Matheus Pinheiro
Arraial do Cabo ,Rio de Janeiro
Resumo
Profissional com anos de experiência na profissão comecei como bartender na empresa SPLENDIDA trabalhei uma temporada como cumim e a outra como bartender é uma longa história para entender melhor é necessário sentar e conversar. Sou bastante proativo e ágil na preparação dos drinks e coquetéis e no controle de estoque de produtos, na organização do ambiente de trabalho sou extremamente organizado não sou muito fã de desorganização no meu setor de trabalho, gosto muito da limpeza para mim para trabalhar bem o meu setor e ambiente de trabalho tem que está limpo e organizado para proporcionar um bom atendimento ao cliente, Foco bastante na garantia e satisfação do cliente para garantir um atendimento eficiente e agradável.
Visão geral
6
6
years of professional experience
Experiência profissional
Barman
Glamour Gourmet
Arraial Do Cabo, Rio de Janeiro
2023.10 - 2025.05
- Preparação de sucos e batidas alcoólicas e não alcoólicas, utilizando frutas naturais.
- Preparação de coquetéis.
- Preparação de drinks tradicionais.
- Higienização e limpeza de copos, utensílios.
- Verificação periódica do estoque bar.
- Controle do estoque de bebidas, equipamentos e utensílios do bar.
Bartender
VELHO FAROL SERVIÇOS HOTELEIROS LTDA
Arraial Do Cabo, Rio de Janeiro
2023.02 - 2023.08
- Preparação de coquetéis de forma ágil e eficaz, seguindo a carta de bebidas da casa.
- Preparação de drinks tradicionais e autorais.
- Criação de drinks autorais, xaropes artesanais e sodas artesanais.
- Atendimento aos clientes no balcão do bar, oferecendo sugestões de bebidas do cardápio.
- Organização, conferência e controle dos materiais de trabalho, mantendo-os sempre visíveis para um melhor desempenho na execução do trabalho.
- Controle do estoque de bebidas, equipamentos e utensílios do bar.
- Verificação periódica do estoque do bar.
- Higienização e limpeza de copos, utensílios e balcões.
Cumim
PALAPHITA EEDEN BAR E RESTAURANTE LTDA
Ilha do Governador , Rio de Janeiro
2022.09 - 2022.12
- Auxílio ao garçom durante o atendimento das mesas, com foco na reposição de bebidas nos copos e taças, mantendo o contentamento dos clientes e a qualidade do trabalho.
- Atendimento aos clientes servindo os pratos em sequência, garantindo a organização e higienização das mesas ao final das refeições.
- Limpeza de balcões, mesas e bandejas, garantindo a excelência do atendimento aos clientes.
- Entrega dos pedidos de forma ágil, visando a redução do tempo de espera dos clientes.
- Retirada de pratos e utensílios das mesas após o consumo, encaminhando a louça suja à cozinha para que fosse lavada.
Cumim
SPLENDIDA 53 RESTAURANTE E CHOPERIA LTDA
Ilha do Governador , Rio de Janeiro
2019.01 - 2022.09
- Auxílio ao garçom durante o atendimento das mesas, com foco na reposição de pratos talheres e bebidas, mantendo o contentamento dos clientes e a qualidade do trabalho.
- Responsável por retirar os pratos prontos da cozinha, verificando as especificações do pedido na comanda, realizando a devolução caso houvesse algum erro por parte da cozinha.
- Organização de utensílios do restaurante, proporcionando ao cliente tudo o que fosse necessário para a refeição, como talheres, copos e guardanapos.
Formação acadêmica
EEM Liceu de Senador Pompeu Marcionílio Gomes de F
Senador Pompeu Habilidades e competências
- Foco na qualidade do serviço
- Organização no ambiente de trabalho
- Organização e limpeza do espaço de trabalho
- Iniciativa para aprender novas técnicas na área
- Organização para controlar estoques e pedidos
- Proatividade para solucionar problemas
- Comunicação clara e efetiva com equipe e clientes
- Zelo pela higiene e organização do espaço
- Agilidade no preparo dos pedidos
- Agilidade no preparo de drinks e coquetéis
- Gestão de estoque e controle de desperdícios
- Flexibilidade para atuar em diferentes funções do bar
- Liderança e boa comunicação para treinar funcionários
- Atenção aos detalhes no preparo das bebidas
- Cordialidade no atendimento a clientes do bar
- Responsabilidade ao servir bebidas alcóolicas
- Criatividade no desenvolvimento de receitas de bebidas
- Criatividade no desenvolvimento de novos drinks
- Organização no uso de ingredientes e utensílios
- Conhecimento em coquetelaria clássica e moderna
- Disciplina ao seguir receitas de bebidas
- Proatividade para atualizar conhecimentos em coquetelaria
- Capacidade de trabalhar em equipe
- Eficiência na organização e limpeza do bar
- Conhecimento em gestão de estoque de bebidas
- Familiaridade com equipamentos de bar
- Capacidade de gerenciar múltiplas tarefas simultaneamente
- Adaptabilidade a diferentes ambientes de trabalho
Linha do tempo
Barman
Glamour Gourmet
2023.10 - 2025.05
Bartender
VELHO FAROL SERVIÇOS HOTELEIROS LTDA
2023.02 - 2023.08
Cumim
PALAPHITA EEDEN BAR E RESTAURANTE LTDA
2022.09 - 2022.12
Cumim
SPLENDIDA 53 RESTAURANTE E CHOPERIA LTDA
2019.01 - 2022.09
EEM Liceu de Senador Pompeu Marcionílio Gomes de F