Visão geral
Histórico profissional
Formação acadêmica
Habilidades e competências
Linha do tempo
Generic
CARLAS COELHO

CARLAS COELHO

NUTRICIONISTA
PARANOÁ,DF

Visão geral

13
13

ANOS DE EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL

19
19

ANOS DE EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL

Histórico profissional

NUTRICIONISTA CLINICO

MEDSENIOR
SUDOESTE, DF
07.2023 - 12.2024
  • Realização da anamnese dos pacientes, diagnosticando suas principais necessidades nutricionais para elaborar dietas que atendessem às demandas alimentares mais urgentes.
  • Realização de diagnósticos nutricionais, identificando deficiências nutricionais com base em exames e histórico alimentar.
  • Elaboração de prescrições dietéticas, atribuindo alimentações adequadas a situações clínicas e restrições dos pacientes.

TECNICA EM ENFERMAGEM

SALETE CENCI
COOPADF-DF, DF
01.2023 - 12.2024
  • Atuação em parceria com enfermeiros e médicos, garantindo a priorização de procedimentos de maior complexidade.
  • Realização de curativos e troca de sondas, contribuindo para a recuperação de pacientes no pós-operatório.
  • Gerenciamento de medicamentos prescritos pelo médico responsável, realizando a administração correta para cada paciente.

GERENTE DE PRODUÇÃO (QUALIDADE)

FAZENDA MALUNGA
Paranoá, Distrito Federal
02.2025 - Atual
  • Responsável por assegurar o cumprimento das metas de produção dentro dos padrões de qualidade, quantidade, custos e prazos definidos, estabelecendo as práticas de rotina.
  • Gerenciamento do desempenho da equipe de produção, determinando a quantidade de recursos necessários para o alcance das metas estabelecidas para a área.
  • Planejamento e execução de programas de treinamento para a equipe de produção, melhorando as habilidades e o conhecimento técnico.

NUTRICIONISTA CLÍNICO

AUTONÔMO
12.2023 - Atual
  • Elaboração de planos de reeducação alimentar, desenvolvendo hábitos alimentares saudáveis nos pacientes para evitar doenças e promover boas condições de saúde.
  • Controle da qualidade dos alimentos nas etapas de produção, supervisionando processos de preparação e distribuição, assegurando as boas condições do ambiente.
  • Realização da anamnese dos pacientes, diagnosticando suas principais necessidades nutricionais para elaborar dietas que atendessem às demandas alimentares mais urgentes.

TÉCNICA EM ENGERMAGEM (INTERNAÇÃO)

HOSPITAL BRASILIA
AGUAS CLARAS, DF
06.2023 - 01.2024
  • Atendimento aos pacientes internados, garantindo o bem-estar durante a recuperação e o suporte necessário à equipe médica e terapêutica.
  • Realização de punção venosa com o uso de Abocath, buscando tranquilizar o paciente a fim de garantir a eficiência do procedimento.
  • Auxílio a pacientes em assistência domiciliar, incluindo banho de leito, administração de medicamentos e mudança de decúbito, proporcionando bem-estar.

Padeira

COOPERATIVA AGROPECUARIA COOPADF
coopadf, DF
03.2015 - 08.2023
  • Controle da qualidade dos alimentos e das condições dos utensílios e equipamentos, garantindo o cumprimento das normas de higiene e segurança na cozinha.
  • Produção de pães e massas diversas, seguindo os procedimentos ideais de fabricação a fim de garantir a qualidade e a satisfação dos clientes.
  • Realização dos processos de recheio, assamento, fritura e decoração das massas, preparando os produtos para o envio à área de vendas.

CONZINHEIRA

VILLA TRIAACCA
COOPADF, DF
05.2014 - 03.2015
  • Coordenação da cozinha durante a preparação dos pratos, garantindo a conformidade com as especificações dos clientes.
  • Planejamento e execução dos serviços de cozinha, orientando e conduzindo o pré-preparo, preparo e finalização dos pratos, supervisionando todas as etapas.
  • Realização de rotinas de cozinha, utilizando técnicas básicas de corte e cocção, planejando o preparo de alimentos e montando os pratos.

Camareira de hotel

VILLA TRIAACCA
COOPADF-DF, DF
01.2012 - 11.2014
  • Checagem de apartamentos vagos para conferir a limpeza e arrumação antes de receber novos hóspedes, providenciando o que fosse necessário em prol da satisfação dos clientes.
  • Realização do procedimento de registro e envio de objetos ao departamento de Achados e Perdidos, colaborando para que os hóspedes recuperassem seus pertences o mais rapidamente possível.
  • Limpeza e higienização de ambientes, prezando pelo uso sustentável dos produtos e recursos.

Formação acadêmica

Técnica em Enfermagem (COREM ATIVO) - saúde

Escola de Saúde Unyleya
Aguas Claras DF
02.2020 - 12.2023

BACHARELA EM NUTRIÇÃO (CRN ATIVO) - saúde e Alimentação

CRUZEIRO DO SUL
906 UDF DF
02.2019 - 12.2022

TECNÓLOGO EM GESTÃO DA QUALIDADE - produção industrial ,saúde, educação e serviços financeiros

CRUZEIRO DO SUL
906 UDF DF
02.2021 - 12.2023

GRADUAÇÃO EM ENFERMAGEM - saúde

CRUZEIRO DO SUL
906 UDF DF
02.2021 - 12.2026

PÓS GRADUAÇÃO EM VIGILÂNCIA SANITÁRIA E QUALIDADE - ALIMENTOS

CRUZEIRO DO SUL
906 UDF DF
02.2024 - 12.2024

PÓS GRADUAÇÃO EM PSICOLOGIA HOSPITALAR - saúde

CRUZEIRO DO SUL
906 UDF DF
02.2024 - 12.2024

PÓS EM GESTÃO EM UNIDADE DE ALIMENTOS-750 HORAS - ALIMENTAÇÃO

FACULDADE FAVENI GRADUAÇÃO E PÓS GRADUAÇÃO
04.2024 - 02.2025

Habilidades e competências

    Adequação ás normas da ANVISA

    Análise sensorial

  • Liderança para supervisionar equipes de produção de alimentos
  • Organização de workshops e palestras educativas

    • Implantação de Boas Práticas E POPs

  • Adaptabilidade a diferentes ambientes hospitalares
  • Capacidade de gerenciamento de estoque
  • Prontidão para reagir a emergências
  • Conhecimento em normas ISO 9001
  • Perspicácia na identificação de padrões irregulares
  • Atenção aos detalhes em inspeções de qualidade
  • Conhecimento em sistemas operacionais
  • Conhecimentos em informática básica
  • Capacidade de trabalhar sob pressão de tempo
  • Resiliência em situações de pressão

Linha do tempo

GERENTE DE PRODUÇÃO (QUALIDADE)

FAZENDA MALUNGA
02.2025 - Atual

PÓS EM GESTÃO EM UNIDADE DE ALIMENTOS-750 HORAS - ALIMENTAÇÃO

FACULDADE FAVENI GRADUAÇÃO E PÓS GRADUAÇÃO
04.2024 - 02.2025

PÓS GRADUAÇÃO EM VIGILÂNCIA SANITÁRIA E QUALIDADE - ALIMENTOS

CRUZEIRO DO SUL
02.2024 - 12.2024

PÓS GRADUAÇÃO EM PSICOLOGIA HOSPITALAR - saúde

CRUZEIRO DO SUL
02.2024 - 12.2024

NUTRICIONISTA CLÍNICO

AUTONÔMO
12.2023 - Atual

NUTRICIONISTA CLINICO

MEDSENIOR
07.2023 - 12.2024

TÉCNICA EM ENGERMAGEM (INTERNAÇÃO)

HOSPITAL BRASILIA
06.2023 - 01.2024

TECNICA EM ENFERMAGEM

SALETE CENCI
01.2023 - 12.2024

TECNÓLOGO EM GESTÃO DA QUALIDADE - produção industrial ,saúde, educação e serviços financeiros

CRUZEIRO DO SUL
02.2021 - 12.2023

GRADUAÇÃO EM ENFERMAGEM - saúde

CRUZEIRO DO SUL
02.2021 - 12.2026

Técnica em Enfermagem (COREM ATIVO) - saúde

Escola de Saúde Unyleya
02.2020 - 12.2023

BACHARELA EM NUTRIÇÃO (CRN ATIVO) - saúde e Alimentação

CRUZEIRO DO SUL
02.2019 - 12.2022

Padeira

COOPERATIVA AGROPECUARIA COOPADF
03.2015 - 08.2023

CONZINHEIRA

VILLA TRIAACCA
05.2014 - 03.2015

Camareira de hotel

VILLA TRIAACCA
01.2012 - 11.2014

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