Gerente de unidade UAN
Sapore S.A
Manaus , AM
2022.06 - 2022.09
- Treinamento e desenvolvimento de equipes, buscando aprimorar habilidades e competências dos colaboradores.
- Gerenciamento de pessoas e administração de recursos materiais, controlando as atividades para minimizar o impacto financeiro da materialização dos riscos.
- Delegação de tarefas para a equipe, obtendo e administrando recursos humanos e materiais para o cumprimento das metas do setor.
- Monitoramento da entrada e saída de materiais, evitando desperdícios e garantindo a disponibilidade dos produtos para venda.
- Controle da qualidade dos alimentos nas etapas de produção, supervisionando processos de preparação e distribuição, assegurando as boas condições do ambiente.
- Acompanhamento e controle das etapas de preparo de refeições, instruindo os cozinheiros quanto à manipulação correta dos alimentos.
- Controle da temperatura de geladeiras e supervisão da higienização, contribuindo para o cumprimento do plano diário de produção, prezando pelo cumprimento de normas sanitárias.
- Verificação das condições de estocagem de alimentos, definindo locais de armazenamento conforme as condições e caracterísicas dos produtos.
- Supervisão das condições higienicossanitárias das cozinhas, prezando pela segurança no preparo dos alimentos.