Bouchra Chahbi
Resumo
Sou a Bouchra, do Marrocos, e falo quatro idiomas. Mudei-me do Marrocos para o Brasil em 2019 e trabalhei em vários restaurantes — mais recentemente no Fogões e Forno, em Guarulhos, onde atuei no preparo de saladas, pois precisava de um emprego e essa era a única vaga disponível
Visão geral
4
4
Languages
2
2
years of post-secondary education
6
6
years of professional experience
Experiência profissional
SALADEIRA
FORNO E FOGÃO
São pulo, GUARULUS
2026.01 - atual
- Apoio no preparo de alimentos utilizados nas receitas, otimizando o tempo de montagem dos pratos.
- Auxílio ao cozinheiro em períodos movimentados, organizando ingredientes e reabastecendo estoques para atender às demandas.
- Separação de alimentos para preparo, garantindo as porções corretas conforme as receitas escolhidas.
- Higienização da área de trabalho conforme as normas de segurança, evitando a contaminação dos alimentos e prezando pelo bem-estar dos profissionais.
- Montagem de pratos quentes e frios, seguindo as orientações do cozinheiro para uma apresentação bonita e atraente.
- Organização do estoque de produtos, garantindo o uso dentro do prazo de validade para melhor qualidade das receitas.
- Recebimento de pedidos, auxiliando no serviço de mesas e garantindo maior satisfação dos clientes.
- Recebimento de mercadorias de acordo com a nota fiscal, conferindo os itens solicitados para garantir o padrão na preparação dos pratos.
- Conferência da operação dos eletrodomésticos da cozinha, como refrigeradores e fornos, antecipando possíveis problemas que pudessem atrasar os pedidos.
- Conferência das datas de validade dos produtos, visando a segurança alimentar dos clientes.
- Verificação de pedidos de clientes, auxiliando na montagem dos pratos conforme as especificações.
CHEFE DE COZINHA
LZIZA
São paulo, SP
2023.05 - 2025.07
- Planejamento e organização do trabalho diário na cozinha, priorizando tarefas e garantindo a fluidez das operações.
- Monitoramento da higienização dos equipamentos e utensílios utilizados na cozinha, visando a segurança alimentar.
- Controle de estoque e pedidos de ingredientes, garantindo a disponibilidade de produtos frescos e evitando desperdícios.
- Controle de gastos com insumos, buscando alternativas mais econômicas sem comprometer a entrega final dos pratos.
- Coordenação com a equipe de atendimento ao cliente, assegurando a entrega eficiente dos pedidos e a satisfação dos consumidores.
- Organização da produção de acordo com os prazos estabelecidos, evitando atrasos e prezando pela pontualidade dos pratos.
chefe de Cozinha
restaurante torco
são paulo, SP
2021.02 - 2023.05
- Planejamento e organização do trabalho diário na cozinha, priorizando tarefas e garantindo a fluidez das operações.
- Controle de estoque e pedidos de ingredientes, garantindo a disponibilidade de produtos frescos e evitando desperdícios.
- Controle de gastos com insumos, buscando alternativas mais econômicas sem comprometer a entrega final dos pratos.
- Coordenação com a equipe de atendimento ao cliente, assegurando a entrega eficiente dos pedidos e a satisfação dos consumidores.
- Treinamento e orientação de novos funcionários, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e eficiente.
cozinhera
bayt jidi
sao paulo, SP
2019.08 - 2020.06
- Armazenamento de alimentos em locais adequados, prezando pela conservação dos valores nutricionais, deixando-os próprios para o consumo.
- Realização do preparo e tempero de alimentos, adicionando condimentos que aprimorassem os sabores dos pratos.
- Controle da qualidade dos alimentos, verificando datas de validade para realizar o descarte apropriado, evitando intoxicações.
- Montagem de pratos no restaurante, elaborando apresentações detalhadas que encantassem os clientes.
- Preparo dos pedidos recebidos, atentando aos detalhes e particularidades dos pratos, agradando o paladar dos clientes.
- Anotação dos pedidos dos clientes, registrando com precisão para que não houvesse erros no preparo.
- Separação de ingredientes por tipo e ordem de uso, organizando a cozinha.
- Controle do estoque de ingredientes, verificando datas de validade e necessidades de reposição.
Formação acadêmica
diploma - pofissional
faculdade de tradução
Sultanato de Omã 2015.09 - 2017.09
Habilidades e competências
- Capacidade de aprender rapidamente
- Controle de estoque de ingredientes
- Disciplina para seguir ordens de superiores
- Responsabilidade e higiene ao manipular alimentos
Idiomas
Árabe
Língua materna
Francês
Intermediário
Englis
Intermediário
Português
Intermediário
Linha do tempo
SALADEIRA
FORNO E FOGÃO
2026.01 - atual
CHEFE DE COZINHA
LZIZA
2023.05 - 2025.07
chefe de Cozinha
restaurante torco
2021.02 - 2023.05
cozinhera
bayt jidi
2019.08 - 2020.06
diploma - pofissional
faculdade de tradução
2015.09 - 2017.09