Resumo do currículo
Visão geral
Histórico profissional
Formação acadêmica
Habilidades e competências
Linha do tempo
Generic

Mariana Aparecida Silva

Ferraz de Vasconcelos ,Sp

Resumo do currículo

Profissional focado no preparo dos alimentos e criativo na elaboração de novos pratos. Experiência com a coordenação de equipes durante a preparação, garantindo a conformidade com as especificações dos clientes.

[Função] capaz de preparar alimentos de acordo com as normas de higiene e segurança alimentar, seguindo o padrão do estabelecimento. Hábil em calcular ingredientes de forma proporcional e destreza no corte e preparo de carnes.

[Função] apto a desenvolver novas receitas e treinar novos membros da equipe da cozinha. Com facilidade para aprender novas técnicas culinárias e organizado para manter o ambiente de trabalho com alta produtividade e qualidade, contribuindo para a satisfação do cliente.

Profissional eficiente e com boas habilidades de relacionamento interpessoal, que contribuem para a prestação de um serviço de excelência e para o suporte à equipe em tarefas diversas, visando colaborar efetivamente com a rotina de trabalho.

Profissional com ótima capacidade de comunicação e bons conhecimentos em [Área]. Capaz de auxiliar na rotina diária e oferecer um serviço de qualidade, buscando soluções aos problemas apresentados.

Experiência de [Número] anos na função, atuando com rapidez e eficiência para garantir a satisfação com o serviço. Capaz de impulsionar o sucesso da equipe através da prestação de um atendimento de excelência.

Profissional com experiência de [Número] anos como [Função], tendo por diferencial o amplo suporte às equipes. Capaz de gerir pessoas e projetos de forma assertiva, visando o alcance das metas.

Visão geral

10
10
years of professional experience

Histórico profissional

Cozinheiro industrial

Associação de defesa e valorização da vida
Suzano , São Paulo
02.2018 - 06.2025
  • Preparo dos produtos alimentícios conforme a ordem de produção do dia, seguindo os procedimentos, formulações e receitas estabelecidos pela empresa, considerando as diretrizes nutricionais, sempre de forma a valorizar o sabor e a eficiência da produção.
  • Responsável pela produção das refeições no restaurante da empresa, utilizando técnicas de culinária profissional dentro dos padrões de segurança alimentar preestabelecidos, com foco na qualidade final e no sabor.
  • Responsável pelo pré-preparo e preparo de alimentos de forno e fogão, separando as mercadorias de uso diário e realizando os cálculos de produção e porcionamento, evitando desperdícios e reduzindo gastos no processo.
  • Suporte à equipe em todas as atividades operacionais, visando a entrega do serviço contratado com superação das expectativas quanto ao sabor e qualidade dos alimentos, proporcionando o máximo de satisfação ao cliente.
  • Preparação dos alimentos de acordo com as normas de higiene, focando a segurança alimentar dos clientes.
  • Higienização e esterilização de utensílios, visando a segurança alimentar e evitando contaminações cruzadas.
  • Fiscalização das etapas de preparo, garantindo a qualidade na execução e apresentação dos pratos.
  • Coordenação dos auxiliares de cozinha, fornecendo orientações sobre as receitas, agilizando a preparação dos pratos com qualidade e higiene.

1/2 oficial de cozinha

Mazzini administração e empreitas LTDA
São Paulo , São Paulo
08.2017 - 01.2018
  • Apoio à equipe na realização de tarefas diversas conforme a demanda, garantindo a agilidade e eficiência.
  • Organização do trabalho diário, buscando otimizar o tempo e evitar imprevistos.
  • Limpeza e manutenção da área de trabalho, garantindo a boa imagem do ambiente profissional.

Auxiliar de serviços gerais

Centro int. Psiquiatria e gereatria ancien Ltda
São Paulo , São Paulo
08.2015 - 03.2017
  • Realização das tarefas conforme a demanda dos supervisores, garantindo a qualidade e a eficiência no trabalho feito.
  • Limpeza, higienização e manutenção de ambientes, garantindo a conformidade com normas sanitárias rígidas.
  • Higienização de superfícies com produtos desinfetantes, garantindo ambientes saudáveis para as pessoas.

Formação acadêmica

Processo de fabricação de pizzas - Cozinha

Senai
Suzano
07.2024

Bolos caseiros - Confeitaria

Senai
Suzano
05.2024

Petit four - Confeitaria

Senai
Suzano
05.2024

Auxiliar de serviços de alimentação - Cozinha

Senai
Suzano
04.2024

Cozinheiro profissional - Cozinha

Instituto gourmet
Mogi das cruzes
08.2021

Confeiteiro profissional - Confeitaria

Instituto gourmet
Mogi
12.2020

Confeiteira - Confeitaria

Instituto mix
Suzano
04.2017

Habilidades e competências

  • Comprometimento com a satisfação de clientes
  • Limpeza e organização do espaço de trabalho
  • Capacidade de trabalhar em equipe
  • Boa comunicação com a equipe
  • Agilidade na execução de tarefas diárias
  • Capacidade de trabalhar em equipe com a cozinha
  • Eficiência na organização da cozinha
  • Trabalho em equipe para garantir a eficiência
  • Capacidade de manter a calma sob pressão
  • Conservação adequada dos alimentos
  • Trabalho em equipe harmonioso em ambientes estressantes
  • Controle de qualidade dos alimentos
  • Capacidade de trabalhar sob demanda e prazos apertados
  • Controle de estoque para evitar desperdícios
  • Conhecimento em normas da segurança alimentar
  • Gestão eficaz do tempo de preparação
  • Atenção aos detalhes no preparo dos pratos
  • Facilidade de adaptação a mudanças no cardápio
  • Conhecimento em segurança alimentar

Linha do tempo

Cozinheiro industrial

Associação de defesa e valorização da vida
02.2018 - 06.2025

1/2 oficial de cozinha

Mazzini administração e empreitas LTDA
08.2017 - 01.2018

Auxiliar de serviços gerais

Centro int. Psiquiatria e gereatria ancien Ltda
08.2015 - 03.2017

Processo de fabricação de pizzas - Cozinha

Senai

Bolos caseiros - Confeitaria

Senai

Petit four - Confeitaria

Senai

Auxiliar de serviços de alimentação - Cozinha

Senai

Cozinheiro profissional - Cozinha

Instituto gourmet

Confeiteiro profissional - Confeitaria

Instituto gourmet

Confeiteira - Confeitaria

Instituto mix
Mariana Aparecida Silva