Joel Ramiro Antunes Bezerra
Cozinheiro
Ceará-Mirim,RN
Resumo
Profissional com experiência há mais de 10 anos na área da cozinha, especialmente na coordenação de grandes equipes e no preparo de alta demanda, com disciplina, organização e eficiência, além de boas habilidades de relacionamento interpessoal.
Visão geral
19
19
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
Experiência profissional
Confeiteiro
Bistrô Pão de Ló
Ceará-Mirim, Rio Grande do Norte
2021.03 - 2025.12
Cozinheiro
7º Batalhão de Engenharia de Combate
Natal, RN
2019.03 - 2021.02
Aux de Fiscalização Administrativa - Sargento
7° Batalhão de Engenharia de Combate
Natal, RN
2017.03 - 2019.02
Militar
7º Batalhão de Engenharia de Combate
Natal, RN
2013.03 - 2021.02
Auxiliar de Produção
Casa do Picolé
Ceará-Mirim, RN
2012.04 - 2012.12
Garçom e Auxiliar de Cozinha
Restaurante Dom Oscar
Ceará-Mirim, RN
2010.07 - 2011.12
Pizzaiolo e Garçom
Pizzaria Gota D'água
Ceará-Mirim, RN
2007.02 - 2010.06
Formação acadêmica
Boas Práticas Manipulação em Serviços de Alimentos - Cozinha
Escola Nacional de Administração Pública - ENAP
Natal, RN 2025.12 - 2025.12
Curso de Adaptação para Aquaviários -
Capitania dos Portos do Rio Grande do Norte
Natal, RN 2025.11 - 2025.12
Superior de Tecnologia em Gastronomia - Cozinha
Universidade Potiguar
Natal, RN 2018.07 - 2020.01
Curso de Aperf. em Panificação e Confeitaria - Cozinha
Senac
Brasília, DF 2016.02 - 2016.03
Técnicas de Prod. em Tortas Doces e Salgadas - Cozinha
Senac
Brasília, DF 2016.02 - 2016.02
Habilidades e competências
- Organização e limpeza do espaço de trabalho
- Comprometimento com a higiene da cozinha
- Trabalho em equipe em ambientes movimentados
- Habilidade no trabalho com equipes de cozinha
- Habilidade no preparo de pratos quentes e frios
- Atenção aos detalhes no preparo dos pratos
- Facilidade de adaptação a mudanças no cardápio
- Adaptabilidade a ambientes de trabalho variados
- Dinamismo com alta demanda de pedidos
- Precisão ao cortar alimentos
- Resiliência para trabalhar sob pressão
- Conhecimento em controle de estoque
- Conhecimento em segurança alimentar
- Comunicação clara com a equipe
- Domínio de técnicas de cocção
- Criatividade na elaboração dos pratos
- Responsabilidade com normas sanitárias
Idiomas
Português
Língua materna
Inglês
Intermediário
B2
Linha do tempo
Boas Práticas Manipulação em Serviços de Alimentos - Cozinha
Escola Nacional de Administração Pública - ENAP
2025.12 - 2025.12
Curso de Adaptação para Aquaviários -
Capitania dos Portos do Rio Grande do Norte
2025.11 - 2025.12
Confeiteiro
Bistrô Pão de Ló
2021.03 - 2025.12
Cozinheiro
7º Batalhão de Engenharia de Combate
2019.03 - 2021.02
Superior de Tecnologia em Gastronomia - Cozinha
Universidade Potiguar
2018.07 - 2020.01
Aux de Fiscalização Administrativa - Sargento
7° Batalhão de Engenharia de Combate
2017.03 - 2019.02
Curso de Aperf. em Panificação e Confeitaria - Cozinha
Senac
2016.02 - 2016.03
Técnicas de Prod. em Tortas Doces e Salgadas - Cozinha
Senac
2016.02 - 2016.02
Militar
7º Batalhão de Engenharia de Combate
2013.03 - 2021.02
Auxiliar de Produção
Casa do Picolé
2012.04 - 2012.12
Garçom e Auxiliar de Cozinha
Restaurante Dom Oscar
2010.07 - 2011.12
Pizzaiolo e Garçom
Pizzaria Gota D'água
2007.02 - 2010.06