ANDREA ANJOS
Salvador,BA
Visão geral
14
14
anos de experiência profissional
6
6
years of post-secondary education
Histórico profissional
Técnico em nutrição e dietética
GRSA
Salvador, BA
05.2024 - 01.2025
- Acompanhamento do preparo de refeições, garantindo a utilização de técnicas adequadas para manter a higiene e as propriedades nutricionais dos alimentos.
- Verificação da higienização dos alimentos, orientando cozinheiros sobre as práticas adequadas, a fim de evitar casos de intoxicação alimentar.
- Recebimento de alimentos, verificando a qualidade dos produtos, assim como as condições de transporte e armazenagem.
- Controle da temperatura de cocção dos alimentos, eliminando bactérias presentes na comida para evitar contaminações.
- Verificação das condições de estocagem de alimentos, definindo locais de armazenamento conforme as condições e características dos produtos.
- Controle de práticas de higienização no preparo dos alimentos, garantindo que toda a equipe estivesse com as mãos limpas e utilizando os uniformes corretamente.
- Experiência em acompanhar as atividades da produção em cozinha de grande porte, atender os comensais, planejamento de cardápio e fichas técnicas, processo de compras, controle periódico do estoque físico, inspeção de matéria-prima no recebimento e durante o armazenamento, identificação de produtos, custo, Tec Food, fechamento/faturamento, gestão de pessoas, RH, fechamento e abertura de caixa e conhecimento em venda à vista.
Técnico em nutrição e dietética
NOVA COZINHA ALIM E SERVCOS LTDA
Salvador, Bahia
11.2022 - 12.2023
- Controle do armazenamento de alimentos na despensa e cozinha, mantendo-os protegidos da luz solar e de bactérias que pudessem causar danos.
- Acompanhamento do preparo de refeições, garantindo a utilização de técnicas adequadas para manter a higiene e as propriedades nutricionais dos alimentos.
- Verificação da higienização dos alimentos, orientando cozinheiros sobre as práticas adequadas, a fim de evitar casos de intoxicação alimentar.
Técnico em nutrição e dietética
PTSA ALIMENTAÇÃO E TERC SERV ADM LTDA
Salvador, Bahia
06.2021 - 11.2022
- Acompanhamento do preparo de refeições, garantindo a utilização de técnicas adequadas para manter a higiene e as propriedades nutricionais dos alimentos.
- Recebimento de alimentos, verificando a qualidade dos produtos, assim como as condições de transporte e armazenagem.
- Supervisão das condições higienicossanitárias das cozinhas, prezando pela segurança no preparo dos alimentos.
Técnico em nutrição e dietética
LC ADMINISTRAÇÃO DE REST.
Salvador, Bahia
09.2018 - 05.2021
- Acompanhamento do preparo de refeições, garantindo a utilização de técnicas adequadas para manter a higiene e as propriedades nutricionais dos alimentos.
- Recebimento de alimentos, verificando a qualidade dos produtos, assim como as condições de transporte e armazenagem.
- Verificação da higienização dos alimentos, orientando cozinheiros sobre as práticas adequadas, a fim de evitar casos de intoxicação alimentar.
Técnico em nutrição e dietética
SAPORE S/A. (Polo Petroquímico)
Salvador, Bahia
10.2016 - 06.2018
- Acompanhamento do preparo de refeições, garantindo a utilização de técnicas adequadas para manter a higiene e as propriedades nutricionais dos alimentos.
- Verificação da higienização dos alimentos, orientando cozinheiros sobre as práticas adequadas, a fim de evitar casos de intoxicação alimentar.
Técnico em nutrição e dietética
GR SERVIÇOS E ALIMENTAÇÃO LTDA.
Salvador, Bahia
10.2010 - 05.2016
- Controle da temperatura de cocção de alimentos, eliminando bactérias presentes na comida para evitar contaminações.
- Acompanhamento do preparo de refeições, garantindo a utilização de técnicas adequadas para manter a higiene e as propriedades nutricionais dos alimentos.
Formação acadêmica
Técnico - Nutrição
SENAC Francisco Matarazzo SP
São Paulo, SP 02.2008 - 01.2010
Bacharel - Nutrição
Centro universitário Unijorge
Salvador, BA 02.2022 - 02.2026
Habilidades e competências
- Facilidade de trabalho com equipes multidisciplinares
- Conhecimento das normas da Vigilância Sanitária para cozinhas
- Organização para controlar estoques e pedidos
- Comunicação clara com equipe e pacientes
- Aptidão para trabalhos em equipe
- Responsabilidade com a segurança alimentar
- Zelo pela higiene e conservação dos alimentos
- Registro ativo no CRN
- Gentileza e simpatia ao atender pacientes
Disponibilidade de trabalho
segunda-feira
terça-feira
quarta-feira
quinta-feira
sexta-feira
sábado
domingo
manhã
tarde
noite
Deslize para navegar
Citação
You only have to do a few things right in your life so long as you don’t do too many things wrong.
Warren Buffett
Linha do tempo
Técnico em nutrição e dietética
GRSA
05.2024 - 01.2025
Técnico em nutrição e dietética
NOVA COZINHA ALIM E SERVCOS LTDA
11.2022 - 12.2023
Bacharel - Nutrição
Centro universitário Unijorge
02.2022 - 02.2026
Técnico em nutrição e dietética
PTSA ALIMENTAÇÃO E TERC SERV ADM LTDA
06.2021 - 11.2022
Técnico em nutrição e dietética
LC ADMINISTRAÇÃO DE REST.
09.2018 - 05.2021
Técnico em nutrição e dietética
SAPORE S/A. (Polo Petroquímico)
10.2016 - 06.2018
Técnico em nutrição e dietética
GR SERVIÇOS E ALIMENTAÇÃO LTDA.
10.2010 - 05.2016
Técnico - Nutrição
SENAC Francisco Matarazzo SP
02.2008 - 01.2010
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