Lindiane da Silva Cruz
NOVA UBIRATA,MT
Visão geral
10
10
years of professional experience
1
1
year of post-secondary education
Experiência profissional
Cozinheira geral
HOTEL CONFORTO
NOVA UBIRATÃ, MT
2024.10 - 2025.07
- Preparação dos alimentos de acordo com as normas de higiene, focando a segurança alimentar dos clientes.
- Acompanhamento do estoque dos produtos, com atenção para os prazos de validade, o acondicionamento e a necessidade de reposição.
- Organização dos utensílios, ingredientes e estações de trabalho, proporcionando maior agilidade durante o trabalho.
- Limpeza e desinfecção de balcões, áreas e equipamentos de preparação de alimentos, evitando a contaminação cruzada por carne crua e outros ingredientes.
- Verificação das condições de limpeza dos utensílios de cozinha, assegurando os mais altos níveis de higiene na preparação e consumo dos pratos.
- Separação dos ingredientes de acordo com as receitas, facilitando o processo de preparo dos pratos.
- Desenvolvimento de novas receitas, inovando e diversificando o cardápio do estabelecimento.
- Recebimento de ingredientes frescos, garantindo a qualidade dos pratos e evitando produtos vencidos.
- Controle de custos de produção, monitorando o consumo de ingredientes e evitando desperdícios.
- Conferência dos pedidos de compra, garantindo que todos os ingredientes fossem adquiridos corretamente.
- Controle do estoque de ingredientes, solicitando a reposição dos itens com antecedência, assegurando a disponibilidade dos produtos.
- Higienização e esterilização de utensílios, visando a segurança alimentar e evitando contaminações cruzadas.
- Limpeza e higienização de equipamentos de cozinha, cumprindo as normas sanitárias vigentes, prezando pela segurança alimentar.
- Planejamento de novas receitas, diversificando as opções do cardápio para oferecer mais variedades para o consumo pelos clientes.
Cozinheira geral
BOA ESOERANCA AGROPECUARIA
Lucas do Rio Verde, MT
2022.07 - 2024.02
- Planejamento e execução dos serviços de cozinha, orientando e conduzindo o pré-preparo, preparo e finalização dos pratos, supervisionando todas as etapas.
- Preparação dos alimentos de acordo com as normas de higiene, focando a segurança alimentar dos clientes.
- Acompanhamento do estoque dos produtos, com atenção para os prazos de validade, o acondicionamento e a necessidade de reposição.
- Finalização de pratos conforme as especificações da comanda ou cardápio, garantindo a manipulação e o tempero dos alimentos, atendendo às exigências dos pedidos.
- Organização dos utensílios, ingredientes e estações de trabalho, proporcionando maior agilidade durante o trabalho.
- Limpeza e desinfecção de balcões, áreas e equipamentos de preparação de alimentos, evitando a contaminação cruzada por carne crua e outros ingredientes.
- Separação dos ingredientes de acordo com as receitas, facilitando o processo de preparo dos pratos.
Cozinheiro geral
GILBERTO JOÃO BRISOT
TAPURAH, MT
2015.10 - 2016.11
- Limpeza e higienização de equipamentos de cozinha, cumprindo as normas sanitárias vigentes, prezando pela segurança alimentar.
- Planejamento e execução dos serviços de cozinha, orientando e conduzindo o pré-preparo, preparo e finalização dos pratos, supervisionando todas as etapas.
- Controle do estoque de ingredientes, solicitando a reposição dos itens com antecedência, assegurando a disponibilidade dos produtos.
Formação acadêmica
ENSINO MEDIO COMPLETO - NOVA UBIRATA
EJA
NOVA UBIRATÃ 2024.09 - 2025.09
Habilidades e competências
- Boa comunicação com a equipe
- Capacidade de trabalhar em equipe
- Eficiência na organização da cozinha
- Capacidade de trabalhar em equipe com a cozinha
- Habilidade no trabalho com equipes de cozinha
- Paciência para ensinar e aprender novas receitas
- Atenção aos detalhes no preparo dos pratos
- Responsabilidade com normas sanitárias
Linha do tempo
Cozinheira geral
HOTEL CONFORTO
2024.10 - 2025.07
ENSINO MEDIO COMPLETO - NOVA UBIRATA
EJA
2024.09 - 2025.09
Cozinheira geral
BOA ESOERANCA AGROPECUARIA
2022.07 - 2024.02
Cozinheiro geral
GILBERTO JOÃO BRISOT
2015.10 - 2016.11