Mikaela Esteves
Curitiba ,PR
Visão geral
2
2
Languages
1
1
year of post-secondary education
4
4
years of professional experience
Experiência profissional
Cozinheira
Hotel Deville Curitiba
CURITIBA, PR
2025.06 - 2026.02
- Preparação de pratos variados, seguindo receitas específicas para garantir a qualidade e sabor dos alimentos servidos.
- Montagem e decoração de pratos, assegurando a higiene no manuseio da comida e atenção à estética para causar uma boa impressão nos clientes.
- Limpeza e higienização das áreas de trabalho, assegurando um ambiente seguro e saudável para a preparação dos alimentos.
- Controle do estoque de ingredientes, verificando a validade e realizando pedidos para evitar faltas durante a operação.
- Organização da cozinha, mantendo os utensílios e ingredientes em ordem, facilitando o fluxo de trabalho durante o serviço.
Chef de Cozinha
Pede Thai Restobar
CURITIBA, PR
2023.11 - 2025.01
- Preparação de pratos variados, seguindo receitas específicas para garantir a qualidade e sabor dos alimentos servidos.
- Organização da cozinha, mantendo os utensílios e ingredientes em ordem, facilitando o fluxo de trabalho durante o serviço.
- Controle do estoque de ingredientes, verificando a validade e realizando pedidos para evitar faltas durante a operação.
- Colaboração com a equipe de cozinha, participando ativamente de reuniões para discutir melhorias e inovações no cardápio.
- Planejamento e execução dos serviços de cozinha, orientando e conduzindo o pré-preparo, preparo e finalização dos pratos, supervisionando todas as etapas.
- Coordenação dos auxiliares de cozinha, fornecendo orientações sobre as receitas, agilizando a preparação dos pratos com qualidade e higiene.
- Gestão da equipe de cozinha, supervisionando as atividades diárias e promovendo um ambiente de trabalho colaborativo.
- Treinamento de novos colaboradores, transmitindo conhecimentos sobre técnicas de cozinha e normas de segurança alimentar.
Chapeira
Eai Burguer
Curitiba, PR
2023.04 - 2023.10
- Preparação de hambúrgueres na chapa, garantindo que o ponto da carne estivesse sempre adequado e saboroso.
- Manutenção da limpeza e organização do espaço de trabalho, assegurando um ambiente agradável para os clientes e a equipe.
- Controle de ingredientes e insumos, verificando a validade e a qualidade dos produtos utilizados na cozinha.
- Execução de atividades de suporte à equipe, auxiliando em tarefas diversas conforme a necessidade do serviço.
- Atendimento ao público servindo lanches, porções, pratos rápidos, sobremesas e bebidas, garantindo a rapidez e eficiência.
Cozinheira
Aji Sushi
Itapoá, SC
2022.02 - 2022.11
- Preparação de pratos variados, seguindo receitas específicas para garantir a qualidade e sabor dos alimentos servidos.
- Organização da cozinha, mantendo os utensílios e ingredientes em ordem, facilitando o fluxo de trabalho durante o serviço.
- Finalização de pratos conforme as especificações da comanda ou cardápio, garantindo a manipulação e o tempero dos alimentos, atendendo às exigências dos pedidos.
Formação acadêmica
Ensino Médio
E.E. Prof Domingos de SouzaCentro Europeu
Centro Europeu 2026.08 - 2027.06
Habilidades e competências
- Habilidade no trabalho com equipes de cozinha
- Adaptabilidade a ambientes de trabalho variados
- Responsabilidade com normas sanitárias
- Resiliência para trabalhar sob pressão
- Facilidade de adaptação a mudanças no cardápio
- Habilidade no preparo de pratos quentes e frios
- Atenção aos detalhes no preparo dos pratos
- Dinamismo com alta demanda de pedidos
- Capacidade de trabalhar em equipe
- Disposição para aprender novas técnicas
- Conhecimento em controle de estoque
Idiomas
Português
Língua materna
Inglês
Pré-intermediário
B1
Linha do tempo
Centro Europeu
2026.08 - 2027.06
Cozinheira
Hotel Deville Curitiba
2025.06 - 2026.02
Chef de Cozinha
Pede Thai Restobar
2023.11 - 2025.01
Chapeira
Eai Burguer
2023.04 - 2023.10
Cozinheira
Aji Sushi
2022.02 - 2022.11
Ensino Médio