ANACLEA RABELO DA SILVA
Itaquaquecetuba,SP
Resumo
Padeira com 10 anos de experiência em produção de pães artesanais e confeitaria. Criativa e com prática em decoração de bolos, colaborando com a equipe para desenvolver novas receitas e aumentar as vendas.
Experiência em gestão de equipes, com forte habilidade em construir relacionamentos duradouros. Comprometimento com a satisfação de clientes e parceiros, assegurando a entrega de serviços de alta qualidade e impulsionando o alcance das metas organizacionais.
Visão geral
18
18
years of professional experience
Experiência profissional
Padeiro
Dama comércio de alimentos e promoções
São Paulo , SP
2024.05 - 2026.08
- Responsabilidade na elaboração de massas e levain, promovendo a excelência nos pães produzidos por meio da fermentação natural.
- Gerenciamento eficaz das temperaturas e do tempo de cozimento, resultando em produtos perfeitamente assados.
- Liderança na organização do espaço produtivo, contribuindo para um ambiente limpo e seguro para todos os colaboradores.
- Coordenação eficiente da equipe.
Chefe de setor
Companhia brasileira de distribuição
São Paulo , SP
2008.09 - 2023.12
- Coordenação das atividades diárias da equipe, garantindo a execução eficaz e eficiente de todos os processos.
- Supervisão do desempenho dos colaboradores, fornecendo feedback contínuo para o aprimoramento das atividades no setor.
- Planejamento e implementação de estratégias visando o alcance das metas estabelecidas e promovendo melhorias nos processos de trabalho.
Formação acadêmica
Ensino médio completo
Escola estadual Ernesto Carneiro Ribeiro
Bahia 2000-11
Habilidades e competências
- Conhecimento em técnicas de panificação
- Comprometimento com a qualidade do produto final
- Atenção aos detalhes dos ingredientes e receitas
- Capacidade de seguir receitas
- Entusiasmo para aprender novas técnicas
- Conhecimento em fermentação natural
Informações adicionais
Objetivo:
Atuar na área de panificação e confeitaria e/ou áreas correlatas de alimentação, buscando novos desafios e conhecimentos. Aplicando os conhecimentos já adquiridos de liderança de pessoas, coordenação da produção e boas práticas de fabricação.
Linha do tempo
Padeiro
Dama comércio de alimentos e promoções
2024.05 - 2026.08
Chefe de setor
Companhia brasileira de distribuição
2008.09 - 2023.12
Ensino médio completo
Escola estadual Ernesto Carneiro Ribeiro