LUCIANO SOUTO SILVA
Nova Cidade,RJ
Visão geral
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year of professional experience
Experiência profissional
Ajudante de cozinha
Picanha Da Praia
Rio das Ostras, RJ
2024.11 - 2025.06
- Lavagem, descascamento e corte de alimentos, mantendo a limpeza e a agilidade necessárias para o bom andamento da cozinha.
- Auxílio ao chefe de cozinha, incluindo tempero de carnes e legumes e controle da temperatura dos alimentos.
- Limpeza e conservação de áreas da cozinha, zelando pela manutenção de equipamentos como bancadas, fritadeiras e coifas.
- Preparação de itens básicos como arroz, feijão e saladas, agilizando o atendimento quando solicitado pelo cliente.
- Limpeza de utensílios de cozinha, incluindo panelas, pratos e talheres, garantindo a segurança alimentar e prevenindo riscos à saúde.
- Auxílio na organização da cozinha, armazenando os produtos adequadamente de acordo com as características de identificação.
- Lavagem de louças, pias e utensílios de cozinha, utilizando produtos químicos como detergentes e cloro.
- Limpeza e organização da cozinha, mantendo a eficiência do local de trabalho.
- Organização de itens e prateleiras, reabastecendo refrigeradores e congeladores com alimentos e bebidas.
Formação acadêmica
Ensino Medio
Ciep 257
Habilidades e competências
- Trabalho em equipe para otimizar processos
- Habilidade no corte de carnes, frango e peixes
- Organização para manter a eficiência da cozinha
- Familiaridade com equipamentos de cozinha
- Destreza no corte de legumes e vegetais
- Resistência física para longas jornadas
- Conhecimento em normas de higiene alimentar
- Disposição para aprender novas técnicas culinárias
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis
- Organização na manutenção do espaço de trabalho
- Zelo pela limpeza de utensílios e superfícies
cursos
Postura Higiene Profissional
Manipulação De Alimentos
Informatica
Montagem e Manutenção De CPU
NBR 16325-1
Cozinha Vegetariana ( Em Andamento )
Linha do tempo
Ajudante de cozinha
Picanha Da Praia
2024.11 - 2025.06
Ensino Medio
Ciep 257