JOSÉ PAULO SERAFIM DOS SANTOS

Gestão operacional, gestão de pessoas, gestão de compras e custo de insumos

Administração geral da loja, gestão de pessoas, gestão de resultados, gestão de compras, gestão de qualidade, gestão financeira da loja, gestão operacional, planejamento de equipe, custos, cmv, pacote office, relatórios, planilhas, gráficos, gestão de vendas, visão proativa, conhecimentos das leis operacionais de estabelecimento, laudos, licenças e cadastros, validades e registros, manuais e procedimentos, acompanhamento dos KPIs de clientes por produtos consumidos, gestão de OKR em planilhas para traçar as metas e objetivos da empresa.

• Administração geral do restaurante, compras, contratação de cozinheiro, garçons e atendentes.

• Administração geral da loja, gestão de pessoas, gestão de resultados, gestão de compras, gestão de qualidade, gestão financeira da loja, gestão operacional, planejamento de equipe, custos, cmv, pacote office, relatórios, planilhas, gráficos, gestão de vendas, visão proativa, conhecimentos das leis operacionais de estabelecimento, laudos, licenças e cadastros, validades e registros, manuais e procedimentos, acompanhamento dos KPIs de clientes por produtos consumidos, gestão de OKR em planilhas para traçar as metas e objetivos da empresa.

• Acompanhamento operacional de todas as lojas, criação de planilhas e gráficos, reuniões periódicas, contratação de gerentes e encarregados, e conhecimento de todas as áreas do restaurante, gestão de pessoas, gestão de resultados, CMV, contratação de pessoa jurídica para prestação de serviços e manutenções no geral, reciclagem de equipe, plano ação de melhorias, envolvimento em qualidade de matéria-prima, balanço das lojas. Acompanhamento dos KPIs de clientes por produtos consumidos, Gestão de OKR em planilhas para traçar as metas e objetivos da empresa.

• Contratação de funcionários e demissão de funcionários, elaboração de cardápio, compras e manutenções em geral, resolução de conflitos e planejamento operacional da loja, visão macroambiente da empresa, gerenciamento administrativo, gerenciamento de compras, gerenciamento de pessoas, gerenciamento financeiro da loja, custos, CMV, gestão de qualidade, controles, gestão de resultados, reuniões periódicas, conhecimento das leis operacionais de estabelecimento, laudos, licenças e cadastros.

• Abertura e fechamento de loja, compras e contratação de serviços, fechamento de caixa e abertura de caixa, relatórios e planilhas, inventários, coordenação de equipes, reuniões periódicas, gestão voltada a resultados. Acompanhamento dos KPIs de clientes por produtos consumidos, Gestão de OKR em planilhas para traçar os objetivos da empresa.