Visão geral
Histórico profissional
Formação acadêmica
Habilidades e competências
Linha do tempo
Generic
CARLAS COELHO

CARLAS COELHO

PARANOA,DF

Visão geral

13
13
years of professional experience
19
19
years of post-secondary education

Histórico profissional

GERENTE DE PRODUÇÃO (QUALIDADE)

FAZENDA MALUNGA
Paranoá, Distrito Federal
02.2025 - Atual
  • Responsável por assegurar o cumprimento das metas de produção dentro dos padrões de qualidade, quantidade, custos e prazos definidos, estabelecendo as práticas de rotina.
  • Gerenciamento do desempenho da equipe de produção, determinando a quantidade de recursos necessários para o alcance das metas estabelecidas para a área.
  • Planejamento e execução de programas de treinamento para a equipe de produção, melhorando as habilidades e o conhecimento técnico.

NUTRICIONISTA CLÍNICO

AUTONÔMO
12.2023 - Atual
  • Elaboração de planos de reeducação alimentar, desenvolvendo hábitos alimentares saudáveis nos pacientes para evitar doenças e promover boas condições de saúde.
  • Controle da qualidade dos alimentos nas etapas de produção, supervisionando processos de preparação e distribuição, assegurando as boas condições do ambiente.
  • Realização da anamnese dos pacientes, diagnosticando suas principais necessidades nutricionais para elaborar dietas que atendessem às demandas alimentares mais urgentes.

TECNICA EM ENFERMAGEM

SALETE CENCI
COOPADF-DF, DF
01.2024 - 12.2024
  • Atuação em parceria com enfermeiros e médicos, garantindo a priorização de procedimentos de maior complexidade.
  • Realização de curativos e troca de sondas, contribuindo para a recuperação de pacientes no pós-operatório.
  • Gerenciamento de medicamentos prescritos pelo médico responsável, realizando a administração correta para cada paciente.

TÉCNICA EM ENGERMAGEM (INTERNAÇÃO)

HOSPITAL BRASILIA
AGUAS CLARAS, DF
06.2023 - 01.2024
  • Atendimento aos pacientes internados, garantindo o bem-estar durante a recuperação e o suporte necessário à equipe médica e terapêutica.
  • Realização de punção venosa com o uso de Abocath, buscando tranquilizar o paciente a fim de garantir a eficiência do procedimento.
  • Auxílio a pacientes em assistência domiciliar, incluindo banho de leito, administração de medicamentos e mudança de decúbito, proporcionando bem-estar.

Padeira

COOPERATIVA AGROPECUARIA COOPADF
coopadf, DF
03.2015 - 08.2023
  • Controle da qualidade dos alimentos e das condições dos utensílios e equipamentos, garantindo o cumprimento das normas de higiene e segurança na cozinha.
  • Produção de pães e massas diversas, seguindo os procedimentos ideais de fabricação a fim de garantir a qualidade e a satisfação dos clientes.
  • Realização dos processos de recheio, assamento, fritura e decoração das massas, preparando os produtos para o envio à área de vendas.

CONZINHEIRA

VILLA TRIAACCA
COOPADF, DF
05.2014 - 03.2015
  • Coordenação da cozinha durante a preparação dos pratos, garantindo a conformidade com as especificações dos clientes.
  • Planejamento e execução dos serviços de cozinha, orientando e conduzindo o pré-preparo, preparo e finalização dos pratos, supervisionando todas as etapas.
  • Realização de rotinas de cozinha, utilizando técnicas básicas de corte e cocção, planejando o preparo de alimentos e montando os pratos.

Camareira de hotel

VILLA TRIAACCA
COOPADF-DF, DF
01.2012 - 11.2014
  • Checagem de apartamentos vagos para conferir a limpeza e arrumação antes de receber novos hóspedes, providenciando o que fosse necessário em prol da satisfação dos clientes.
  • Realização do procedimento de registro e envio de objetos ao departamento de Achados e Perdidos, colaborando para que os hóspedes recuperassem seus pertences o mais rapidamente possível.
  • Limpeza e higienização de ambientes, prezando pelo uso sustentável dos produtos e recursos.

Formação acadêmica

Técnica em Enfermagem (COREM ATIVO) - saúde

Escola de Saúde Unyleya
Aguas Claras DF
02.2020 - 12.2023

BACHARELA EM NUTRIÇÃO (CRN ATIVO) - saúde e Alimentação

CRUZEIRO DO SUL
906 UDF DF
02.2019 - 12.2022

TECNÓLOGO EM GESTÃO DA QUALIDADE - produção industrial ,saúde, educação e serviços financeiros

CRUZEIRO DO SUL
906 UDF DF
02.2021 - 12.2023

GRADUAÇÃO EM ENFERMAGEM - saúde

CRUZEIRO DO SUL
906 UDF DF
02.2021 - 12.2026

PÓS GRADUAÇÃO EM VIGILÂNCIA SANITÁRIA E QUALIDADE - ALIMENTOS

CRUZEIRO DO SUL
906 UDF DF
02.2024 - 12.2024

PÓS GRADUAÇÃO EM PSICOLOGIA HOSPITALAR - saúde

CRUZEIRO DO SUL
906 UDF DF
02.2024 - 12.2024

PÓS EM GESTÃO EM UNIDADE DE ALIMENTOS-750 HORAS - ALIMENTAÇÃO

FACULDADE FAVENI GRADUAÇÃO E PÓS GRADUAÇÃO
04.2024 - 02.2025

Habilidades e competências

    Adequação ás normas da ANVISA

    Análise sensorial

  • Liderança para supervisionar equipes de produção de alimentos
  • Organização de workshops e palestras educativas

    • Implantação de Boas Práticas E POPs

  • Adaptabilidade a diferentes ambientes hospitalares
  • Capacidade de gerenciamento de estoque
  • Prontidão para reagir a emergências
  • Conhecimento em normas ISO 9001
  • Perspicácia na identificação de padrões irregulares
  • Atenção aos detalhes em inspeções de qualidade
  • Conhecimento em sistemas operacionais
  • Conhecimentos em informática básica
  • Capacidade de trabalhar sob pressão de tempo
  • Resiliência em situações de pressão

Linha do tempo

GERENTE DE PRODUÇÃO (QUALIDADE)

FAZENDA MALUNGA
02.2025 - Atual

PÓS EM GESTÃO EM UNIDADE DE ALIMENTOS-750 HORAS - ALIMENTAÇÃO

FACULDADE FAVENI GRADUAÇÃO E PÓS GRADUAÇÃO
04.2024 - 02.2025

PÓS GRADUAÇÃO EM VIGILÂNCIA SANITÁRIA E QUALIDADE - ALIMENTOS

CRUZEIRO DO SUL
02.2024 - 12.2024

PÓS GRADUAÇÃO EM PSICOLOGIA HOSPITALAR - saúde

CRUZEIRO DO SUL
02.2024 - 12.2024

TECNICA EM ENFERMAGEM

SALETE CENCI
01.2024 - 12.2024

NUTRICIONISTA CLÍNICO

AUTONÔMO
12.2023 - Atual

TÉCNICA EM ENGERMAGEM (INTERNAÇÃO)

HOSPITAL BRASILIA
06.2023 - 01.2024

TECNÓLOGO EM GESTÃO DA QUALIDADE - produção industrial ,saúde, educação e serviços financeiros

CRUZEIRO DO SUL
02.2021 - 12.2023

GRADUAÇÃO EM ENFERMAGEM - saúde

CRUZEIRO DO SUL
02.2021 - 12.2026

Técnica em Enfermagem (COREM ATIVO) - saúde

Escola de Saúde Unyleya
02.2020 - 12.2023

BACHARELA EM NUTRIÇÃO (CRN ATIVO) - saúde e Alimentação

CRUZEIRO DO SUL
02.2019 - 12.2022

Padeira

COOPERATIVA AGROPECUARIA COOPADF
03.2015 - 08.2023

CONZINHEIRA

VILLA TRIAACCA
05.2014 - 03.2015

Camareira de hotel

VILLA TRIAACCA
01.2012 - 11.2014

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