JARLENE SILVA

• Controle da qualidade dos alimentos nas etapas de produção, supervisionando processos de preparação e distribuição, assegurando as boas condições do ambiente.
• Supervisão das condições higienicossanitárias das cozinhas, prezando pela segurança no preparo dos alimentos.
• Acompanhamento e controle das etapas de preparo de refeições, instruindo os cozinheiros quanto à manipulação correta dos alimentos.
• Verificação das condições de estocagem de alimentos, definindo locais de armazenamento conforme as condições e caracterísicas dos produtos.
• Treinamento, orientação e acompanhamento dos funcionários do restaurante, incluindo o estímulo às boas práticas de fabricação, cumprindo os padrões estabelecidos.
• Avaliação da qualidade dos alimentos recebidos dos fornecedores, assegurando a procedência e as boas condições de uso dos itens.
• Controle da temperatura de geladeiras e supervisão da higienização, contribuindo para o cumprimento do plano diário de produção, prezando pelo cumprimento de normas sanitárias.
• Controle do estoque de alimentos das cozinhas, solicitando as reposições com base nos cardápios elaborados.

Supervisão em unidades escolares ,planejamento de compras, controle de estoque, controle de perdas e desperdício ,treinamento e orientações com merendeiras.

• Elaboração de cardápios e montagem de pratos, assegurando que os alimentos fossem apresentados de maneira atrativa e saborosa. Supervisão as unidades ,treinamento e orientações para todos os funcionários .

Condução de aulas teóricas e práticas, promovendo um ambiente de aprendizado dinâmico e estimulante para os alunos.

Avaliação do desempenho dos alunos, fornecendo feedback construtivo para auxiliar no desenvolvimento de suas habilidades profissionais.

Participação em reuniões pedagógicas, discutindo estratégias e melhorias para o processo de ensino-aprendizagem na instituição.

Participação em treinamentos na área a fim de atualizar os conhecimentos e impulsionar o desenvolvimento profissional.

cursos de salgadeira e processamento de alimentos doces ,compotas e conservas

Elaboração de cardápio da merenda escolar anual ,licitações e compras ,treinamento de funcionários.

Colaboração no controle de estoque, verificando a validade dos produtos e organizando-as para otimizar o espaço disponível.

Acompanhamento da montagem de pratos, assegurando que a apresentação e a qualidade atendam aos padrões estabelecidos.