ANOS DE EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL
CARLAS COELHO
NUTRICIONISTA
PARANOÁ,DF
Visão geral
13
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19
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ANOS DE EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL
Experiência profissional
NUTRICIONISTA CLINICO
MEDSENIOR
SUDOESTE, DF
2023.07 - 2024.12
- Realização da anamnese dos pacientes, diagnosticando suas principais necessidades nutricionais para elaborar dietas que atendessem às demandas alimentares mais urgentes.
- Realização de diagnósticos nutricionais, identificando deficiências nutricionais com base em exames e histórico alimentar.
- Elaboração de prescrições dietéticas, atribuindo alimentações adequadas a situações clínicas e restrições dos pacientes.
TECNICA EM ENFERMAGEM
SALETE CENCI
COOPADF-DF, DF
2023.01 - 2024.12
- Atuação em parceria com enfermeiros e médicos, garantindo a priorização de procedimentos de maior complexidade.
- Realização de curativos e troca de sondas, contribuindo para a recuperação de pacientes no pós-operatório.
- Gerenciamento de medicamentos prescritos pelo médico responsável, realizando a administração correta para cada paciente.
GERENTE DE PRODUÇÃO (QUALIDADE)
FAZENDA MALUNGA
Paranoá, Distrito Federal
2025.02 - Atual
- Responsável por assegurar o cumprimento das metas de produção dentro dos padrões de qualidade, quantidade, custos e prazos definidos, estabelecendo as práticas de rotina.
- Gerenciamento do desempenho da equipe de produção, determinando a quantidade de recursos necessários para o alcance das metas estabelecidas para a área.
- Planejamento e execução de programas de treinamento para a equipe de produção, melhorando as habilidades e o conhecimento técnico.
NUTRICIONISTA CLÍNICO
AUTONÔMO
2023.12 - Atual
- Elaboração de planos de reeducação alimentar, desenvolvendo hábitos alimentares saudáveis nos pacientes para evitar doenças e promover boas condições de saúde.
- Controle da qualidade dos alimentos nas etapas de produção, supervisionando processos de preparação e distribuição, assegurando as boas condições do ambiente.
- Realização da anamnese dos pacientes, diagnosticando suas principais necessidades nutricionais para elaborar dietas que atendessem às demandas alimentares mais urgentes.
TÉCNICA EM ENGERMAGEM (INTERNAÇÃO)
HOSPITAL BRASILIA
AGUAS CLARAS, DF
2023.06 - 2024.01
- Atendimento aos pacientes internados, garantindo o bem-estar durante a recuperação e o suporte necessário à equipe médica e terapêutica.
- Realização de punção venosa com o uso de Abocath, buscando tranquilizar o paciente a fim de garantir a eficiência do procedimento.
- Auxílio a pacientes em assistência domiciliar, incluindo banho de leito, administração de medicamentos e mudança de decúbito, proporcionando bem-estar.
Padeira
COOPERATIVA AGROPECUARIA COOPADF
coopadf, DF
2015.03 - 2023.08
- Controle da qualidade dos alimentos e das condições dos utensílios e equipamentos, garantindo o cumprimento das normas de higiene e segurança na cozinha.
- Produção de pães e massas diversas, seguindo os procedimentos ideais de fabricação a fim de garantir a qualidade e a satisfação dos clientes.
- Realização dos processos de recheio, assamento, fritura e decoração das massas, preparando os produtos para o envio à área de vendas.
CONZINHEIRA
VILLA TRIAACCA
COOPADF, DF
2014.05 - 2015.03
- Coordenação da cozinha durante a preparação dos pratos, garantindo a conformidade com as especificações dos clientes.
- Planejamento e execução dos serviços de cozinha, orientando e conduzindo o pré-preparo, preparo e finalização dos pratos, supervisionando todas as etapas.
- Realização de rotinas de cozinha, utilizando técnicas básicas de corte e cocção, planejando o preparo de alimentos e montando os pratos.
Camareira de hotel
VILLA TRIAACCA
COOPADF-DF, DF
2012.01 - 2014.11
- Checagem de apartamentos vagos para conferir a limpeza e arrumação antes de receber novos hóspedes, providenciando o que fosse necessário em prol da satisfação dos clientes.
- Realização do procedimento de registro e envio de objetos ao departamento de Achados e Perdidos, colaborando para que os hóspedes recuperassem seus pertences o mais rapidamente possível.
- Limpeza e higienização de ambientes, prezando pelo uso sustentável dos produtos e recursos.
Formação acadêmica
Técnica em Enfermagem (COREM ATIVO) - saúde
Escola de Saúde Unyleya
Aguas Claras DF 2020.02 - 2023.12
BACHARELA EM NUTRIÇÃO (CRN ATIVO) - saúde e Alimentação
CRUZEIRO DO SUL
906 UDF DF 2019.02 - 2022.12
TECNÓLOGO EM GESTÃO DA QUALIDADE - produção industrial ,saúde, educação e serviços financeiros
CRUZEIRO DO SUL
906 UDF DF 2021.02 - 2023.12
GRADUAÇÃO EM ENFERMAGEM - saúde
CRUZEIRO DO SUL
906 UDF DF 2021.02 - 2026.12
PÓS GRADUAÇÃO EM VIGILÂNCIA SANITÁRIA E QUALIDADE - ALIMENTOS
CRUZEIRO DO SUL
906 UDF DF 2024.02 - 2024.12
PÓS GRADUAÇÃO EM PSICOLOGIA HOSPITALAR - saúde
CRUZEIRO DO SUL
906 UDF DF 2024.02 - 2024.12
PÓS EM GESTÃO EM UNIDADE DE ALIMENTOS-750 HORAS - ALIMENTAÇÃO
FACULDADE FAVENI GRADUAÇÃO E PÓS GRADUAÇÃO
2024.04 - 2025.02
Habilidades e competências
- Liderança para supervisionar equipes de produção de alimentos
- Organização de workshops e palestras educativas
- Adaptabilidade a diferentes ambientes hospitalares
- Capacidade de gerenciamento de estoque
- Prontidão para reagir a emergências
Adequação ás normas da ANVISA
Análise sensorial
Implantação de Boas Práticas E POPs
- Conhecimento em normas ISO 9001
- Perspicácia na identificação de padrões irregulares
- Atenção aos detalhes em inspeções de qualidade
- Conhecimento em sistemas operacionais
- Conhecimentos em informática básica
- Capacidade de trabalhar sob pressão de tempo
- Resiliência em situações de pressão
Linha do tempo
GERENTE DE PRODUÇÃO (QUALIDADE)
FAZENDA MALUNGA
2025.02 - Atual
PÓS EM GESTÃO EM UNIDADE DE ALIMENTOS-750 HORAS - ALIMENTAÇÃO
FACULDADE FAVENI GRADUAÇÃO E PÓS GRADUAÇÃO
2024.04 - 2025.02
PÓS GRADUAÇÃO EM VIGILÂNCIA SANITÁRIA E QUALIDADE - ALIMENTOS
CRUZEIRO DO SUL
2024.02 - 2024.12
PÓS GRADUAÇÃO EM PSICOLOGIA HOSPITALAR - saúde
CRUZEIRO DO SUL
2024.02 - 2024.12
NUTRICIONISTA CLÍNICO
AUTONÔMO
2023.12 - Atual
NUTRICIONISTA CLINICO
MEDSENIOR
2023.07 - 2024.12
TÉCNICA EM ENGERMAGEM (INTERNAÇÃO)
HOSPITAL BRASILIA
2023.06 - 2024.01
TECNICA EM ENFERMAGEM
SALETE CENCI
2023.01 - 2024.12
TECNÓLOGO EM GESTÃO DA QUALIDADE - produção industrial ,saúde, educação e serviços financeiros
CRUZEIRO DO SUL
2021.02 - 2023.12
GRADUAÇÃO EM ENFERMAGEM - saúde
CRUZEIRO DO SUL
2021.02 - 2026.12
Técnica em Enfermagem (COREM ATIVO) - saúde
Escola de Saúde Unyleya
2020.02 - 2023.12
BACHARELA EM NUTRIÇÃO (CRN ATIVO) - saúde e Alimentação
CRUZEIRO DO SUL
2019.02 - 2022.12
Padeira
COOPERATIVA AGROPECUARIA COOPADF
2015.03 - 2023.08
CONZINHEIRA
VILLA TRIAACCA
2014.05 - 2015.03
Camareira de hotel
VILLA TRIAACCA
2012.01 - 2014.11