DA SILVA
MARVEN CHAVES
Haru rooftop 4 anos
Resumo
Função Maître e Garçom disposto a superar expectativas para proporcionar experiências memoráveis aos clientes. Bom relacionamento com gestores e funcionários devido a habilidades de comunicação e à qualidade dos serviços prestados. Experiência de 15 anos servindo clientes em restaurantes japonês e mediterrâneo de luxo.
Experiência profissional
Maître de restaurante japonês e mediterrâneo
- Coordenação da sala e das reservas, organizando fluxos de atendimento para oferecer experiência elegante e acolhedora aos clientes.
- Recepção de clientes e condução às mesas, observando preferências, harmonizando acomodação e mantendo postura impecável durante o serviço.
- Supervisão da equipe de salão, distribuindo tarefas, orientando padrões de etiqueta e assegurando atendimento ágil e cordial.
- Proporciona ao cliente as melhores experiências possíveis
- Desenvolver colaboradores para que eles se tornem novos líderes e pessoas melhores
- Melhora o atendimento assim melhorando as experiências dos nossos clientes
Garçon
- Atendimento presencial aos clientes, apresentando cardápio, anotando pedidos e garantindo cordialidade durante todo o serviço.
- Organização das mesas e talheres, mantendo ambiente limpo, acolhedor e pronto para receber novos consumidores.
- Entrega dos pratos e bebidas, observando prioridades da casa e assegurando agilidade no fluxo de atendimento.
- Atendimento padronizado mas podendo fazer de um jeito personalizado para atender uma necessidade de um cliente específico
- Sempre respeitando os limites da casa oque eu poder fazer para melhorar as experiências dos clientes que nao afete a casa e a logística e o andamento da casa será válido
Formação acadêmica
Habilidades e competências
Simpatia e respeito no relacionamento com clientes
Trabalho em equipe para atender a altas demandas
Paciência com clientes difíceis
Agilidade ao servir os clientes
Zelo pela limpeza e ordem do salão
Cordialidade e carisma para lidar com o público
Capacidade para trabalhar sob pressão
Disponibilidade para trabalho em turnos
Boa comunicação com equipes de cozinha
Habilidades manuais para carregar bandejas
Conhecimento básico em operações de caixa
Dinamismo para lidar com altas demandas de pedidos
Flexibilidade para alterar pedidos de clientes
Organização no preparo do restaurante
Conhecimento em preparo de bebidas
Comunicação eficaz com clientes e equipe
Proatividade para auxiliar clientes e colegas
Agilidade ao servir pratos e bebidas
Organização para um atendimento eficiente
Pontualidade nos horários de trabalho
Linha do tempo
Maître de restaurante japonês e mediterrâneo
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