Adriana Rocha

cardápio, compras, porcionamento, treinamento, manipulação dos alimentos de acordo com as normas da anvisa, preparao e finalização de pratos.

• Limpeza e organização do local de trabalho, contribuindo para o aumento da agilidade e o fluxo de trabalho na cozinha.
• Armazenamento de alimentos em locais adequados, prezando pela conservação dos valores nutricionais, deixando-os próprios para o consumo.
• Limpeza e organização das louças e utensílios, atendendo os padrões de higiene do estabelecimento.
• Controle da qualidade dos alimentos, verificando datas de validade para realizar o descarte apropriado, evitando intoxicações.
• Preparo e corte de carnes, utilizando as técnicas adequadas para proporcionar maciez ao alimento e facilitar o consumo.
• Apoio na elaboração de cardápios, criando uma diversidade de pratos que proporcionassem opções variadas aos clientes.
• Preparo dos pedidos recebidos, atentando aos detalhes e particularidades dos pratos, agradando o paladar dos clientes.
• Manutenção da limpeza e organização das áreas de preparo, seguindo as normas segurança alimentar.
• Preparação de pratos diversos, garantindo sabor autêntico e apresentação atraente para os clientes.
• Adaptação de receitas para atender a restrições alimentares e preferências dos clientes.
• Conferência dos pedidos antes do envio, assegurando a precisão e a satisfação do cliente.