Carlos Augusto Sousa Gomes
Pacatuba,CE
Visão geral
13
13
years of professional experience
Experiência profissional
Instrutor Horista - Alimentos e Bebidas
FIEC SENAI UNIADE JACARECANGA
2020.09 - 2023.06
- Instrutor dos cursos de Panificação e confeitaria, treinamento das equipes e desenvolvimento de ferramentas da qualidade, acondicionamento, embalagem e segurança alimentar, precificação e venda de produtos, modo de preparo de produção mediante ficha técnica.
- Planejamento e ementa de aulas.
- Acompanhando as atividades, rotinas administrativas, inventário e controle de estoque.
- Visitas comerciais corporativas, atuando frente a clientes nas tratativas envolvendo a prestação de serviço.
Consultor Técnico em Panificação
SL MOINHO SANTA LUCIA
2018.02 - 2020.06
- Acompanhamento das rotinas de produção e moagem do trigo, planejamento de aditivação na produção de farinha de trigo comercial, testagem de capacidade e força da farinha.
- Apresentação em grandes clientes, feiras, congressos e demais eventos relacionados ao setor de Panificação.
- Visita técnica a empresas e clientes de grande porte.
- Reuniões gerenciais.
Consultor Técnico em Panificação
ADINOR INDUSTRIA DE ADITIVOS E ALIMENTOS
2015.10 - 2017.04
- Acompanhamento das rotinas de produção e demonstração técnica dos produtos e aditivos de panificação em grandes clientes, atuando na resolutiva de pequenas duvidas e eventuais problemas.
- Demonstração técnica de produtos e possibilidades em feiras, congressos e demais eventos relacionados ao setor de Panificação.
- Visita técnica a empresas e clientes de grande porte.
- Mini cursos.
- Reuniões gerenciais.
Consultor técnico em Panificação e confeitaria
Puratos Brasil
Manaus, AM
2010.06 - 2014.04
- Atendimento a clientes, solucionando dúvidas sobre produtos e serviços, garantindo satisfação e fidelização do cliente.
- Apoio na realização de demonstrações técnicas, apresentando soluções adequadas para as necessidades dos clientes.
- Elaboração de relatórios de acompanhamento, registrando as interações com os clientes e fornecendo informações relevantes para a equipe.
- Participação em reuniões de equipe, colaborando na definição de estratégias para o atendimento e vendas.
Formação acadêmica
Graduação Tecnológica - Gastronomia
CIESA
Habilidades e competências
- Panificação Especial e Confeitaria Fina
- Chocolatier Profissional
- Técnico em Panificação
- Pães Artesanais e longa fermentação
- Consultoria Técnica de Alimentos e Bebidas
- Professor Instrutor
- Coordenação e Planejamento de controle de produção
- Coordenação das rotinas operacionais
- Boa comunicação com a equipe
- Flexibilidade para lidar com mudanças
- Conhecimento básico em informática
- Capacidade de aprendizado contínuo
- Armazenagem
- Distribuição de produtos e materiais
- Lançamento e movimentação de estoque
- Elaboração de relatórios
- Implementação de melhorias
- Otimização de processos
- Análise de estratégias de venda
- Acompanhamento de concorrência
- Identificação de tendências mercadológicas
- Estudo de projeções
- Elaboração de relatórios gerenciais
- Supervisão de serviços
- Liderança de equipe técnica
- Capacitação e desenvolvimento de colaboradores
- Acompanhamento de inventários
- Comunicação
- Liderança
- Produtividade
- Trabalho em equipe
Idiomas
Inglês
Português
Linha do tempo
Instrutor Horista - Alimentos e Bebidas
FIEC SENAI UNIADE JACARECANGA
2020.09 - 2023.06
Consultor Técnico em Panificação
SL MOINHO SANTA LUCIA
2018.02 - 2020.06
Consultor Técnico em Panificação
ADINOR INDUSTRIA DE ADITIVOS E ALIMENTOS
2015.10 - 2017.04
Consultor técnico em Panificação e confeitaria
Puratos Brasil
2010.06 - 2014.04
Graduação Tecnológica - Gastronomia
CIESA