo as especificações e receitas da empresa.
  • Recebimento de mercadorias de fornecedores, conferindo as informações dos pedidos nas notas fiscais emitidas.
  • Armazenamento dos ingredientes de confeitaria, controlando a temperatura dos ambientes para preservar a qualidade dos itens.
  • Desenvolvimento e teste de novas receitas e produtos, com a finalidade de diversificar o cardápio.
  • Embalagem e rotulagem de produtos, seguindo as condições ideais para venda ou armazenamento.
  • Monitoramento dos horários de finalização dos assados, visando o uso eficiente dos fornos e outros equipamentos.

Auxiliar de produção

CASA AVENIDA COMERCIO E IMPORTAÇÃO
RANCHARIA, SP
01.2014 - Atual

Formação acadêmica

PUBLICIDADE E PROPAGANDA - MARKETING

UNIVERSIDADE ANHANGUERA
MARTINÓPOLIS
01.2024 - 12.2027

Habilidades e competências

  • Organização e limpeza do espaço de trabalho
  • Comprometimento com a higiene da cozinha
  • Prestatividade no atendimento aos clientes
  • Trabalho em equipe em ambientes movimentados
  • Capacidade de seguir receitas
  • Responsabilidade no uso de equipamentos de cozinha
  • Familiaridade com equipamentos de confeitaria
  • Atenção aos detalhes para realizar acabamentos
  • Proatividade na melhoria de receitas existentes
  • Precisão no manuseio de equipamentos de confeitaria
  • Atenção aos detalhes na decoração

Linha do tempo

PUBLICIDADE E PROPAGANDA - MARKETING

UNIVERSIDADE ANHANGUERA
01.2024 - 12.2027

Líder de setor

CASA AVENIDA COMERCIO E EXPORTAÇÃO
01.2023 - Atual

Confeiteiro

CASA AVENIDA COMÉRCIO E IMPORTAÇÃO
03.2016 - Atual

Auxiliar de produção

CASA AVENIDA COMERCIO E IMPORTAÇÃO
01.2014 - Atual

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