Hacmoni Souza De Oliveira
urubici,sc
Visão geral
4
4
years of professional experience
Experiência profissional
Barman
renata raicyki borguezan ltda
urubici, sc santa catarina
2025.11 - 2026.07
- Preparação de drinks e coquetéis com técnicas adequadas para garantir a qualidade e a apresentação das bebidas.
- Atendimento aos clientes no bar, com serviço amigável e eficiente para aprimorar a experiência no atendimento.
- Controle de estoque de bebidas e insumos para manter os produtos sempre disponíveis.
- Colaboração com a equipe de bar em treinamentos e reuniões para o aprimoramento de habilidades e técnicas.
- Limpeza e organização do espaço do bar para manter um ambiente agradável e seguro para a equipe e os clientes.
- Desenvolvimento de novas receitas de drinks com foco em inovações que atraíssem a clientela e favorecessem as vendas.
- Apoio em promoções e eventos especiais para contribuir com experiências diferenciadas aos clientes.
- Participação em feedbacks de clientes, com recebimento de sugestões e reclamações para a melhoria contínua do serviço.
- Preparação de sucos e batidas alcoólicas e não alcoólicas com polpas e frutas naturais, garantindo a qualidade dos ingredientes.
- Preparo ágil de coquetéis conforme a carta de bebidas da casa.
- Preparação de drinks tradicionais ou personalizados conforme a solicitação do cliente, atendendo diferentes públicos.
- Higienização de copos, utensílios, balcões e mesas para promover a segurança do ambiente e a satisfação dos clientes.
- Atendimento aos clientes no bar, com recepção, serviço de bebidas e refeições encaminhadas pela cozinha.
- Interação com os clientes nos períodos de maior movimento para criar um ambiente divertido e agradável.
- Retirada de chope e preparo de bebidas sofisticadas e drinks rápidos, com atenção à reposição dos itens servidos no bar.
- Decoração de copos e taças para proporcionar uma experiência diferenciada aos clientes do bar.
- Preparação de drinques personalizados para harmonizar com o menu da casa e com a experiência completa do cliente.
- Verificação periódica do estoque do bar para repor produtos e evitar faltas.
- Controle de estoque de bebidas, equipamentos e utensílios do bar para assegurar a disponibilidade de ingredientes e recursos para o preparo dos drinks.
Garçom
renata raicyki borguezan ltda
urubici, sc santa catarina
2025.11 - 2026.07
- Atendimento aos clientes no restaurante, com apoio para uma experiência agradável e personalizada durante as refeições.
- Recebimento e anotação de pedidos, com apoio à precisão e à agilidade do serviço oferecido aos clientes.
- Serviço de pratos e bebidas, com apoio à entrega rápida e eficiente dos pedidos.
- Organização das mesas, com apoio à manutenção de um ambiente limpo e acolhedor para os clientes.
- Colaboração com a equipe de cozinha, com apoio à comunicação de necessidades e ajustes nos pedidos dos clientes.
- Verificação da satisfação dos clientes, com apoio à solução de problemas ou dúvidas surgidas durante a refeição.
- Controle do fechamento de contas, com apoio à realização correta das transações e à prevenção de erros.
- Participação em treinamentos sobre atendimento e produtos, com apoio ao aprimoramento de conhecimentos e habilidades profissionais.
- Anotação de pedidos e conferência de comandas, com apoio à agilidade e à eficiência do atendimento.
- Atendimento ao público para serviço de alimentos e bebidas, com apoio à disponibilização dos utensílios necessários para cada tipo de prato.
- Preparo e organização das mesas antes da abertura do local, com apoio a uma experiência agradável para os clientes.
- Entrega dos pedidos com agilidade, com apoio à redução do tempo de espera dos clientes.
- Recepção de clientes com apresentação do cardápio e informações sobre pratos e bebidas.
- Limpeza de balcões, mesas e bandejas, com apoio à excelência do atendimento aos clientes.
- Atendimento personalizado e humanizado, com apoio à boa receptividade do cliente na casa.
- Serviço de pratos em sequência, com apoio à organização e à higienização das mesas ao final das refeições.
- Organização do salão com atenção à higiene e à disponibilidade dos utensílios necessários, com apoio à prevenção de reclamações de clientes.
Garçom
restaurante la fondue muller
urubici, sc santa catarina
2022.10 - 2026.04
- Apoio no atendimento aos clientes no restaurante, proporcionando uma experiência agradável e personalizada durante as refeições.
- Registro dos pedidos e conferência das comandas, assegurando agilidade e eficiência no atendimento.
- Participação em treinamentos sobre atendimento e produtos, com foco no aprimoramento de conhecimentos e habilidades profissionais.
- Controle do fechamento de contas, garantindo a realização correta das transações e sem erros.
- Verificação da satisfação dos clientes e solução de problemas ou dúvidas surgidas durante a refeição.
- Colaboração com a equipe de cozinha, com comunicação de necessidades e ajustes nos pedidos dos clientes.
- Apoio na organização das mesas, mantendo um ambiente limpo e acolhedor para os clientes.
- Serviço de pratos e bebidas, assegurando entregas rápidas e eficientes.
- Recebimento e anotação de pedidos, garantindo precisão e agilidade no serviço oferecido aos clientes.
Gerente de restaurante
restaurante la fondue muller
urubici, sc santa catarina
2024.03 - 2025.04
- Apoio à supervisão das operações diárias do restaurante, com foco no cumprimento dos padrões de qualidade e no atendimento ao cliente.
- Apoio à coordenação da equipe de funcionários, contribuindo para um ambiente colaborativo e motivador na execução das atividades.
- Organização de escalas de trabalho, assegurando a equipe completa para atender à demanda de clientes.
- Controle de estoque de insumos e suprimentos, mantendo a disponibilidade de produtos para o funcionamento do restaurante.
- Apoio ao desenvolvimento de estratégias de marketing, visando ampliar a visibilidade do restaurante e atrair novos clientes.
- Acompanhamento dos resultados financeiros, com análise de receitas e despesas para apoiar a rentabilidade do negócio.
- Treinamento da equipe em atendimento ao cliente, preparando o time para oferecer um serviço de excelência.
- Tratamento de conflitos e reclamações de clientes, contribuindo para a satisfação e fidelização dos consumidores do restaurante.
- Supervisão dos serviços de atendimento ao cliente, com repasse de feedbacks às equipes de cozinha para promover experiências positivas e satisfatórias.
- Realização do controle de estoque, com elaboração da lista de compras de insumos e negociação com fornecedores para garantir o suprimento dos produtos.
- Fechamento de caixa e conferência das transações financeiras diárias em espécie e cartões, assegurando precisão e integridade das operações.
- Recebimento de mercadorias e conferência da qualidade e quantidade dos produtos entregues, garantindo conformidade com os padrões do restaurante.
- Coordenação da rotina do restaurante, com reposição e abastecimento de alimentos, incluindo o acompanhamento da abertura e do fechamento do caixa.
- Gestão de equipes de cozinha e salão, garantindo eficiência e qualidade do serviço em um ambiente de trabalho colaborativo e produtivo.
- Coordenação dos pedidos e dos processos de preparo de alimentos, com organização das atividades do restaurante em conjunto com a equipe.
- Controle de caixa e dos procedimentos de compra e faturamento, assegurando conformidade com os regulamentos financeiros e precisão dos cálculos.
Garçom de serviços de vinhos
restaurante la fondue muller
urubici, sc santa catarina
2023.05 - 2025.04
- Atendimento a clientes no serviço de vinhos, com fornecimento de informações detalhadas sobre opções e características disponíveis.
- Preparação e apresentação de vinhos, assegurando serviço na temperatura adequada e em taças apropriadas.
- Colaboração com a equipe de cozinha, garantindo a harmonização correta entre pratos e vinhos oferecidos.
- Realização de vendas adicionais, com identificação de oportunidades para sugestão de vinhos complementares às escolhas dos clientes.
- Manutenção do estoque de vinhos, com organização da adega para facilitar acesso e identificação dos produtos disponíveis.
- Elaboração de relatórios sobre as vendas de vinhos, contribuindo para o monitoramento de desempenho e o planejamento estratégico.
- Treinamento de novos colaboradores, com compartilhamento de conhecimentos sobre vinhos e técnicas de atendimento ao cliente de qualidade.
- Atendimento aos clientes, com sugestão de vinhos premium da casa para apoio ao aumento das vendas.
- Apresentação da carta de vinhos conforme o perfil do cliente, incluindo origens, tipos de uva e safras com orientação segura e precisa.
- Anotação de pedidos e conferência de comandas, assegurando agilidade e eficiência no atendimento e a satisfação dos clientes.
- Atendimento ao público no serviço de alimentos e bebidas, com disponibilização dos utensílios necessários para cada tipo de prato.
- Sugestão de combinações ideais entre vinhos e pratos do menu, considerando a complexidade dos sabores e a experiência gastronômica do cliente.
- Preparo e organização das mesas antes da abertura do local, proporcionando uma experiência agradável aos clientes.
- Limpeza de balcões, mesas e bandejas, garantindo a excelência do atendimento aos clientes.
- Recepção de clientes, com apresentação do cardápio e fornecimento de informações sobre pratos e bebidas.
- Entrega ágil dos pedidos, visando à redução do tempo de espera dos clientes.
Habilidades e competências
- Simpatia e respeito no relacionamento com clientes
- Trabalho em equipe para atender a altas demandas
- Paciência com clientes difíceis
- Agilidade ao servir os clientes
- Zelo pela limpeza e ordem do salão
- Cordialidade e carisma para lidar com o público
- Capacidade para trabalhar sob pressão
- Disponibilidade para trabalho em turnos
- Atenção no registro de pedidos
- Boa comunicação com equipes de cozinha
- Habilidades manuais para carregar bandejas
- Comunicação efetiva ao realizar recomendações
- Conhecimento básico em operações de caixa
- Dinamismo para lidar com altas demandas de pedidos
- Flexibilidade para alterar pedidos de clientes
- Organização no preparo do restaurante
- Capacidade de memorização de cardápios
- Conhecimento em preparo de bebidas
- Conhecimento em regras de etiqueta
- Comunicação eficaz com clientes e equipe
- Agilidade ao servir pratos e bebidas
- Organização para um atendimento eficiente
- Pontualidade nos horários de trabalho
- Proatividade para auxiliar clientes e colegas
- Iniciativa para aperfeiçoar o serviço
Linha do tempo
Barman
renata raicyki borguezan ltda
2025.11 - 2026.07
Garçom
renata raicyki borguezan ltda
2025.11 - 2026.07
Gerente de restaurante
restaurante la fondue muller
2024.03 - 2025.04
Garçom de serviços de vinhos
restaurante la fondue muller
2023.05 - 2025.04
Garçom
restaurante la fondue muller
2022.10 - 2026.04