Jorge Felipe
BELEM,PA
Resumo
Sou profissional com habilidades analíticas e visão estratégica, comprometido com prazos e metas. liderança na coordenação e treinamento de equipes, Possuo bom relacionamento interpessoal para fidelização de clientes e capacidade de delegar tarefas com eficiência, contribuindo para o crescimento sustentável da empresa.
Visão geral
19
19
years of professional experience
7
7
years of post-secondary education
Experiência profissional
Gerente geral
BELLA TRIUNFO PÃES, DOCES e PIZZAS
BELEM, PA
2015.12 - Atual
- Supervisão da equipe de produção, assegurando que todos os processos de fabricação de pães e doces fossem realizados corretamente.
- Controle de qualidade dos produtos, garantindo que as normas sanitárias e de segurança alimentar fossem seguidas rigorosamente.
- Planejamento de cardápios e promoções, visando a atratividade dos produtos e o aumento das vendas na padaria.
- Gestão de estoque de insumos, monitorando a reposição de matérias-primas essenciais para a produção diária.
- Treinamento e desenvolvimento de novos colaboradores, promovendo a capacitação da equipe para um atendimento de excelência.
- Análise de custos operacionais, identificando oportunidades de redução de despesas e otimização dos recursos disponíveis.
- Interação com clientes, recebendo feedback e sugestões para aprimorar os produtos e serviços oferecidos pela padaria.
- Implementação de estratégias de marketing, divulgando os produtos da padaria e atraindo novos clientes para o estabelecimento.
- Verificação da necessidade de novos funcionários, atuando junto ao departamento de recursos humanos nos processos de contratação.
- Gerenciamento dos padrões de limpeza, organização e comportamento dos funcionários, prezando pela excelência no atendimento.
- Gestão do estoque de mercadorias, controlando os registros de entrada e saída, garantindo a disponibilidade dos produtos.
- Gestão dos alimentos vencidos ou impróprios para consumo, mantendo os padrões de qualidade e segurança do supermercado.
- Supervisão da equipe de vendas, assegurando o cumprimento das metas e objetivos estabelecidos.
- Negociação com fornecedores, visando as melhores condições de compra e a qualidade dos produtos.
- Gerenciamento do inventário de estoque, garantindo a exatidão das quantidades levantadas para melhores decisões de compras.
- Garantia da execução do planejamento de atividades da empresa conforme o orçamento preestabelecido, mantendo os recursos financeiros sempre em dia.
- Acompanhamento das vendas, comparando-as às metas para identificar ações necessárias para o atingimento dos objetivos.
- Planejamento e organização do layout da loja, atraindo a atenção dos clientes através da exposição adequada dos produtos.
- Cotação de compras e fornecedores, garantindo preços competitivos que gerassem lucro para o estabelecimento.
- Supervisão do abastecimento dos produtos em gôndolas e prateleiras, orientando os repositores a realizarem a organização conforme a estratégia de exposição para atrair os consumidores.
- Preparação de massas e pães, seguindo receitas tradicionais e garantindo a qualidade dos produtos finais.
- Controle de temperatura e umidade dos fornos, garantindo que as condições ideais fossem mantidas durante o processo de cocção.
- Preparação de massas e cremes, seguindo receitas padronizadas para garantir a qualidade e o sabor dos produtos.
- Montagem de bolos e tortas, decorando com técnicas apropriadas para atender às expectativas dos clientes.
- Organização da área de trabalho, mantendo a limpeza e a eficiência durante a produção de confeitarias.
- Controle de estoque de ingredientes, garantindo a disponibilidade dos insumos necessários para a produção diária.
Promotor de eventos
CASAS DE SHOW
Belém, PA
2009.06 - 2024.12
- Planejamento de eventos, definindo cronogramas e orçamentos, garantindo o cumprimento de todas as etapas previstas.
- Coordenação de fornecedores, estabelecendo contato e garantindo que os serviços fossem entregues conforme o acordado.
- Criação de materiais promocionais, desenvolvendo peças gráficas que fossem utilizadas para divulgação dos eventos realizados.
- Execução de eventos, supervisionando todas as atividades e solucionando problemas que surgissem durante o processo.
- Avaliação de resultados, coletando feedback dos participantes para identificar oportunidades de melhorias em futuros eventos.
- Negociação com patrocinadores, buscando parcerias que pudessem agregar valor e contribuir para o sucesso dos eventos.
- Realização de reuniões de planejamento, discutindo ideias e estratégias com a equipe para otimizar a execução dos eventos.
- Colaboração na montagem de estruturas e decorações, garantindo que o ambiente estivesse adequado para os participantes.
Gerente de restaurante
PIZZARIA E RESTAURANTE ZERO GRAU
Macapá, Amapá
2015.01 - 2017.07
- Organização da cozinha, mantendo a limpeza e a disposição adequada dos utensílios e equipamentos utilizados.
- Colaboração com a equipe na execução de pratos, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade estabelecidos.
- Participação na montagem de pratos, decorando-os de forma atrativa e apresentando-os adequadamente aos clientes.
- Acompanhamento do estoque de alimentos, verificando a necessidade de reposição e evitando desperdícios nas operações.
- Cumprimento das normas de segurança alimentar, garantindo que os procedimentos fossem seguidos corretamente durante a preparação.
- Apoio à equipe na realização de tarefas diversas conforme a demanda, garantindo a agilidade e eficiência.
- Organização do trabalho diário, buscando otimizar o tempo e evitar imprevistos.
- Limpeza e manutenção da área de trabalho, garantindo a boa imagem do ambiente profissional.
- Resolução de problemas dos clientes, mantendo a gentileza e a calma em momentos de estresse.
- Apoio em tarefas administrativas, incluindo alimentação de planilhas, organização de documentos e controle de contas, otimizando a rotina da equipe.
- Cadastro e atualização de dados no sistema, contribuindo para a organização dos processos.
- Definição de planos, metas e cronogramas de atividades, a fim de concluir os projetos dentro do prazo.
- Atendimento aos clientes no salão, garantindo um serviço de qualidade e satisfação durante toda a experiência.
- Organização das mesas e disposição dos utensílios, assegurando um ambiente agradável e acolhedor para os clientes.
- Recepção dos clientes na entrada, criando uma primeira impressão positiva e acolhedora do restaurante.
Gerente de loja
LE POSTICHE - BOLSAS E MOCHILAS
Macapá, Amapá
2012.01 - 2015.12
Gestor comercial
DIST. SÃO JORGE
BELEM, PA
2009.03 - 2012.01
Assistente administrativo
SEMMA- Secretaria Municipal de Meio Ambiente
BELEM, PA
2006.03 - 2009.12
Formação acadêmica
ENSINO MÉDIO -
COLEGIO SANTA CATARINA DE SENNA
Belém, PA 2001.01 - 2003.12
ADMINISTRAÇÃO
CESUPA
BELEM 2008.01 - 2011.12
Habilidades e competências
- Capacidade de delegar tarefas com eficiência
- Liderança para direcionar equipes
- Liderança para coordenar e treinar equipes
- Visão estratégica para o crescimento da empresa
- Responsabilidade com a saúde financeira da empresa
- Capacidade de planejamento de negócios
- Habilidades analíticas ao identificar riscos de negócios
- Comprometimento com prazos e metas
- Proatividade na identificação e resolução de problemas
- Bom relacionamento interpessoal para a fidelização de clientes
- Proatividade no acompanhamento das rotinas da empresa
- Boa leitura e interpretação de métricas de desempenho
- Habilidade de administração de recursos financeiros
- Iniciativa para promoção da empresa no mercado
- Organização eficaz de tarefas e prazos
- Adaptabilidade a ambientes dinâmicos
- Conhecimento em gestão de pessoas
- Liderança para o desenvolvimento de equipes
- Visão estratégica para crescimento dos negócios
Linha do tempo
Gerente geral
BELLA TRIUNFO PÃES, DOCES e PIZZAS
2015.12 - Atual
Gerente de restaurante
PIZZARIA E RESTAURANTE ZERO GRAU
2015.01 - 2017.07
Gerente de loja
LE POSTICHE - BOLSAS E MOCHILAS
2012.01 - 2015.12
Promotor de eventos
CASAS DE SHOW
2009.06 - 2024.12
Gestor comercial
DIST. SÃO JORGE
2009.03 - 2012.01
ADMINISTRAÇÃO
CESUPA
2008.01 - 2011.12
Assistente administrativo
SEMMA- Secretaria Municipal de Meio Ambiente
2006.03 - 2009.12
ENSINO MÉDIO -
COLEGIO SANTA CATARINA DE SENNA
2001.01 - 2003.12