Jailton Vaz Silva
Viação Cidade do Salvador LTDA
Ouro Branco,MG
1
year of post-secondary education
4
years of professional experience
Experiência profissional
Padeiro
37 Years 4 Months- Produção diária de pães, massas e salgados, seguindo receitas, padrões de qualidade e prazos estabelecidos internos.
- Higienização de bancadas, utensílios e equipamentos, garantindo ambiente organizado e seguro para o trabalho cotidiano.
- Controle de fermentação, ponto da massa e tempo de forno, assegurando textura e sabor consistentes padronizados.
- Separação de ingredientes, pesagem correta e organização dos insumos, evitando desperdícios e retrabalhos desnecessários na rotina.
- Manuseio de fornos e máquinas, observando segurança operacional e preservando a qualidade dos produtos assados finalizados.
- Colaboração com a equipe de cozinha, garantindo fluxo eficiente entre preparo, forneamento e finalização dos produtos.
- Produção de pães e massas diversas, seguindo os procedimentos ideais de fabricação a fim de garantir a qualidade e a satisfação dos clientes.
- Assamento de pães, controlando a temperatura do forno para que as massas atingissem o ponto certo de cocção.
- Modelagem das massas, utilizando as técnicas apropriadas para dar a estrutura e o formato adequado aos produtos, conforme as orientações das receitas.
- Limpeza e organização do local de trabalho, eliminando possíveis contaminantes para garantir a qualidade dos produtos e a segurança alimentar dos consumidores.
- Organização e limpeza do ambiente de trabalho, tendo em conta a segurança alimentar.
- Verificação da qualidade e aparência final dos produtos, garantindo uma boa apresentação.
- Preparação de massas, realizando a modelagem de pães, bolos, tortas e sobremesas.
- Monitoramento de equipamentos de cozinha e fornos, cuidando para que funcionassem de maneira adequada.
- Criação de receitas de pães, massas e doces, experimentando combinações de ingredientes para criar produtos que aumentassem a variedade do cardápio da padaria.
Despachante de transportes coletivos
1 Year 10 Months- Despacho operacional das linhas, organizando partidas, chegadas e intervalos dos veículos conforme a demanda diária urbana.
- Monitoramento da frota em operação, identificando atrasos, falhas e necessidades de substituição para manter a regularidade.
- Comunicação direta com motoristas e cobradores, orientando ajustes de rota, ocorrências e prioridades do serviço coletivo.
Soldador
2 Months- Preparação de peças metálicas, ajustando superfícies, limando bordas e organizando materiais para garantir soldagens seguras e precisas durante processos.
- Operação de equipamentos de solda, regulando corrente, temperatura e consumíveis conforme o tipo de material e acabamento solicitado.
Formação acadêmica
Ensino Medio
Habilidades e competências
Entusiasmo para aprender novas técnicas
Comunicação clara com equipe e clientes
Capacidade de seguir receitas
Habilidade no preparo de massas diversas
Conhecimento em técnicas de panificação
Responsabilidade no uso de equipamentos de cozinha
Domínio de técnicas de assamento
Capacidade para trabalhar sob pressão
Destreza manual para modelagem de massas
Linha do tempo
Padeiro
Autonomo
1989.06 - AtualRead More
Despachante de transportes coletivos
Viação Cidade do Salvador LTDA
1987.04 - 1989.02Read More
Soldador
R Dias Duarte Construtora LTDA
1984.11 - 1985.01Read More
Severino Vieira
Ensino Medio
1963.01 - 1963.11Read More