ANDREA ANJOS
Salvador,BA
Visão geral
14
14
anos de experiência profissional
6
6
years of post-secondary education
Experiência profissional
Técnico em nutrição e dietética
GRSA
Salvador, BA
2024.05 - 2025.01
- Acompanhamento do preparo de refeições, garantindo a utilização de técnicas adequadas para manter a higiene e as propriedades nutricionais dos alimentos.
- Verificação da higienização dos alimentos, orientando cozinheiros sobre as práticas adequadas, a fim de evitar casos de intoxicação alimentar.
- Recebimento de alimentos, verificando a qualidade dos produtos, assim como as condições de transporte e armazenagem.
- Controle da temperatura de cocção dos alimentos, eliminando bactérias presentes na comida para evitar contaminações.
- Verificação das condições de estocagem de alimentos, definindo locais de armazenamento conforme as condições e características dos produtos.
- Controle de práticas de higienização no preparo dos alimentos, garantindo que toda a equipe estivesse com as mãos limpas e utilizando os uniformes corretamente.
- Experiência em acompanhar as atividades da produção em cozinha de grande porte, atender os comensais, planejamento de cardápio e fichas técnicas, processo de compras, controle periódico do estoque físico, inspeção de matéria-prima no recebimento e durante o armazenamento, identificação de produtos, custo, Tec Food, fechamento/faturamento, gestão de pessoas, RH, fechamento e abertura de caixa e conhecimento em venda à vista.
Técnico em nutrição e dietética
NOVA COZINHA ALIM E SERVCOS LTDA
Salvador, Bahia
2022.11 - 2023.12
- Controle do armazenamento de alimentos na despensa e cozinha, mantendo-os protegidos da luz solar e de bactérias que pudessem causar danos.
- Acompanhamento do preparo de refeições, garantindo a utilização de técnicas adequadas para manter a higiene e as propriedades nutricionais dos alimentos.
- Verificação da higienização dos alimentos, orientando cozinheiros sobre as práticas adequadas, a fim de evitar casos de intoxicação alimentar.
Técnico em nutrição e dietética
PTSA ALIMENTAÇÃO E TERC SERV ADM LTDA
Salvador, Bahia
2021.06 - 2022.11
- Acompanhamento do preparo de refeições, garantindo a utilização de técnicas adequadas para manter a higiene e as propriedades nutricionais dos alimentos.
- Recebimento de alimentos, verificando a qualidade dos produtos, assim como as condições de transporte e armazenagem.
- Supervisão das condições higienicossanitárias das cozinhas, prezando pela segurança no preparo dos alimentos.
Técnico em nutrição e dietética
LC ADMINISTRAÇÃO DE REST.
Salvador, Bahia
2018.09 - 2021.05
- Acompanhamento do preparo de refeições, garantindo a utilização de técnicas adequadas para manter a higiene e as propriedades nutricionais dos alimentos.
- Recebimento de alimentos, verificando a qualidade dos produtos, assim como as condições de transporte e armazenagem.
- Verificação da higienização dos alimentos, orientando cozinheiros sobre as práticas adequadas, a fim de evitar casos de intoxicação alimentar.
Técnico em nutrição e dietética
SAPORE S/A. (Polo Petroquímico)
Salvador, Bahia
2016.10 - 2018.06
- Acompanhamento do preparo de refeições, garantindo a utilização de técnicas adequadas para manter a higiene e as propriedades nutricionais dos alimentos.
- Verificação da higienização dos alimentos, orientando cozinheiros sobre as práticas adequadas, a fim de evitar casos de intoxicação alimentar.
Técnico em nutrição e dietética
GR SERVIÇOS E ALIMENTAÇÃO LTDA.
Salvador, Bahia
2010.10 - 2016.05
- Controle da temperatura de cocção de alimentos, eliminando bactérias presentes na comida para evitar contaminações.
- Acompanhamento do preparo de refeições, garantindo a utilização de técnicas adequadas para manter a higiene e as propriedades nutricionais dos alimentos.
Formação acadêmica
Técnico - Nutrição
SENAC Francisco Matarazzo SP
São Paulo, SP 2008.02 - 2010.01
Bacharel - Nutrição
Centro universitário Unijorge
Salvador, BA 2022.02 - 2026.02
Habilidades e competências
- Facilidade de trabalho com equipes multidisciplinares
- Conhecimento das normas da Vigilância Sanitária para cozinhas
- Organização para controlar estoques e pedidos
- Comunicação clara com equipe e pacientes
- Aptidão para trabalhos em equipe
- Responsabilidade com a segurança alimentar
- Zelo pela higiene e conservação dos alimentos
- Registro ativo no CRN
- Gentileza e simpatia ao atender pacientes
Disponibilidade de trabalho
segunda-feira
terça-feira
quarta-feira
quinta-feira
sexta-feira
sábado
domingo
manhã
tarde
noite
Deslize para navegar
Citação
You only have to do a few things right in your life so long as you don’t do too many things wrong.
Warren Buffett
Linha do tempo
Técnico em nutrição e dietética
GRSA
2024.05 - 2025.01
Técnico em nutrição e dietética
NOVA COZINHA ALIM E SERVCOS LTDA
2022.11 - 2023.12
Bacharel - Nutrição
Centro universitário Unijorge
2022.02 - 2026.02
Técnico em nutrição e dietética
PTSA ALIMENTAÇÃO E TERC SERV ADM LTDA
2021.06 - 2022.11
Técnico em nutrição e dietética
LC ADMINISTRAÇÃO DE REST.
2018.09 - 2021.05
Técnico em nutrição e dietética
SAPORE S/A. (Polo Petroquímico)
2016.10 - 2018.06
Técnico em nutrição e dietética
GR SERVIÇOS E ALIMENTAÇÃO LTDA.
2010.10 - 2016.05
Técnico - Nutrição
SENAC Francisco Matarazzo SP
2008.02 - 2010.01