Joao Araujo Dos Santos
São Paulo,SP
Visão geral
24
24
years of professional experience
Experiência profissional
pizzaiolo
manja Sao jose
sp
2026.05 - Atual
- Preparação de massas e recheios conforme receitas, garantindo padrão de qualidade, sabor e consistência em cada fornada.
- Acompanhamento do estoque de ingredientes, solicitando reposições e preservando a rotina produtiva sem falhas operacionais diárias.
- Controle do estoque de ingredientes e materiais, garantindo a disponibilidade e evitando a falta de produtos.
- Seleção, corte e preparo dos ingredientes para produção das pizzas, mantendo o setor limpo e organizado de acordo com as normas de segurança.
Pizzaiolo
nova kauanny
Sp, Sp
2023.01 - 2024.01
- Preparo de massas, com controle de fermentação, textura e ponto ideal para garantir pizzas padronizadas e saborosas.
- Organização do estoque de insumos, controlando reposições e armazenagem correta para evitar desperdícios e interrupções operacionais.
- Higienização de bancadas, utensílios e equipamentos, seguindo normas sanitárias para preservar segurança alimentar no ambiente de trabalho.
- Operação do forno e monitoramento do assamento, assegurando crocância, cozimento uniforme e apresentação adequada aos clientes.
- Montagem das pizzas conforme pedidos, respeitando combinações, tempos de espera e preferências informadas pela equipe de atendimento.
- Seleção de ingredientes frescos, conferindo validade, conservação e qualidade para manter o padrão gastronômico da cozinha.
Empreendedor
diretor
Sp, Sp
2000.03 - 2010.04
- Planejamento estratégico do negócio, definindo metas, analisando mercado e ajustando operações para garantir crescimento sustentável contínuo.
- Desenvolvimento de novos produtos e serviços, identificando demandas do público e testando soluções para aumentar competitividade.
- Coordenação de equipes e fornecedores, organizando rotinas, distribuindo responsabilidades e acompanhando entregas com eficiência constante.
- Relacionamento com clientes e parceiros, fortalecendo vínculos comerciais, negociando condições e ampliando oportunidades de negócios duradouras.
- Gestão financeira da empresa, acompanhando fluxo de caixa, custos e investimentos para manter equilíbrio e rentabilidade.
Habilidades e competências
- Boa comunicação para lidar com o público
- Atenção à higiene e segurança no ambiente de trabalho
- Adaptabilidade para realizar diferentes tarefas
- Atenção aos detalhes ao montar pedidos
- Comprometimento com práticas de segurança alimentar
- Precisão na montagem e decoração de pizzas
Linha do tempo
pizzaiolo
manja Sao jose
2026.05 - Atual
Pizzaiolo
nova kauanny
2023.01 - 2024.01
Empreendedor
diretor
2000.03 - 2010.04