Leonardo Hasimoto Shimocomaqui
Cozinheiro /Serviços gerais/Motorista
RIBEIRAO PRETO,São Paulo
Visão geral
15
15
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education
Experiência profissional
Motorista
Prea Indústria Comércio de Alimentos
RIBEIRAO PRETO, SP
2024.03 - 2026.01
- Condução de veículos em rotas designadas, assegurando a segurança e pontualidade nas entregas dos produtos alimentícios.
- Interação com clientes durante as entregas, solucionando eventuais questionamentos sobre os produtos.
- Carregamento e descarregamento de veículos.
- Utilização de tecnologia de navegação e GPS, determinando rotas e direções mais eficientes.
- Organização de horários e rotas.
Lider de Cozinha
ALma Julia Hipermercado
Ribeirão Preto, SP
2023.03 - 2023.09
- Coordenação das atividades da cozinha, na preparação e apresentação dos pratos.
- Execução dos serviços de cozinha e preparo dos alimentos; reposição de pista quente e fria do buffet; reposição da Rotisseria; contando com a ajuda de auxiliares.
- Gerenciamento do estoque de ingredientes. e dos insumos.
- Treinamento dos novos colaboradores, transmitindo conhecimentos sobre técnicas de preparo e padronização.
- Atendimento ao público.
Cozinheiro
Food Park Universo Cardiofísico
Jaboticabal, SP
2019.08 - 2022.09
- Preparação de alimentos, garantindo a correta manipulação e armazenamento dos ingredientes
- Montagem de pratos, assegurando que a apresentação visual e o sabor estivessem em conformidade com os padrões.
- Responsável da montagem e reposição da pista do buffet
- Controle de estoque, monitorando a disponibilidade de ingredientes e insumos essenciais para o funcionamento da cozinha; com atenção para os prazos de validade, o acondicionamento e a necessidade de reposição.
- Elaboração de cardápios.
- Planejamento e execução dos serviços de cozinha, orientando e conduzindo o pré-preparo, preparo e finalização dos pratos, supervisionando todas as etapas.
- Coordenação da cozinha durante a preparação de marmitas e marmitex do delivery conforme as especificações dos clientes.
- Atendimento ao cliente.
Auxiliar de produção
M´S SYSTEM IND. COM. LTDA.
RIBEIRAO PRETO, São Paulo
2010.11 - 2014.10
- Apoio no processo de fabricação, garantindo a qualidade dos produtos e a conformidade com os padrões estabelecidos.
- Realização de tarefas de embalagem e etiquetagem, contribuindo para a apresentação adequada dos produtos finais.
- Suporte no controle de estoque, participando da contagem do inventário para a realização de registros precisos.
Formação acadêmica
Ciências Contábeis
Universidade Estadual de Londrina
Londrina, PR 2008.02 - 2010.07
Chef de Cozinha - Gastronomia
Instituto Gastrônomico das Américas(IGA)
Ribeirão Preto, SP 2019.02 - 2020.12
Habilidades e competências
- Culinária Japonesa; Curso feito através de Rede de Restaurantes - MaxiSushi
- Competência em Pizza Napolitana; Consultoria feita pelo Chef Italiano Antonio Cipullo
Linha do tempo
Motorista
Prea Indústria Comércio de Alimentos
2024.03 - 2026.01
Lider de Cozinha
ALma Julia Hipermercado
2023.03 - 2023.09
Cozinheiro
Food Park Universo Cardiofísico
2019.08 - 2022.09
Chef de Cozinha - Gastronomia
Instituto Gastrônomico das Américas(IGA)
2019.02 - 2020.12
Auxiliar de produção
M´S SYSTEM IND. COM. LTDA.
2010.11 - 2014.10
Ciências Contábeis
Universidade Estadual de Londrina
2008.02 - 2010.07