Resumo
Visão geral
Experiência profissional
Formação acadêmica
Habilidades e competências
Linha do tempo
Generic

Cidelia Da Silva

Guaruja,Sp

Resumo

[Função] capaz de preparar alimentos de acordo com as normas de higiene e segurança alimentar, seguindo o padrão do estabelecimento. Hábil em calcular ingredientes de forma proporcional e destreza no corte e preparo de carnes.

Profissional focada no preparo dos alimentos e criativa na elaboração de novos pratos. Experiência com a coordenação de equipes durante a preparação, garantindo a conformidade com as especificações dos clientes.

[Função] apto a desenvolver novas receitas e treinar novos membros da equipe da cozinha. Com facilidade para aprender novas técnicas culinárias e organizado para manter o ambiente de trabalho com alta produtividade e qualidade, contribuindo para a satisfação do cliente.

Cozinheiro com [Número] anos de experiência, atuando no planejamento de novas receitas e na coordenação de equipes de cozinha. Comunicativo e criativo, garantindo a diversidade do cardápio e a eficiência da produção, promovendo a satisfação dos consumidores com os pratos servidos.

[Número] anos de experiência como cozinheira, executando as rotinas de cozinha, como corte e cocção de alimentos, além do preparo de petiscos e acompanhamentos. Organizada e ágil, proporcionando uma experiência saborosa e positiva aos clientes, assegurando a fidelização ao restaurante e aos serviços oferecidos.

Visão geral

2025
2025
years of professional experience

Experiência profissional

Cozinheira industrial

Empresa própria
São Paulo , Sp
  • Realização dos procedimentos de qualidade da cozinha, incluindo coleta de amostras, controle de cocção, resfriamento e rastreabilidade, mantendo os controles diários e garantindo refeições com sabor e segurança.
  • Limpeza e desinfecção de balcões, áreas e equipamentos de preparação de alimentos, evitando a contaminação cruzada por carne crua e outros ingredientes.
  • Verificação das condições de limpeza dos utensílios de cozinha, assegurando os mais altos níveis de higiene na preparação e consumo dos pratos.
  • Responsável pela produção das refeições no restaurante da empresa, utilizando técnicas de culinária profissional dentro dos padrões de segurança alimentar preestabelecidos, com foco na qualidade final e no sabor.
  • Separação dos ingredientes de acordo com as receitas, facilitando o processo de preparo dos pratos.
  • Preparo dos produtos alimentícios conforme a ordem de produção do dia, seguindo os procedimentos, formulações e receitas estabelecidos pela empresa, considerando as diretrizes nutricionais, sempre de forma a valorizar o sabor e a eficiência da produção.
  • Orientação do uso correto de equipamentos e distribuição de tarefas à equipe, de forma a fazer cumprir a demanda dentro do horário estabelecido e auxiliar na distribuição dos pratos, acompanhando o processo de limpeza de utensílios e áreas de trabalho.
  • Preparação dos alimentos de acordo com as normas de higiene, focando a segurança alimentar dos clientes.

Cozinheiro geral

Bar e restaurante Las Vegas
São paulo, Sp
2022.02 - 2025.02
  • Planejamento e execução dos serviços de cozinha, orientando e conduzindo o pré-preparo, preparo e finalização dos pratos, supervisionando todas as etapas.
  • Realização de rotinas de cozinha, utilizando técnicas básicas de corte e cocção, planejando o preparo de alimentos e montando os pratos.
  • Controle do estoque de ingredientes, solicitando a reposição dos itens com antecedência, assegurando a disponibilidade dos produtos.
  • Preparação dos alimentos de acordo com as normas de higiene, focando a segurança alimentar dos clientes.
  • Organização dos utensílios, ingredientes e estações de trabalho, proporcionando maior agilidade durante o trabalho.
  • Separação dos ingredientes de acordo com as receitas, facilitando o processo de preparo dos pratos.

Formação acadêmica

Fundamental completo -

Tenente Ariston de Oliveira
São paoulo

Habilidades e competências

  • Boa comunicação com a equipe
  • Habilidade no trabalho com equipes de cozinha
  • Agilidade na execução de tarefas diárias
  • Capacidade de trabalhar em equipe com a cozinha
  • Comprometimento com a satisfação de clientes
  • Comunicação clara com a equipe de cozinha
  • Responsabilidade com normas sanitárias
  • Conservação adequada dos alimentos
  • Trabalho em equipe harmonioso em ambientes estressantes
  • Facilidade de adaptação a mudanças no cardápio
  • Atenção aos detalhes no preparo dos pratos

Linha do tempo

Cozinheiro geral

Bar e restaurante Las Vegas
2022.02 - 2025.02

Cozinheira industrial

Empresa própria

Fundamental completo -

Tenente Ariston de Oliveira
Cidelia Da Silva