Guilherme Suarez

A experiência profissional inicia acima de tudo, com a pauta da exatidão e esmero em cumprir corretamente com o horário, de modo que, jamais estivesse atrasado. Um atraso acarretaria em uma enorme perda de eficiência e acarretaria no declínio da qualidade do produto.

Realizava o controle de qualidade de cada elemento diariamente presente na mesa desde o início como também no final, para certificar-se de que não haviam imperfeições consequentes de uma rotina. Como auxiliar de cozinha desempenha as seguintes funções:

• Lavagem, descascamento e corte de alimentos, mantendo a limpeza e a agilidade necessárias para o bom andamento da cozinha.
• Limpeza de utensílios de cozinha, incluindo panelas, pratos e talheres, garantindo a segurança alimentar e prevenindo riscos à saúde.
• Auxílio ao chefe de cozinha, incluindo tempero de carnes e legumes e controle da temperatura dos alimentos.
• Limpeza e conservação de áreas da cozinha, zelando pela manutenção de equipamentos como bancadas, fritadeiras e coifas.
• Armazenamento de produtos em geladeiras, controlando a temperatura e a higiene dos equipamentos, preservando a qualidade dos alimentos.
• Controle da validade dos produtos, prevenindo desperdícios e assegurando a qualidade e segurança dos alimentos para o consumo.
• Atendimento aos clientes, prestando informações e esclarecendo dúvidas sobre os pratos disponíveis, proporcionando experiências gastronômicas satisfatórias.
• Limpeza e organização da cozinha ao final do expediente, mantendo a higiene do local.