Joel Ramiro Antunes Bezerra
Cozinheiro
Ceará-Mirim,RN
Resumo
Profissional com experiência há mais de 10 anos na área da cozinha, especialmente na coordenação de grandes equipes e no preparo de alta demanda, com disciplina, organização e eficiência, além de boas habilidades de relacionamento interpessoal.
Visão geral
19
19
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
Histórico profissional
Confeiteiro
Bistrô Pão de Ló
Ceará-Mirim, Rio Grande do Norte
03.2021 - 12.2025
Cozinheiro
7º Batalhão de Engenharia de Combate
Natal, RN
03.2019 - 02.2021
Aux de Fiscalização Administrativa - Sargento
7° Batalhão de Engenharia de Combate
Natal, RN
03.2017 - 02.2019
Militar
7º Batalhão de Engenharia de Combate
Natal, RN
03.2013 - 02.2021
Auxiliar de Produção
Casa do Picolé
Ceará-Mirim, RN
04.2012 - 12.2012
Garçom e Auxiliar de Cozinha
Restaurante Dom Oscar
Ceará-Mirim, RN
07.2010 - 12.2011
Pizzaiolo e Garçom
Pizzaria Gota D'água
Ceará-Mirim, RN
02.2007 - 06.2010
Formação acadêmica
Boas Práticas Manipulação em Serviços de Alimentos - Cozinha
Escola Nacional de Administração Pública - ENAP
Natal, RN 12.2025 - 12.2025
Curso de Adaptação para Aquaviários -
Capitania dos Portos do Rio Grande do Norte
Natal, RN 11.2025 - 12.2025
Superior de Tecnologia em Gastronomia - Cozinha
Universidade Potiguar
Natal, RN 07.2018 - 01.2020
Curso de Aperf. em Panificação e Confeitaria - Cozinha
Senac
Brasília, DF 02.2016 - 03.2016
Técnicas de Prod. em Tortas Doces e Salgadas - Cozinha
Senac
Brasília, DF 02.2016 - 02.2016
Habilidades e competências
- Organização e limpeza do espaço de trabalho
- Comprometimento com a higiene da cozinha
- Trabalho em equipe em ambientes movimentados
- Habilidade no trabalho com equipes de cozinha
- Habilidade no preparo de pratos quentes e frios
- Atenção aos detalhes no preparo dos pratos
- Facilidade de adaptação a mudanças no cardápio
- Adaptabilidade a ambientes de trabalho variados
- Dinamismo com alta demanda de pedidos
- Precisão ao cortar alimentos
- Resiliência para trabalhar sob pressão
- Conhecimento em controle de estoque
- Conhecimento em segurança alimentar
- Comunicação clara com a equipe
- Domínio de técnicas de cocção
- Criatividade na elaboração dos pratos
- Responsabilidade com normas sanitárias
Idiomas
Português
Língua materna
Inglês
Intermediário
B2
Linha do tempo
Boas Práticas Manipulação em Serviços de Alimentos - Cozinha
Escola Nacional de Administração Pública - ENAP
12.2025 - 12.2025
Curso de Adaptação para Aquaviários -
Capitania dos Portos do Rio Grande do Norte
11.2025 - 12.2025
Confeiteiro
Bistrô Pão de Ló
03.2021 - 12.2025
Cozinheiro
7º Batalhão de Engenharia de Combate
03.2019 - 02.2021
Superior de Tecnologia em Gastronomia - Cozinha
Universidade Potiguar
07.2018 - 01.2020
Aux de Fiscalização Administrativa - Sargento
7° Batalhão de Engenharia de Combate
03.2017 - 02.2019
Curso de Aperf. em Panificação e Confeitaria - Cozinha
Senac
02.2016 - 03.2016
Técnicas de Prod. em Tortas Doces e Salgadas - Cozinha
Senac
02.2016 - 02.2016
Militar
7º Batalhão de Engenharia de Combate
03.2013 - 02.2021
Auxiliar de Produção
Casa do Picolé
04.2012 - 12.2012
Garçom e Auxiliar de Cozinha
Restaurante Dom Oscar
07.2010 - 12.2011
Pizzaiolo e Garçom
Pizzaria Gota D'água
02.2007 - 06.2010