Débora Mariana Rodrigues Dal Sasso
Florianópolis,Santa Catarina
Visão geral
6
6
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Experiência profissional
Cozinheira
Associação Beneditina Da Providência
Criciúma, Santa Catarina
2024.04 - 2026.03
- Preparação de refeições de acordo com as receitas estabelecidas, garantindo qualidade e sabor nos pratos servidos.
- Organização da cozinha, mantendo a limpeza e a arrumação dos utensílios e equipamentos utilizados nas atividades diárias.
- Desenvolvimento de novas receitas, inovando e diversificando o cardápio do estabelecimento.
- Participação em reuniões de equipe, discutindo melhorias e inovações para o cardápio e o serviço da cozinha.
Cozinheira industrial
FABRICA DE CASQUINHAS
, RIO DE JANEI
2021.05 - 2024.03
- Organização da cozinha industrial, mantendo um ambiente limpo e adequado para a manipulação de alimentos diariamente.
- Responsável pela produção das refeições no restaurante da empresa, utilizando técnicas de culinária profissional dentro dos padrões de segurança alimentar preestabelecidos, com foco na qualidade final e no sabor.
- Suporte à equipe em todas as atividades operacionais, visando a entrega do serviço contratado com superação das expectativas quanto ao sabor e qualidade dos alimentos, proporcionando o máximo de satisfação ao cliente.
- Higienização e esterilização de utensílios, visando a segurança alimentar e evitando contaminações cruzadas.
Cozinheiro de restaurante
ALPINO RESTAURANTE
Nova Veneza, Santa Catarina
2020.07 - 2023.01
- Limpeza e organização da cozinha, promovendo um ambiente seguro e higiênico para a manipulação de alimentos.
- Apoio na criação de novos pratos, contribuindo com ideias e experiências para diversificar o cardápio do restaurante.
- Preparo de carnes em geral, incluindo os processos de desossagem e marinagem de bovinos, suínos, aves e pescados, garantindo o pré-preparo de pratos demorados para adiantar o serviço em caso de pedidos de clientes.
- Finalização de pratos conforme as especificações da comanda ou cardápio, garantindo a manipulação e o tempero dos alimentos, atendendo às exigências dos pedidos.
Formação acadêmica
ensino médio - técnico de processamento de dados
Colégio Luso Carioca
Rio de Janeiro 1993.01 - 1996.01
Habilidades e competências
- Habilidade no trabalho com equipes de cozinha
- Adaptabilidade a ambientes de trabalho variados
- Responsabilidade com normas sanitárias
- Resiliência para trabalhar sob pressão
- Experiencia com o preparo de comida japonesa, italiana e preferência de trabalho com frutos do mar
Resumo
Perfil proativo e colaborativo, capaz de oferecer um serviço de qualidade. Disposição para aprender sobre o mercado de trabalho, desenvolver experiência profissional e contribuir de forma eficaz para o sucesso e o crescimento da equipe.
Linha do tempo
Cozinheira
Associação Beneditina Da Providência
2024.04 - 2026.03
Cozinheira industrial
FABRICA DE CASQUINHAS
2021.05 - 2024.03
Cozinheiro de restaurante
ALPINO RESTAURANTE
2020.07 - 2023.01
ensino médio - técnico de processamento de dados
Colégio Luso Carioca
1993.01 - 1996.01