João Batista de Souza Junior Batista
São Paulo ,São Paulo
Visão geral
4
4
years of professional experience
Experiência profissional
Padeiro
Sodexo Brasil
Rio de Janeiro , RJ
2025.07 - Atual
- Preparação de massas e fermentos, garantindo a qualidade e a textura adequadas para os produtos de panificação.
- Montagem de equipamentos de panificação, assegurando a correta operação e manutenção durante o processo produtivo.
- Verificação de ingredientes e insumos, confirmando a frescura e a qualidade necessária para a produção diária.
Padeiro
Padaria e confeitaria Flor dos Bandeirantes
Nova Iguaçu , RJ
2003.01 - 2006.12
- Preparação de massas e fermentos, garantindo a qualidade e a textura adequadas para os produtos de panificação.
- Montagem de equipamentos de panificação, assegurando a correta operação e manutenção durante o processo produtivo.
- Verificação de ingredientes e insumos, confirmando a frescura e a qualidade necessária para a produção diária.
Formação acadêmica
Padeiro
SENAI Nova Iguaçu
Comendador Soares 1999-01
Habilidades e competências
- Entusiasmo para aprender novas técnicas
- Capacidade de seguir receitas
- Habilidade no preparo de massas diversas
- Conhecimento em técnicas de panificação
- Resistência física para trabalhar em pé
- Prestatividade no atendimento aos clientes
- Paciência no ensino de aprendizes
- Comprometimento com a higiene da cozinha
- Comprometimento com a qualidade do produto final
- Flexibilidade para alternar entre tarefas diversas
- Organização no planejamento da produção diária
- Zelo pela higiene no manuseio dos produtos
- Responsabilidade no uso de equipamentos de cozinha
- Domínio de técnicas de assamento
- Gestão de tempo para garantir a produtividade
- Capacidade para trabalhar sob pressão
- Destreza manual para modelagem de massas
- Atenção aos detalhes dos ingredientes e receitas
- Zelo pela conservação dos ingredientes
- Prática no manuseio de equipamentos e fornos de panificação
- Atenção aos detalhes na decoração de pães
- Familiaridade com normas de higiene e segurança
- Criatividade no desenvolvimento de receitas
- Flexibilidade para modificar e adaptar receitas
- Precisão no pesamento de ingredientes
- Conhecimento em fermentação natural
- Criatividade ao elaborar novas receitas
- Domínio dos procedimentos de segurança alimentar
- Domínio da técnica de [Técnica] no preparo de doces
Linha do tempo
Padeiro
Sodexo Brasil
2025.07 - Atual
Padeiro
Padaria e confeitaria Flor dos Bandeirantes
2003.01 - 2006.12
Padeiro
SENAI Nova Iguaçu